烹饪豌豆黄所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、六门冰箱、锯骨机、排烟风机、高压花洒龙头、多用刀、筷子、夹盘器。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豌豆黄做法
材料
干豌豆(200克) 白砂糖(80克) 水
做法
1:把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍半的水。
2:让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。
3:把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖。用勺子将蒸软的豌豆碾碎。
4:把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。
5:取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。
6:把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。
7:用勺子抹平。待豌豆黄放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。
8:把冷藏定型的豌豆黄倒扣切成小块就可以享用了。
豌豆黄做法已被74人烹饪过！
第二种：美食美味的爱心豌豆黄做法
材料
黄豌豆100克，水适量，白砂糖适量
做法
1.黄豌豆过水洗净，放在容器里加凉水泡4个小时。换水，放如锅里煮一个半小时。关火，别开盖，焖上一个小时。然后倒到搅碎机里打得细细的。我其实喜欢粗的颗粒。
2.然后不沾锅中火加热（不放油），倒入搅碎机里的豌豆，加白糖，大火收干水份，不停用木勺子搅拌。倒入模子或是碗里，凉了以后放入冰箱3-4小时后就好了。
3.扣出来，切成块就可以吃了。
小诀窍
1，水可以在煮的时候多放些，最后和糖炒的时候大火收干就行了，这样不用担心煮的时候水会烧干。就是水多的话，要花多一点时间收干。 2，和糖炒的时候要不断搅拌，如果水多的话，大火收干的时候会四下飞溅，注意不要烫伤。 3，最后的稠度应当是舀起一勺，豌豆黄不太会往下流为好。 4，干一点没关系，倒入模子里后，可以加几滴凉水。甚至在从冰箱里拿出来要切的时候觉得太干，滴点水，让水渗入豌豆黄，等10分钟再切都行。 5，如果是放在碗里或其它大的容器，可以在容器里先垫一张保鲜膜，这样比较好扣出来。
爱心豌豆黄做法已被54人烹饪过！
第三种：美食美味的豌豆黄做法
材料
黄色豌豆仁1000公克，食用硷粉1公克，水3000㏄，红枣汁150公克，细砂糖600公克
做法
1.)将水煮沸后倒入豌豆仁、硷粉，二次煮沸后改小火续煮成稀煳状。冷却后过筛成豌豆泥备用。
2.)将豌豆泥与所有调味料拌匀后放入不沾锅中，以小火用木铲不停翻炒，尽量将水份炒干。
3.)将炒好的豌豆泥倒入四方形的不锈钢容器中，用抹刀刮平后盖上保鲜膜，待冷后放入冰箱冷藏至凝结。
4.)凝结后自冰箱取出，撕去保鲜膜后切成小方块食用即可。
豌豆黄做法已被13人烹饪过！
第四种：美食美味的豌豆黄做法
材料
豌豆仁300公克，水1500㏄，绿豆仁200公克，红扁豆100公克，水500㏄，冰糖200公克
做法
1.将豌豆仁泡水4∼6小时，去掉外皮、沥去水分，再加入1500㏄干净的水，放入电锅蒸约30分钟。
2.将绿豆仁和红扁豆洗净，放入已蒸过的豌豆仁中再一起蒸30分钟。
3.将所有蒸好的豆仁取出，放入果汁机中，加入500㏄的水打碎，再用细网筛出豆沙。
4.将过筛的豆沙放入锅中(太浓稠时可酌量加入少许水分)，用中火煮，并且要不断的搅动以避免锅底烧焦，煮开时加入冰糖调味，再继续煮至浓稠状后熄火。
5.将煮好的豆沙倒入长方形不�钢盘中，抹平表面，覆盖保鲜膜以防表面龟裂，待凉后放入冰箱冷藏，食用前将凝固的豌豆黄取出切成长方形或正方形即可。
豌豆黄做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的豌豆黄做法
材料
主料：白豌豆1000克，白糖500克，红枣150克，食用碱2克。
做法
1.将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
豌豆黄做法已被52人烹饪过！
小编整理906位网友投稿材料与豌豆黄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豌豆黄
第二种：豌豆黄
第三种：山寨版豌豆黄
第四种：“豌豆黄
第五种：老北京豌豆黄儿
第六种：老北京豌豆黄儿
第七种：豌豆黄
第八种：宫廷点心六品：豌豆黄
第九种：豌豆黄
第十种：豌豆黄
小编结合25位厨师推荐再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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