烹饪椒香螺蛳所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、去皮机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、勺子、磨刀器。
美食美味的椒香螺蛳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒香螺蛳、椒香螺蛳、香辣五香螺蛳，酱香螺蛳。
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以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椒香螺蛳做法
材料
螺丝，葱、姜、蒜、干辣椒
做法
步骤1：螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
步骤2：生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）快速翻炒螺丝几下。
步骤3：然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。哈哈，大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了，有人会说这样烧的时间太长螺丝肉都老了，但是如果没有煮熟吃，那寄生虫等等的细菌没有杀死怎么办，还是健康更重要些啊！！其实吃的时候还可以的，关键是吃的时候光觉得美味了，也没觉得肉老。
椒香螺蛳做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的椒香螺蛳做法
材料
螺丝，葱、姜、蒜、干辣椒
做法
步骤1：螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
步骤2：生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）快速翻炒螺丝几下。
步骤3：然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。哈哈，大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了，有人会说这样烧的时间太长螺丝肉都老了，但是如果没有煮熟吃，那寄生虫等等的细菌没有杀死怎么办，还是健康更重要些啊！！其实吃的时候还可以的，关键是吃的时候光觉得美味了，也没觉得肉老。
椒香螺蛳做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的香辣五香螺蛳做法
材料
螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精
做法
1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲
洗。捞出沥干水分
2 葱切段，姜切片，其余原料准备妥当
3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香
4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟
5 加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味
6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味
7 倒入清水（以淹没螺蛳为宜）
8 汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可
香辣五香螺蛳做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的韭香螺蛳肉做法
材料
螺狮肉100g，韭菜50g，红椒2个，酸菜1小棵，蒜4瓣，生抽1茶匙，辣椒酱适量
做法
1.韭菜切段，红椒、酸菜、蒜分别切碎
2.锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末
3.煸炒出香味后，放入螺狮肉
4.炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末
5.加入一茶匙生抽
6.炒匀后放入切段的韭菜
7.加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可
韭香螺蛳肉做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的酱香螺蛳做法
材料
螺蛳500g，油，酱，芹菜，辣椒，生姜，糖，生抽，生粉，料酒
做法
1、把螺蛳在清水里养上半天，然后洗干净。
2、把生姜和辣椒切碎。
3、起油锅加入生姜和辣椒，然后倒入螺蛳。
4、稍加翻炒后加入料酒，再加入适量的酱，加点生抽。
酱香螺蛳做法已被84人烹饪过！
小编整理968位网友投稿材料与椒香螺蛳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒香螺
第二种：酱爆香螺
第三种：蟹子香螺
第四种：白炒香螺片
第五种：雀巢香螺片
第六种：糟香螺
第七种：香糟香螺
第八种：炒香螺
第九种：白灼香螺
第十种：紫苏螺蛳
小编结合46位厨师推荐再从717网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红油莲藕、椒香茄子、芹菜豆腐干、川香连藕、超简单冰激凌
香醉鹅肝、薏米红豆羹、美食美客美味又好吃、火腿西多士
椒香芹菜、宫保萝卜丁、芋头煲老鸭---自动烹饪锅版食谱。
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