烹饪雙峰紅豆吐司所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷库、去根机、厨房凉霸、开水器、切片刀、剪刀、磨刀器。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的雙峰紅豆吐司做法
材料
高筋麵粉 2 cup
做法
1、麵包機設定為麵糰 (dough),依序加入牛奶、全蛋、麵粉、酵母,細砂糖、鹽、奶油。
2、一小時四十五分鐘後發酵成為麵糰。
3、最後二十分鐘加入蜜紅豆。
4、將麵糰取出,用手拍出空氣,分成兩份,再度發酵十五分鐘。
5、將麵糰桿開,捲起,再發酵十五分鐘,再桿平,再捲起。
6、將兩塊捲好的麵糰放入烤模,塗上蛋水,華氏350烤十八分鐘。
雙峰紅豆吐司做法已被35人烹饪过!
第二种:美食美味的雙峰紅豆吐司做法
材料
高筋麵粉 2 cup
做法
1、麵包機設定為麵糰 (dough),依序加入牛奶、全蛋、麵粉、酵母,細砂糖、鹽、奶油。
2、一小時四十五分鐘後發酵成為麵糰。
3、最後二十分鐘加入蜜紅豆。
4、將麵糰取出,用手拍出空氣,分成兩份,再度發酵十五分鐘。
5、將麵糰桿開,捲起,再發酵十五分鐘,再桿平,再捲起。
6、將兩塊捲好的麵糰放入烤模,塗上蛋水,華氏350烤十八分鐘。
雙峰紅豆吐司做法已被44人烹饪过!
第三种:美食美味的红豆吐司做法
材料
高粉250克,酵母5克,盐4克,糖35克,蛋液30克,红豆水136克,黄油18克,辅料:蜜红豆
做法
1. 将红豆水和蛋液混合均匀,加入酵母,搅拌均匀.
2. 加入高粉,糖,盐,和成面团,揉成光滑均匀的面团后,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段.
3. 收圆入盆,覆盖保鲜膜,进行基础发酵.
4. 发酵完后,取出,排气,滚圆,中间发酵15分钟.
5. 擀开成长方形,宽度与吐司模相等.
6. 收口面朝上,铺满蜜红豆.
7. 由上而下紧密卷起,收口处捏紧,收口在下放入吐司模中.
8. 最后发酵至8-9成满,表面刷蛋液.
9. 烤箱180度预热好,下层,35分钟(表面上色后盖锡纸).
小诀窍
天冷做面包,尤其是吐司,酵母的用量适当多一点,会让发酵更快,更顺利一点
红豆吐司做法已被14人烹饪过!
第四种:美食美味的燕麦红豆吐司做法
材料
燕麦粉50克,高粉250克,蜂蜜60克,鲜奶178毫升,黄油15克,盐4.5克,酵母1小匙,油,红豆,糖
做法
1.基础面团:燕麦粉50克,高粉250克,蜂蜜60克,鲜奶178毫升,黄油15克,盐4.5克,酵母一小匙后油法和面,我懒,用面包机和滴,和好的面团发至两倍(发酵时间视乎温度而定)。
2.发好的基础面团排气后分割滚圆,松弛15分钟。
3.红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟,解压后放锅里加油、糖炒至干水摊凉。
4.松弛好的面团从中部向两边擀开,加入红豆沙。
5.卷好放入吐司模里进行最后发酵,发至九分满入烤箱,180度上下火烤35分钟,留意吐司面上色后要加盖锡纸。
燕麦红豆吐司做法已被84人烹饪过!
第五种:美食美味的红豆吐司做法
材料
鲜奶143克,全蛋35克,糖25克,盐1小匙,高粉250克,速发酵母1.25小匙,植物油30克,煮好的小红豆少许
做法
1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。
2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团,之后加入植物油揉至完成阶段。
3.放置温暖处发大至两倍。
4.分割滚圆成3份,松弛15分钟后取出擀卷,擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。
红豆吐司做法已被53人烹饪过!
小编整理247位网友投稿材料与雙峰紅豆吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:紅豆布丁
第二种:紅豆椰丝厚蛋燒
第三种:紅豆抹茶冰淇淋
第四种:紅豆餅
第五种:桂花紅豆糕
第六种:桂圓紅豆紫米粥
第七种:紅豆布丁
第八种:紅豆蓮子羹
第九种:抹茶牛奶蜜紅豆冰
第十种:紅豆牛奶刨冰
小编结合16位厨师推荐再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
用麵包機做中式花捲、水果果盘、梅子苦瓜雞、開春走油元蹄、辣萝卜
双色蛋卷、哏都烈甜点推荐之牛奶冻、粤式油豆腐、胡萝卜番茄南瓜汁
马兰头豆腐卷、抹茶與紅豆的愛戀、白切类。
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