烹饪四川辣子鸡所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、洗菜机、排烟风机、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
美食美味的四川辣子鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川辣子鸡、四川辣子鸡、四川辣子牛肉面，四川辣椒油。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的四川辣子鸡做法
材料
童子鸡1只、干辣椒段1碗、花椒1大勺、生姜1小块、蒜瓣4粒、陈皮1勺、盐、白胡椒粉些许、糖1勺、料酒30毫升、味精、新鲜朝天椒（嗜辣者选用）。
做法
1、将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜2粒切片，2粒切末备用。
2、鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1－2小时，用手抓几下可更快入味。
3、锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分。
4、当鸡块炒至较干后放入蒜末、姜末、陈皮和盐一起翻炒2分钟，喜欢特别辣的可在这时放入切成段的新鲜朝天椒。
5、这时放入1大把花椒一起翻炒均匀，然后再将干辣椒段放入一起翻炒约5分钟，干辣椒变得脆香，调入些许味精即可。
四川辣子鸡做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的四川辣子鸡做法
材料
童子鸡1只、干辣椒段1碗、花椒1大勺、生姜1小块、蒜瓣4粒、陈皮1勺、盐、白胡椒粉些许、糖1勺、料酒30毫升、味精、新鲜朝天椒（嗜辣者选用）。
做法
1、将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜2粒切片，2粒切末备用。
2、鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1－2小时，用手抓几下可更快入味。
3、锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分。
4、当鸡块炒至较干后放入蒜末、姜末、陈皮和盐一起翻炒2分钟，喜欢特别辣的可在这时放入切成段的新鲜朝天椒。
5、这时放入1大把花椒一起翻炒均匀，然后再将干辣椒段放入一起翻炒约5分钟，干辣椒变得脆香，调入些许味精即可。
四川辣子鸡做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的四川辣子牛肉面做法
材料
1.红烧汤头1碗，2.花椒1小匙，干辣椒1小匙 ，辣椒粉1小匙 ，辣油1小匙 ，3.牛腱子300公克，4.白面250公克，5.波菜1支，葱花1小匙，酸菜1大匙
做法
1.将材料2加入红烧汤头成为麻辣汤头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。
2.白面煮熟装碗，加入麻辣汤与料，并加入汆烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用。
四川辣子牛肉面做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的四川辣椒油做法
材料
a.粗辣椒粉50g，水40cc，b.沙拉油200cc，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.材料a与调味料倒入大碗中混合均匀备用。
2.小火热锅后倒入材料b，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。
3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。
四川辣椒油做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的四川辣椒油做法
材料
a.粗辣椒粉50g，水40cc，b.沙拉油200cc，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙
做法
1.材料a与调味料倒入大碗中混合均匀备用。
四川辣椒油做法已被92人烹饪过！
小编整理455位网友投稿材料与四川辣子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：重庆辣子鸡
第二种：辣子鸡丁
第三种：爆炒辣子鸡
第四种：辣子鸡
第五种：重庆辣子鸡
第六种：辣子鸡
第七种：椒香辣子鸡
第八种：椒香辣子鸡
第九种：辣子鸡丁
第十种：当红辣子鸡
小编结合64位厨师推荐再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
懒人吐司、x0酱香豆腐、蛋汁蒸酿豆腐、diy韩国泡菜锅、爽脆黄瓜
鸡蛋玉米羹、金瓜糕、好吃的土豆糖醋土豆、老妈蹄花
酸辣鸭肠、南洋风味之香兰椰汁黑糖发糕（原创）、迷迭香六月黄。
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