烹饪杂锦煲所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、冷库、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、擀面杖。
美食美味的杂锦煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂锦煲、咸肉杂锦煲、杂锦煲，七彩什锦煲。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的杂锦煲做法
材料
豆腐约200克，新鲜香菇150克，鸡腿菇150克，红罗卜1根，肉丸约20个
做法
1、豆腐切块，下锅煎至两面呈黄色，煎豆腐时要放少量的盐。
2、将煎好的豆腐与其余材料一起放入沙锅中，放入约200ml的清水。
3、大火煮开后调小火煮约10分钟，放适量盐、鸡精即可端上桌。
杂锦煲做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的咸肉杂锦煲做法
材料
冬菇，金针，云耳，咸肉，生抽，盐，糖
做法
1.将冬菇、金针、云耳水发好，咸肉切断几段；
2.放小许油，放几片姜在小煲里爆一爆，再加入咸肉段，爆一小会，不要将咸肉炸干，再放入冬菇、金针、云耳，加生抽、盐、糖焖，焖到入味放豆腐块滚几滚，上煲。我装在碗上了。
小诀窍
有咸肉吊味，不会使斋的材料吃起来太寡
咸肉杂锦煲做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的杂锦煲做法
材料
豆腐约200克，新鲜香菇150克，鸡腿菇150克，红罗卜1根，肉丸约20个
做法
1、豆腐切块，下锅煎至两面呈黄色，煎豆腐时要放少量的盐。
2、将煎好的豆腐与其余材料一起放入沙锅中，放入约200ml的清水。
3、大火煮开后调小火煮约10分钟，放适量盐、鸡精即可端上桌。
杂锦煲做法已被35人烹饪过！
第四种：美食美味的素什锦煲饭做法
材料
白米155公克，鲜香菇1朵，腐竹1支，红萝卜50公克，青花菜3朵，鸿禧菇金菇少许，水240公克，盐1/2小匙，油1小匙，酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。
2.将白米、腐竹以外的所有食材以滚水汆烫过，切成适当的大小。腐竹洗净泡软，沥干水分后切小段。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入所有材料及盐、水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟即可。
素什锦煲饭做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的七彩什锦煲做法
材料
主料：炸腐皮卷二两（六件），炸鱼腐一两（约六只），鱼青丸一两五钱（约八只），浸发鱿鱼一两（或鲜鱿件），瘦枚肉片一两，鸭珍肝（或鹅）二两，牛肉丸一两五钱（约六只），白菜胆四两，湿料菇五钱，发浮皮件四片，熟白果仁五钱，鲜笋三钱。精盐二钱，味粉一钱，鸡精粉一钱，猪油五钱，麻油，胡椒粉少许，湿粉一钱，绍酒一钱，二汤一斤，香茜叶少许。
做法
1、将鸭珍肝切井字深花纹。发土鱿鱼（或鲜鱿鱼），斜切剞刻花纹，再斜切长三角块，分别将其飞水，漂冷。料菇切日字件，浮皮切日字件，笋切象眼片，飞水漂冷。瘦肉用湿粉五分拌匀，略飞水。
2、白菜胆洗净改好（小棵按原棵，大棵应开边成件），放入沸水锅内滚水至八成熟，捞起漂冷。
七彩什锦煲做法已被64人烹饪过！
小编整理737位网友投稿材料与杂锦煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杂锦打卤面
第二种：杂锦牛肉粒
第三种：“飞利浦”杂锦米饭（4人份）
第四种：杂锦甜酸菜
第五种：杂锦煎豆腐饼
第六种：虾酱焖煮杂锦海鲜
第七种：杂锦辣椒干逼青头鸭
第八种：首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦披萨
第九种：味噌味生面伴鲜虾杂锦
第十种：杂锦瓜粒汤
小编结合26位厨师推荐再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜煎蛋、白汁菜心、五香花生猪脚---催奶菜、风味蒸蛋羹、扣南瓜--美容养颜菜
九层塔青酱、泰式豆腐、上海菜、酿辣椒
上海菜、西红柿、烤鲜菇。
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相关菜谱名称推荐：杂锦煲,咸肉杂锦煲,杂锦煲,七彩什锦煲
