烹饪猪脚醋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、菜品展示柜、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、削皮器。
美食美味的猪脚醋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪脚醋、猪脚醋、猪脚醋，猪脚醋。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的猪脚醋做法
材料
猪手1只，嫩姜600g，黑米醋1支（600ml），黑豆随意和冰糖适量。
做法
1、猪手斩件汆水后刮净。
2、姜削皮拍拦，黑豆冼净沥干水份，白锅炒至豆皮裂开。
3、用少许油炒香姜块后，把所有材料加入锅内，注入清水至多过食材的水平线一寸即可。
4、大火烧开后，转小火煮大约一个多小时（时间长短按个人所喜欢的软度来定）
5、煮好了隔几小时后加温才吃或隔天吃比较好（这是为了使之更入味）
猪脚醋做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的猪脚醋做法
材料
黑醋（1支)、姜（拍烂）、猪手 、蛋(煮熟去壳 )、盐，糖，薯粉，黑酱油
做法
1， 少许油烧热下姜炒至黄。
2， 放猪手去炒至半熟而出汁后下盐，再炒至汁水微干即可
3，
锅里放一小半水，把炒好的猪手和蛋放入锅里（水要盖到肉）。
4，
以黑醋，糖，黑酱油调味，然后小火煮1小时左右。
5，
再以薯粉勾芡，勾至水有点小粘稠即可上碟.做法：
1， 少许油烧热下姜炒至黄。
2， 放猪手去炒至半熟而出汁后下盐，再炒至汁水微干即可
3，
锅里放一小半水，把炒好的猪手和蛋放入锅里（水要盖到肉）。
4，
以黑醋，糖，黑酱油调味，然后小火煮1小时左右。
5，
再以薯粉勾芡，勾至水有点小粘稠即可上碟.
原料：
黑醋（1支)、姜（拍烂）、猪手 、蛋(煮熟去壳 )、盐，糖，薯粉，黑酱油
做法：
1， 少许油烧热下姜炒至黄。
2， 放猪手去炒至半熟而出汁后下盐，再炒至汁水微干即可
3，
锅里放一小半水，把炒好的猪手和蛋放入锅里（水要盖到肉）。
4，
以黑醋，糖，黑酱油调味，然后小火煮1小时左右。
5，
再以薯粉勾芡，勾至水有点小粘稠即可上碟.
猪脚醋做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的猪脚醋做法
材料
猪手两只
做法
1、猪手先泡凉水把血水泡出，大约半个小时。姜块去皮。
2、然后把猪手稍微烫烫，把杂质洗掉备用。在瓦煲里，把黑醋，甜醋，清水倒入。把老姜稍微拍扁备用。把辣椒和蒜头加入瓦煲里，加热。
3、在炒锅里，加一茶匙的黑麻油，把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色。
4、然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里，先大火煮滚，转中火炖一个小时。
5、一个小时后，加入片冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半个小时，喜欢软一点的可以炖45分钟。
小诀窍
1、这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁，更好吃喔！
2、喜欢加鸡蛋的，可以在加糖和酱油后把白煮蛋加入一起炖。
猪脚醋做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的猪脚醋做法
材料
猪脚 蒜粒 辣椒干 姜（拍烂）各少许 黑醋1支
做法
1、先把猪脚切块，飞水，洗净，盛起备炒。
2、锅中放些油，爆香蒜粒、姜和辣椒干，再加少许盐，然后下猪脚翻炒均匀。
3、把全部材料倒进沙锅或普通锅里加水（盖过猪脚）大火至滚， 然后下鸡蛋焖至水到半， 下黑醋，椰糖（试味），焖至软就可以了。
猪脚醋做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的猪脚醋做法
材料
猪脚 蒜粒 辣椒干 姜（拍烂）各少许 黑醋1支
做法
1、先把猪脚切块，飞水，洗净，盛起备炒。
猪脚醋做法已被68人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与猪脚醋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生猪脚汤
第二种：黄豆猪脚汤
第三种：台式卤猪脚
第四种：猪脚面线(条)
第五种：蜜枣花生猪脚汤
第六种：猪脚姜
第七种：跟风滴猪脚
第八种：猪脚姜
第九种：花生焖猪脚
第十种：红烧猪脚
小编结合90位厨师推荐再从401网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
福寿肘子、醤油蛋、瘦身绿色浆汁、diy糖醋里脊、x0酱豆腐
奶味香蕉蛋羹、【松仁玉米】、【迷你蛋卷卷】、枣庄辣子鸡
【糖浆地瓜】、【自制美味花生酱】、黄瓜盅。
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