烹饪韭香猪蹄冻所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的韭香猪蹄冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭香猪蹄冻、韭香猪蹄冻、越吃越美猪蹄冻，北方猪蹄冻。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的韭香猪蹄冻做法
材料
猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐
做法
1.猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净
2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水(不超过猪蹄的量)，放姜片，葱段，八角，料酒，少许盐(一点点就好，吃的时候有调料汁的)，高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨
3.等稍凉，捞出猪蹄，带上一次性手套，把骨头都去掉，肉切成小块，找个饭盒把切好的肉平铺在里面，再把汤汁倒进去，扔进冰箱冷藏.要吃的时候拿出来倒扣饭盒，取出猪蹄冻，切片装盘，浇上调料汁，撒上大蒜叶，开吃
韭香猪蹄冻做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的韭香猪蹄冻做法
材料
猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐
做法
1.猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净
2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水(不超过猪蹄的量)，放姜片，葱段，八角，料酒，少许盐(一点点就好，吃的时候有调料汁的)，高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨
3.等稍凉，捞出猪蹄，带上一次性手套，把骨头都去掉，肉切成小块，找个饭盒把切好的肉平铺在里面，再把汤汁倒进去，扔进冰箱冷藏.要吃的时候拿出来倒扣饭盒，取出猪蹄冻，切片装盘，浇上调料汁，撒上大蒜叶，开吃
韭香猪蹄冻做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的越吃越美猪蹄冻做法
材料
猪蹄，青豆，黄豆，胡萝卜，熏干，盐，醋，生抽，蒜末，香油
做法
1.将买来的猪蹄洗净，切小块，放入汤锅中小火炖至软烂，加盐调味即可，将炖好的猪蹄取出，晾凉，小心仔细的去掉骨头，只保留皮和肉即可
2.将青豆，黄豆，胡萝卜洗净，胡萝卜和熏干需要切小丁，青豆和黄豆最好在沸水中焯一下。
3.将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热，然后放入剔下的猪蹄肉，青豆，黄豆，胡萝卜丁，熏干丁，搅拌均匀，可再加些盐调味，也可不加，最后蘸调味汁食用。
4.煮至所有食材成熟即可关火，然后放在一边晾凉，放凉后找来一个深点的容器，先在容器内垫上一层保鲜膜，然后将放凉的猪蹄汤倒入容器内，待它稍稍凝固一下，然后将保鲜膜覆盖好，放入冷藏室。
5.彻底凝固之后就可以取出食用了，一般2-3个小时就可以凝固了，也可以放置一个晚上，第二天再食用，吃的时候，将醋，生抽，蒜末，香油拌匀成味汁蘸食。
越吃越美猪蹄冻做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的猪蹄冻做法
材料
猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐.，蒜末，醋，生抽，糖
做法
1.猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净.
2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水(不超过猪蹄的量)，放姜片，葱段，八角， 料酒，少许盐(一点点就好，吃的时候有调料汁的)，高压锅上气后30分钟左右至 猪蹄脱骨.
3.等稍凉，捞出猪蹄，带上一次性手套，把骨头都去掉，肉切成小块，找个饭盒把 切好的肉平铺在里面，再把汤汁倒进去，扔进冰箱冷藏.要吃的时候拿出来倒 扣饭盒，取出猪蹄冻，切片装盘，浇上调料汁，撒上大蒜叶，开吃.
小诀窍
煮猪蹄也可以用普通锅和电炖锅,煮猪蹄的汤汁不要太多.
猪蹄冻做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的北方猪蹄冻做法
材料
猪蹄4只，排骨2斤，花椒，八角，酱油，盐，料酒少许
做法
1.猪蹄排骨洗干净备用。
2.烧开水将猪蹄和排骨烫一下，把浮沫去掉！
北方猪蹄冻做法已被47人烹饪过！
小编整理151位网友投稿材料与韭香猪蹄冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸香猪蹄
第二种：秘制酱香猪蹄
第三种：川香猪蹄
第四种：虫草胶蹄冻
第五种：羊蹄冻
第六种：韭香豆干
第七种：韭香油焖茄子
第八种：韭香墨鱼仔
第九种：韭香带鱼
第十种：韭香豆腐皮
小编结合22位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春卷皮、春卷皮、松仁玉米、银耳莲子羹、银耳莲子羹
江山如此多娇、夏日凉瓜汁、银耳莲子羹、盐椒孜然土豆
diy食神猪肚、diy话梅花生、银耳莲子羹。
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