烹饪粉蒸茄子所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、冷库、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、厨房秤。
美食美味的粉蒸茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉蒸茄子、粉蒸茄子、粉蒸茄子，拌蒸茄子。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的粉蒸茄子做法
材料
主材：茄子（青紫不限）、面粉、玉米面、馒头一个搓碎
做法
1.准备好茄子一个，洗净削皮；
2.切丝（尽量切细一些）；
3.用香油50g先与茄丝拌匀，再用馒头末、面粉50g,玉米面150g与切好的茄丝拌匀，确保每根茄丝上都沾上面粉。
4.蒸锅加水适量开火，待水将要烧开时，放入篦子，铺上蒸布，把拌好的茄丝均匀的装入其中。
5大火蒸10分钟后熄火。稍停后出锅。
6.与香油蒜泥充分拌匀即可装盘食用。
小诀窍
要开水裝锅随拌随蒸，不要拌好等水烧开。
粉蒸茄子做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的粉蒸茄子做法
材料
五花肉500克，蒸肉粉1包，茄子2个，盐0.25小匙，淀粉，胡椒，酱油，味精
做法
1.五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时。
2.茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点.
3.将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀。
4.将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔，洒点水在上面。
5.最后上高压锅蒸15分钟，没有用蒸锅一样大概半小时即可。
小诀窍
这个粉蒸肉好吃的关键第一个是肉一定要有肥有瘦，最好是肥瘦3：7的比例，所以用排骨蒸出来的不如五花肉好吃，就是肥的少了。 第二就是一定要有红色的腐乳卤水才会色感好，味道香。
粉蒸茄子做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的粉蒸茄子做法
材料
主材：茄子（青紫不限）、面粉、玉米面、馒头一个搓碎
做法
1.准备好茄子一个，洗净削皮；
2.切丝（尽量切细一些）；
3.用香油50g先与茄丝拌匀，再用馒头末、面粉50g,玉米面150g与切好的茄丝拌匀，确保每根茄丝上都沾上面粉。
4.蒸锅加水适量开火，待水将要烧开时，放入篦子，铺上蒸布，把拌好的茄丝均匀的装入其中。
5大火蒸10分钟后熄火。稍停后出锅。
6.与香油蒜泥充分拌匀即可装盘食用。
小诀窍
要开水裝锅随拌随蒸，不要拌好等水烧开。
粉蒸茄子做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的剁椒蒸茄子做法
材料
长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法
1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4. 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5. 最后撒入香菜碎即可。
剁椒蒸茄子做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的拌蒸茄子做法
材料
新鲜茄子2只，红尖椒半两，精盐，味精，酱油，醋，香油，花椒粒少许
做法
1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时，取出沥干水份，摊凉后撕成长条形状，装入盘中。
2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内，加入蒜蓉，精盐，味精，酱油，醋。搅拌均匀后淋在茄条上。
3.锅内倒入香油，烧热，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用。
4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上，搅拌均匀，即成。
拌蒸茄子做法已被71人烹饪过！
小编整理645位网友投稿材料与粉蒸茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉蒸茄子
第二种：蒸茄子
第三种：蒸茄子
第四种：古法蒸茄子
第五种：酱醋蒸茄子
第六种：蒜茸蒸茄子
第七种：蒸茄子
第八种：醋香蒸茄子
第九种：酱醋蒸茄子
第十种：蒜香榄菜蒸茄子
小编结合54位厨师推荐再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手撕盘龙鳝、笑脸煎鸡蛋、超简单的冰激凌、蔬菜吐司、酱香青豆芽
紫薯烤鸭、双椒酱黄瓜、双椒酱黄瓜、歌乐山辣子鸡
黑凉粉、客家豆腐、紫薯烤鸭。
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