烹饪小白菜锅贴所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的小白菜锅贴做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小白菜锅贴、小白菜锅贴、小白菜锅贴，鸡蛋韭菜锅贴。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的小白菜锅贴做法
材料
主料 面粉500克 猪肉馅250克 小白菜500克 辅料 盐适量 料酒适量 香油适量 生抽适量 葱末适量 姜末适量 色拉油适量 糖一点点
做法
1. 小白菜洗净，放入开水锅中焯水，然后捞出控去水分，切成细末。小白菜不焯水也可以，剁成细末后用手挤去水分备用；
2. 猪肉馅放入容器里，加葱末、姜末、料酒、酱油、盐、香油、色拉油、一点点糖，搅拌上劲，再加入小白菜末，搅匀成馅备用。习惯加清水搅打上劲的都随意；
3. 把面粉和成烫面团，待凉后，揉匀揉透，下成小剂子，擀成圆形薄面皮，跟饺子皮一样大小，左手托住面皮，用小勺取适量馅放在面皮中间，把面皮扯起对折成半圆形，右手夹住面皮轻轻捏拢，下部两边略留空隙不捏和；
4. 平底锅烧热，在锅底抹一层油，油不必多，将锅贴摆入平底锅，盖上锅盖煎片刻，待面皮将熟时，加少许凉水，再盖上盖子，让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟，让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了。煎的焦一点，或软一点，这些随自己的喜欢处理就好。
小白菜锅贴做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的小白菜锅贴做法
材料
面粉500克、猪肉馅250克、小白菜500克（一直就喜欢用小白菜做馅，小白菜馅的饺子，馄饨都很美味，清香味十足。）、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、糖一点点。
做法
1、小白菜洗净，放入开水锅中焯水，然后捞出控去水分，切成细末。小白菜不焯水也可以，剁成细末后用手挤去水分备用。青菜馅更加具体的处理可参考青菜包的帖子。
2、猪肉馅放入容器里，加葱末、姜末、料酒、酱油、盐、香油、色拉油、一点点糖，搅拌上劲，再加入小白菜末，搅匀成馅备用。习惯加清水搅打上劲的都随意~
3、把面粉和成烫面团，待凉后，揉匀揉透，下成小剂子，擀成圆形薄面皮，跟饺子皮一样大小，左手托住面皮，用小勺取适量馅放在面皮中间，把面皮扯起对折成半圆形，右手夹住面皮轻轻捏拢，下部两边略留空隙不捏和。
4、平底锅烧热，在锅底抹一层油，油不必多，将锅贴摆入平底锅，盖上锅盖煎片刻，待面皮将熟时，加少许凉水，再盖上盖子，让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟，让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了。煎的焦一点，或软一点，这些随自己的喜欢处理就好~
小白菜锅贴做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的小白菜锅贴做法
材料
主料 面粉500克 猪肉馅250克 小白菜500克 辅料 盐适量 料酒适量 香油适量 生抽适量 葱末适量 姜末适量 色拉油适量 糖一点点
做法
1. 小白菜洗净，放入开水锅中焯水，然后捞出控去水分，切成细末。小白菜不焯水也可以，剁成细末后用手挤去水分备用；
2. 猪肉馅放入容器里，加葱末、姜末、料酒、酱油、盐、香油、色拉油、一点点糖，搅拌上劲，再加入小白菜末，搅匀成馅备用。习惯加清水搅打上劲的都随意；
3. 把面粉和成烫面团，待凉后，揉匀揉透，下成小剂子，擀成圆形薄面皮，跟饺子皮一样大小，左手托住面皮，用小勺取适量馅放在面皮中间，把面皮扯起对折成半圆形，右手夹住面皮轻轻捏拢，下部两边略留空隙不捏和；
4. 平底锅烧热，在锅底抹一层油，油不必多，将锅贴摆入平底锅，盖上锅盖煎片刻，待面皮将熟时，加少许凉水，再盖上盖子，让热气将锅贴的表皮慢慢蒸熟，让锅贴的底部均匀煎至焦黄就可以了。煎的焦一点，或软一点，这些随自己的喜欢处理就好。
小白菜锅贴做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的韭菜锅贴做法
材料
韭菜，五花肉，鸡精，味精，盐，食用油，饺皮
做法
1.韭菜切碎，五花肉绞碎，下鸡精，味精，盐，食用油，搅拌。
2.用饺皮包好。
3.在平底锅中到少许油，放下饺子煎成金黄，即成。
小诀窍
到了下午凉了的锅贴,皮还是脆的...更好吃,馅儿不像热的时候那么咸了。
韭菜锅贴做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的鸡蛋韭菜锅贴做法
材料
鸡蛋3只，盐一捏，菜油4汤匙，韭菜200克，细粉丝40克，鲜香菇2个，虾米10克，胡椒粉1/8茶匙，盐1/2茶匙，色拉油1汤匙，芝麻油1/4汤匙，厚锅贴饺子皮40个，开水300毫升
做法
1.虾米用开水泡30分钟沥出。去杂质洗净，剁成茸。细粉丝用温水泡10分钟沥出，挤干水，剁成碎末备用。
2.韭菜洗净，去老茎黄叶，沥干水，切成0.3厘米长的碎段。香菇洗净，剁成碎末。
3.鸡蛋打入碗里，加一捏盐，搅打起泡。
4.炒锅置中火上预热。倒入1汤匙菜油，加热至六成，放入蛋液，煎2分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟，铲出。稍凉后切成小碎块。
5.取一大碗，放入虾米，粉丝，韭菜，香菇，鸡蛋，胡椒粉，1/2茶匙的盐，1汤匙色拉油，芝麻油，充分混匀制成馅。
6.取饺子皮1张，周边用水润湿，放1汤匙馅在皮中心，将皮对折，左手拿住，用右手食指将靠手指面的皮均匀捏5个皱折，然后用拇指和食指将皮捏紧使之完全粘合在一起。用同样的方法完成剩余的饺子。
鸡蛋韭菜锅贴做法已被70人烹饪过！
小编整理169位网友投稿材料与小白菜锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸白菜锅沾酱
第二种：鲜菇腊肉白菜锅
第三种：辣白菜锅
第四种：油豆腐炒小白菜
第五种：土豆小白菜汤
第六种：新鲜口味-豆皮小白菜卷
第七种：上汤小白菜
第八种：油豆腐烩小白菜
第九种：小白菜粉丝汆丸子汤
第十种：蒜茸小白菜
小编结合32位厨师推荐再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酿豆腐、孜然豆腐、五彩豆腐羹、干香双孢菇片的做法、茼蒿豆腐
多彩豆腐、口口相传经典菜、茄汁脆皮豆腐、柠香美乃滋
宫保鸡、小植菜谱丨在家也能做小零食？——海苔蜜汁地瓜干、炸洋葱圈。
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