烹饪春卷皮所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷库、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的春卷皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春卷皮、木须炒春卷皮、春卷皮丝饼，甜甜脆脆春卷皮。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的春卷皮做法
材料
主料：高筋粉300g
做法
1、和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。
2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。
3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
4、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。
5、醒发完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
7、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
8、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。
9、重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
10、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。
11、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
12、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮即可。
春卷皮做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的木须炒春卷皮做法
材料
春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙
做法
1.)将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的材料准备好，蛋也打散备用。
2.)将锅预热，加入少许油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1∼2分钟，再放入切好的春卷皮，拌炒至熟后，即可盛入盘中食用。
木须炒春卷皮做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的春卷皮丝饼做法
材料
春卷皮5张，小黄瓜1条，火腿1片，蛋1个，面粉1/3杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，水1大匙，咖哩粉1/3大匙，糖1又1/2大匙，油2大匙
做法
1.)将春卷皮切成宽约0.3公分的条状，小黄瓜、火腿也切丝备用。
2.)将蛋及所有调味料拌匀，再加入作法(1)的所有材料，一起拌匀，再分成3等份备用。
3.)油锅预热至160℃，用饭匙稍微整理一下每一份春卷皮丝饼的形状，再放入锅中油炸，炸约5分钟，其中要适时翻面，让两边都能炸熟，全部炸好后即可盛入盘中备用。
春卷皮丝饼做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的春卷皮做法
材料
大米，面粉，温水，食盐，鸡蛋
做法
1.和面盆的重量为166克
2.往面盆里加入100克面粉，面粉和盆的总重量为266克
3.空水杯的重量为158克
4.往水杯里加入温水50克，总重量为208克
5.水里加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀成淡盐水
6.调好的淡盐水分次倒入面粉里
7.用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀，调成一块湿性面团
8.杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下
9.依旧四指微曲，用手指用力扎面团
10.如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂
11.把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室最少饧制1小时
12.和面盆的重量为166克
13.往面盆里加入100克面粉，面粉和盆的总重量为266克
14.鸡蛋3个，把蛋清与蛋黄分离开（图中的鸡蛋是2个，调面团过程面团太干我又加了一个）
15.分次把鸡蛋清倒在面粉里
16.用筷子朝一个方向搅拌，使蛋清与面粉充分混合，形成湿性稀面团
17.用筷子可以挑起面团，但是面团筋性差易断裂
18.面盆上盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏饧制最少1小时
19.饧好的面团用筷子挑起不断裂
20.和面盆的重量为166克
21.往面盆里加入100克面粉，面粉和盆的总重量为266克
22.电饭锅附带的量米杯，空重为14克
23.量米杯里加入50克大米，总重量为64克
24.大米倒入果浆杯内，加入适量清水
25.果浆杯安装在主机上，通电，把大米搅打成米浆
26.分次把打好的米浆倒在面粉里
27.用筷子朝一个方向搅拌，使米浆和面粉充分混合，形成湿面团
28.杯子里倒入少量清水，右手四指微曲在水里蘸一下
29.依旧四指微曲，用手指用力扎面团
30.如此反复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂
31.把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室最少饧制1小时
32.调制好的面团分别用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏饧制最少1小时，我饧了一晚上，饧制时间越长面团筋性越大
33.饧好的面团取出放在一个干净盆里，用手反复揉捏几次
34.揉捏好的面团用手提起，可以拉出长长的面条状但不断裂，面团就饧好了
35.饧好的面团抓在手里，面团顺着手指成流泻状态但不易流下
36.用手把手心里的面团甩出去，面团不脱落手心
37.再把面团甩到手心里
38.手掌心向下，面团向下甩出依旧不脱落手掌心
39.再把面团甩到手心里，如此反复甩制几次
40.平底锅放电磁炉上按“爆炒”按钮大火烧热，转“煎炸”按钮火力调到160～180度
41.用手抓着面团，在锅底转圈抹制面团
42.随着手和面团的移动，锅底出现薄薄的一层面皮
43.直到锅底出现一个薄薄的圆饼皮，用手把面团拉起
44.如果面饼皮上有小洞，用手握着面团在小洞处蘸一下
45.再把面团拉起
46.圆饼皮在锅里煎制数秒钟，面皮边缘会微微向上翘起
47.用手从饼皮边缘位置，轻轻将饼皮揭起即可
春卷皮做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的甜甜脆脆春卷皮做法
材料
春卷皮（1包）
做法
1、将春卷皮卷成蛋卷形状，并剪成一小块一小块。
甜甜脆脆春卷皮做法已被11人烹饪过！
小编整理434位网友投稿材料与春卷皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自烙春卷
第二种：炸素菜春卷
第三种：炸春卷
第四种：素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
第五种：越式春卷
第六种：地米菜春卷
第七种：简易春卷
第八种：炸春卷
第九种：韭黄肉丝咸味春卷
第十种：炸春卷
小编结合73位厨师推荐再从843网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松仁玉米、银耳莲子羹、银耳莲子羹、江山如此多娇、银耳莲子羹
夏日凉瓜汁、盐椒孜然土豆、diy食神猪肚、diy话梅花生
diy有机花菜、diy食神牛腩、银耳莲子羹。
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