烹饪绿茶白森林慕斯所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去皮机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的绿茶白森林慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿茶白森林慕斯、绿茶白森林慕斯、绿茶白森林慕斯,黑白森林蛋糕。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的绿茶白森林慕斯做法
材料
鲜奶油 250ml
做法
1、将芒果去皮后,搅拌成泥备用。
2、将鲜奶油解冻成冰水混合体后,倒在大盆内,用电动打蛋器打至6分发。
3、将吉利丁片清洗干净,放在橙汁中,隔水融化;冷却后与鲜奶油混合,用打蛋器中速搅打均匀;将芒果泥、朗姆酒与奶油混合,再次用打蛋器中速搅拌均匀。
4、在幕斯模具内倒入1/3的慕司液,然后放入威花;接着倒入1/3的慕司液,再铺上一层威花;最后倒入剩下的慕司液,用刮刀将表面抹平。
5、放入冰箱内冷藏4个小时以上。
6、将绿茶粉过筛后撒在慕司上;将白巧克力放冰箱冷藏室冻硬后取出,用刀子刮成碎片,撒在慕司的四周,并放一部分在慕司面上装饰;把杏仁片撒在慕司周围装饰即可。
绿茶白森林慕斯做法已被36人烹饪过!
第二种:美食美味的绿茶白森林慕斯做法
材料
鲜奶油 250ml
做法
1、将芒果去皮后,搅拌成泥备用。
2、将鲜奶油解冻成冰水混合体后,倒在大盆内,用电动打蛋器打至6分发。
3、将吉利丁片清洗干净,放在橙汁中,隔水融化;冷却后与鲜奶油混合,用打蛋器中速搅打均匀;将芒果泥、朗姆酒与奶油混合,再次用打蛋器中速搅拌均匀。
4、在幕斯模具内倒入1/3的慕司液,然后放入威花;接着倒入1/3的慕司液,再铺上一层威花;最后倒入剩下的慕司液,用刮刀将表面抹平。
5、放入冰箱内冷藏4个小时以上。
6、将绿茶粉过筛后撒在慕司上;将白巧克力放冰箱冷藏室冻硬后取出,用刀子刮成碎片,撒在慕司的四周,并放一部分在慕司面上装饰;把杏仁片撒在慕司周围装饰即可。
绿茶白森林慕斯做法已被85人烹饪过!
第三种:美食美味的绿茶白森林慕斯做法
材料
鲜奶油 250ml
做法
1、将芒果去皮后,搅拌成泥备用。
2、将鲜奶油解冻成冰水混合体后,倒在大盆内,用电动打蛋器打至6分发。
3、将吉利丁片清洗干净,放在橙汁中,隔水融化;冷却后与鲜奶油混合,用打蛋器中速搅打均匀;将芒果泥、朗姆酒与奶油混合,再次用打蛋器中速搅拌均匀。
4、在幕斯模具内倒入1/3的慕司液,然后放入威花;接着倒入1/3的慕司液,再铺上一层威花;最后倒入剩下的慕司液,用刮刀将表面抹平。
5、放入冰箱内冷藏4个小时以上。
6、将绿茶粉过筛后撒在慕司上;将白巧克力放冰箱冷藏室冻硬后取出,用刀子刮成碎片,撒在慕司的四周,并放一部分在慕司面上装饰;把杏仁片撒在慕司周围装饰即可。
绿茶白森林慕斯做法已被65人烹饪过!
第四种:美食美味的黑白森林慕斯蛋糕做法
材料
可可戚风蛋糕片,淡奶油400g,鱼胶粉10克,牛奶360g,细砂糖40g,椰蓉适量
做法
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水
2.牛奶加色拉油混合
3.用打蛋器打均匀
4.入低粉和可可粉
5.轻轻搅拌均匀
6.加入蛋黄用橡皮刮刀翻拌成糊备用
7.开始打发蛋白。将糖一次性加入
8.先低速后高速,将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角),再换成高速打成干性发泡状态,提起打蛋器后,蛋白是直角状态
9.盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀
10.将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀
11.把面糊倒入模具中,抹平,并用力的震几下,让面糊内部的大气泡跑出
12.把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤60分钟
13.烤好的蛋糕倒扣,放凉后脱模,拦腰切成两片即可
14.用牛奶浸泡鱼胶粉,搅拌,隔水加热至融化后放凉
15.淡奶加细砂糖
16.打至6-7分发
17.把放凉的牛奶液与打发的淡奶油混合
18.且搅拌均匀成慕斯糊
19.片好的可可戚风放在包了锡纸的模具中
20.把步骤18到入步骤19后,放入冰箱冷藏4小时左右即可
21.冷藏后的蛋糕脱模并撒上椰丝
22.在蛋糕边上用电吹风吹一下,在蛋糕边上划一圈脱模,并切成大小均匀的小块即可开吃了
黑白森林慕斯蛋糕做法已被80人烹饪过!
第五种:美食美味的黑白森林蛋糕做法
材料
可可戚风蛋糕片2片,淡奶400g,鱼胶片4片,牛奶360g,细砂糖40g,椰丝适量
做法
1.用牛奶浸泡鱼胶片至软
2.步骤1隔水加热至鱼胶片融化后放凉
3.淡奶加细砂糖打至6-7分发
4.步骤2和步骤3混合且搅拌均匀
5.片好的可可戚风放在包了锡纸的慕斯圈里
6.把步骤4到入步骤5后,放入冰箱冷藏4小时左右
7.冷藏后的蛋糕脱模并撒上椰丝
黑白森林蛋糕做法已被59人烹饪过!
小编整理887位网友投稿材料与绿茶白森林慕斯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿茶慕斯冰淇淋
第二种:绿茶慕斯冰淇淋
第三种:芒果慕斯+草莓慕斯
第四种:车厘子黑森林蛋糕
第五种:黑森林蛋糕
第六种:黑森林蛋糕
第七种:黑森林蛋糕
第八种:情迷黑森林
第九种:皇室黑森林蛋糕
第十种:黑森林樱桃奶油蛋糕
小编结合56位厨师推荐再从847网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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小米蜂蜜凉糕、红油抄手、辣椒酱、辣白菜
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