烹饪紫薯水晶糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、冷饮机、豆腐机、吹风机、开水器、斩切刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的紫薯水晶糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯水晶糕、紫薯水晶糕、紫薯水晶糕，三色开胃水晶糕。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的紫薯水晶糕做法
材料
紫薯泥75g，糯米粉75g，澄粉75g（小麦淀粉），糖60g，水200g油40g（我只加了10g）
做法
2、紫薯洗净切块，装入微波盒，加一点点水，入微波炉叮3-5分，用筷子可
以轻易戳穿，即表示熟了
3.叮熟的紫薯去皮，入搅拌机加水，加糖打成细腻的浆
4.糯米粉和澄粉过筛一下，使成品更细腻
5.盆内到入紫薯浆，用刮刀拌至细腻无颗粒，再加入色拉油拌至油水不
分离。追求口感的话，可以按配方加入色拉油，想更健康的话，就自
己酌情加入啦
6.拌好的糊，倒入抹了油的模子，再用力震几下，震出气泡，一定要抹油
哈，不然不好脱模。入冷水锅开蒸，水开后中小火蒸20分钟左右
紫薯水晶糕做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的紫薯水晶糕做法
材料
紫薯泥75g，糯米粉75g，澄粉75g（小麦淀粉），糖60g，水200g，油40g
做法
1.材料：紫薯泥75g，糯米粉75g，澄粉75g（小麦淀粉），糖60g，水200g油40g（我只加了10g）
2.紫薯洗净切块，装入微波盒，加一点点水，入微波炉叮3-5分，用筷子可以轻易戳穿，即表示熟了
3.叮熟的紫薯去皮，入搅拌机加水，加糖打成细腻的浆
4.糯米粉和澄粉过筛一下，使成品更细腻
5.盆内到入紫薯浆，用刮刀拌至细腻无颗粒，再加入色拉油拌至油水不分离。追求口感的话，可以按配方加入色拉油，想更健康的话，就自己酌情加入啦
6.拌好的糊，倒入抹了油的模子，再用力震几下，震出气泡，一定要抹油哈，不然不好脱模。入冷水锅开蒸，水开后中小火蒸20分钟左右
7.放凉后脱模，可以先用牙签在模具四周划一圈，方便脱模
8.用花模刻出造型装盘，花蕊是巧克力。建议还是用刀切比较好，这个水晶糕粘性比较大，花模刻的不是很漂亮
紫薯水晶糕做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的紫薯水晶糕做法
材料
紫薯泥75g，糯米粉75g，澄粉75g（小麦淀粉），糖60g，水200g油40g（我只加了10g）
做法
2、紫薯洗净切块，装入微波盒，加一点点水，入微波炉叮3-5分，用筷子可
以轻易戳穿，即表示熟了
3.叮熟的紫薯去皮，入搅拌机加水，加糖打成细腻的浆
4.糯米粉和澄粉过筛一下，使成品更细腻
5.盆内到入紫薯浆，用刮刀拌至细腻无颗粒，再加入色拉油拌至油水不
分离。追求口感的话，可以按配方加入色拉油，想更健康的话，就自
己酌情加入啦
6.拌好的糊，倒入抹了油的模子，再用力震几下，震出气泡，一定要抹油
哈，不然不好脱模。入冷水锅开蒸，水开后中小火蒸20分钟左右
紫薯水晶糕做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的桂花水晶糕巧克力做法
材料
花水晶糕材料
做法
1、将酥油和糖放入搅拌盆中拌匀，并将蛋黄分次加入拌匀。
2、将奶油香草粉加入1中拌匀。
3、将融化好的苦甜巧克力加入2中，搅拌均匀。
4、将过筛好的泡打粉、和式淀粉和可可粉加入3中，搅拌均匀。
5、将鲜乳脂奶油加入4中拌匀，备用。
6、另备一盆，将蛋白打发至中性。
7、将打发好的蛋白分次倒入5中，搅拌均匀。
8、将7装入裱花袋中，挤入软胶模中，以上火180℃、下火200℃，隔水烘烤45分钟。
9、将隔水冷却好的8倒入玻璃杯中，淋上苦甜巧克力酱，在周围放上一圈切好块的桂花水晶糕，最后装饰上pp片和竹签即可。
桂花水晶糕巧克力做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的三色开胃水晶糕做法
材料
山楂适量 南瓜适量 酸奶 适量 玉米菜 适量 鱼胶粉 适量
做法
1. 备料：山楂，如果有新鲜的更好，我没有新鲜的，只好用干山楂替代了，酸奶、南瓜，鱼胶粉，做颜色用的玉米菜。
2. 先把玉米菜，加点水烧开，滚五分钟，捞出菜，菜变绿，水变玫瑰红。
3. 如下，非常鲜艳的玫瑰红，天然健康的颜色，做山楂糕那一层时加进去。
4. 先把山楂去掉核，不然一会儿打蓉的时候会损坏刀片，玉米菜水加干山楂煮沸五分钟，趁热加两勺鱼胶粉，加两大勺白冰糖，化完后，然后放进料理机打成稀糊。
5. 把稀糊倒准备好的方形盒内。然后小心地把盒子放进凉水中，让其快点冷却下来，这为其第一层。
6. 发现一个奇怪的现象，随着温度的下降，山楂糊的颜色越来越深。
7. 等到山楂冻硬化，再把酸奶放火上稍加热，放入两大勺鱼胶粉，充分溶化后，倒到山楂冻上，再放进水中冷却。
8. 第三层为黄色的南瓜冻，南瓜切小块，煮熟加入两勺鱼胶粉，打成稀糊，再滴入几滴柠檬汁，倒到硬化的牛奶冻上。
9. 看成三层了，等到完全冷却就可以倒出来
三色开胃水晶糕做法已被59人烹饪过！
小编整理303位网友投稿材料与紫薯水晶糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶虾仁
第二种：水晶薄荷牛奶
第三种：水晶猪皮冻
第四种：水晶開口包
第五种：水晶马蹄糕
第六种：东瓜做的水晶葡萄
第七种：水晶蛋盏
第八种：水晶扎蹄
第九种：菠萝山楂水晶果冻
第十种：水晶皮冻
小编结合92位厨师推荐再从262网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自悟、腐竹鸡蛋卷、“魔鬼”奶油杯子、剁椒冻豆腐、贡茶奶盖茶的做法
糖醋土豆丝、新式苍蝇头、蚝油水豆腐、用酵母抽提物让食物更加美味
放心去飞、柠檬奶油挞、酱汁猪舌。
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