烹饪紫薯发糕所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的紫薯发糕做法
材料
紫薯（蒸熟去皮）150g，普通面粉200g，细砂糖40g，水150g（根据紫薯的干湿需自行调整）干酵母3g，葡萄干适量
做法
1、紫薯加水放入搅拌机打成泥。
2、紫薯泥、面粉、细砂糖、干酵母混合搅拌成团。
3、倒入抹油的模具，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平，在温暖湿润处发酵2至3倍高度。
4、表面摆上葡萄干，放入锅内大火烧开后转中火蒸25分钟，关火焖5分钟。
5、稍微冷却后脱模即可。
紫薯发糕做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的紫薯发糕做法
材料
普通面粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄干20克，泡打粉3克，酵母3克
做法
1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。
紫薯发糕做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的奶香紫薯发糕做法
材料
紫薯，牛奶，木糖醇，自发粉
做法
1、紫薯去皮，切块，蒸熟（第一次搞这个，才知道紫薯掉色..）
2、稍微晾凉一点碾成紫薯泥。
3、加奶粉，木糖醇，牛奶。（因为做什么馒头饼的都喜欢奶感重一点，所以加的。其实什么都不加就很健康.）
4、加自发粉。（经过实践，搞成跟饺子皮软度差不多应该好点，我的蒸出来表层裂了..开花馒头型..泪奔..）
5、各种揉开以后，盖上湿布，再蒙个锅盖，等吧。（我木有加酵母，我用的是自发粉，从下午4点开始做的，一边看电视一边做这个玩，大概完成步骤4是6点多吧，第二天中午12点起来，民就发好了胖胖的，膨胀了一倍的样子）
6、烧开水上锅蒸，20十分钟就好了~不过我不小心看过了了其实多蒸会也坏不了嘛..哈哈哈~
嗯，因为我和面比较软，所以表皮裂开了，不好看，就切成三角型的给大家看吧。祝大家成功！
奶香紫薯发糕做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的紫薯发糕做法
材料
紫薯250克，面粉300克，白糖30克，酵母粉5克，水约250-280克，葡萄干少许，蜜枣少许
做法
1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥
2.紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀
3.加入面粉
4.用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状
5.将面团全部盛入8寸蛋糕模具中，用刮刀稍微粘点水，将面团表面抹平整光滑
6.发酵至2倍大时，在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可，出锅放凉后切块装盘
紫薯发糕做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的紫薯发糕做法
材料
蒸熟紫薯泥200克，低粉300克，细砂糖50克，酵母5克，牛奶200ml，清水200ml
做法
1、低粉和酵母先混合。
2、蒸熟的紫薯泥加牛奶和清水，再加细砂糖打成奶昔状。
3、倒入步骤（1）的粉中，混合均匀。
紫薯发糕做法已被93人烹饪过！
小编整理571位网友投稿材料与紫薯发糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糖发糕
第二种：玉米发糕
第三种：吉吉利利的发糕三明治
第四种：自己做的发糕
第五种：红曲客家发糕
第六种：红枣玉米发糕
第七种：隔夜发糕的华丽变身
第八种：杂粮发糕
第九种：玉米发糕
第十种：发糕和橄榄菜简直是绝配
小编结合80位厨师推荐再从210网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
kfc—上校鸡块、kfc—田园脆鸡堡、剁椒土豆片、番茄土豆、kfc奶油玉米棒
香蕉焦糖塔、猪肠粉、榴莲杏香枣、咖喱鸡
榴莲吐司卷、紫薯水晶糕、kfc—鸡米花。
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