烹饪红油莲藕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的红油莲藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红油莲藕、红油莲藕、葱油莲条，红油牛肚丝。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红油莲藕做法
材料
主料：藕1节
做法
1、将辣椒面放入碗中。
2、放入适量的芝麻。
3、加上一小勺盐。
4.锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊)。
5、花生捣成花生碎。
6、藕削皮洗净。
7、将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。
8、锅内烧开水，放入藕片焯熟。
9、将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下。
10、加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。
红油莲藕做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的红油莲藕做法
材料
主料：藕1节
做法
1、将辣椒面放入碗中。
2、放入适量的芝麻。
3、加上一小勺盐。
4.锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊)。
5、花生捣成花生碎。
6、藕削皮洗净。
7、将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。
8、锅内烧开水，放入藕片焯熟。
9、将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下。
10、加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。
红油莲藕做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的葱油莲条做法
材料
莲藕，葱，花椒，盐，白醋，香油
做法
1.莲藕去皮、洗净、切条，用清水浸泡10分钟
2.莲条放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸凉
3.莲条加盐、白醋拌匀装盘
4.锅中放植物油和香油（各占1/2），用小火把花椒炸出香味，再下葱炸成葱油
5.炸好的葱油淋在莲条上（拍这个的时候发现，自己一手拿相机一手端锅还真需要多锻炼
6.好了。很简单吧，爽脆利口，下酒很好
葱油莲条做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的红油牛百叶附自制红油做法
材料
主料：一块牛百叶
做法
1.牛百叶买回来先洗净，切成丝
2.放在冷水里泡1个小时以上
3.煮开水，放入百叶
4.拿漏勺在开水中蘸7次
5.将焯过的百叶放在凉开水中继续泡20分钟，盛出
6.葱切花，加入生抽，鸡精，自制红油，糖，盐
7.拌入百叶丝中
红油牛百叶附自制红油做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的红油牛肚丝做法
材料
牛肚250克，新鲜红椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，调味料：盐2/3小匙，生抽1小匙，陈醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒红油3大匙，辣椒红油材料：特细辣椒粉20克，桂皮1根，八角2颗，花椒10颗，大蒜6瓣（切片），生姜6片（切片），植物油，半杯
做法
1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟
2.将牛肚斜切成条状
3.锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。
4.马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份。
5.碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。
6.放入牛肚拌均匀即可上菜。
辣椒红油制作方法：
1.将特细辣椒粉用1大匙温水调成糊状。
2.锅内放入半杯油，冷油放入所有的香料，小火爆出香味。
3.至香料变金黄色捞起，油温8成熟即可。
4.用网筛过滤香料，同时将热油倒入辣椒碗内，降温后泡20分钟即可使用。
小诀窍
1.这道菜因为做的辣，所以盐要放够，才可减少些辣味。少放生抽，否则水份太重。
2.浸泡好的牛肚一定要把水份充份沥干净。
3.这道菜的口味是咸鲜为主，糖和醋仅为提鲜不要放太多量了。
4.不可以用猪肚代替。因猪肚还要经长时间炖煮才能咬的烂。
红油牛肚丝做法已被71人烹饪过！
小编整理644位网友投稿材料与红油莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣红油耳丝
第二种：红油海米芹菜
第三种：红油白菜虾
第四种：红油豆皮
第五种：红油手抓馄饨
第六种：红油麻酱鸡
第七种：红油抄手
第八种：红油豆腐
第九种：红油豆腐丝
第十种：红油土豆丝
小编结合33位厨师推荐再从623网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椒香茄子、芹菜豆腐干、川香连藕、超简单冰激凌、香醉鹅肝
芋头煲老鸭---自动烹饪锅版食谱、美食美客美味又好吃、火腿西多士、椒香芹菜
宫保萝卜丁、培根奶酱通心粉、薏米红豆羹。
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