烹饪蒸茄子所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的蒸茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸茄子、剁椒蒸茄子、拌蒸茄子，蒸茄子。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒸茄子做法
材料
茄子，甜面酱2勺，花椒，大料，盐，味精，油，辣椒
做法
1、茄子切成2厘米方块，放入小盘中，加入甜面酱2勺、花椒、大料、盐、味精、两大勺油（油要多点，因为茄子很吃油）、辣椒。
2、然后放入蒸锅蒸二十分钟。
3、蒸好后，放切好的葱花、香菜拌好，味道很棒的。
蒸茄子做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的剁椒蒸茄子做法
材料
长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法
1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
4. 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
5. 最后撒入香菜碎即可。
剁椒蒸茄子做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的拌蒸茄子做法
材料
新鲜茄子2只，红尖椒半两，精盐，味精，酱油，醋，香油，花椒粒少许
做法
1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时，取出沥干水份，摊凉后撕成长条形状，装入盘中。
2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内，加入蒜蓉，精盐，味精，酱油，醋。搅拌均匀后淋在茄条上。
3.锅内倒入香油，烧热，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用。
4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上，搅拌均匀，即成。
小诀窍
这一样菜的味道，鲜，香，麻，辣，酸，五味俱全。其中口味无法用言语形容。诸位若是不信，尽不妨下厨一试。保管能让你在无形当中胃口大开，多喝下一碗粥去呢。 ：）
拌蒸茄子做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜蓉蒸茄子做法
材料
茄子，蒜末，鸡精，辣椒油，葱花，麻油，生抽
做法
1.茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中。
2.锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。
3.最后撒上葱花淋上麻油。
蒜蓉蒸茄子做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的蒸茄子做法
材料
茄子1根，蒜末，熟油，生抽
做法
1.茄子洗净后切条铺在碟上。
蒸茄子做法已被91人烹饪过！
小编整理734位网友投稿材料与蒸茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸茄子
第二种：蒸茄子
第三种：古法蒸茄子
第四种：酱醋蒸茄子
第五种：蒜茸蒸茄子
第六种：蒸茄子
第七种：醋香蒸茄子
第八种：酱醋蒸茄子
第九种：蒜香榄菜蒸茄子
第十种：咸鱼腊肠蒸茄子
小编结合53位厨师推荐再从814网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丝抱豆、孜然土豆、蚝鲍鸡块、五彩菠菜、红枣醋的做法很简单
茄子&番茄、黑糖核桃發糕、黑凉粉、松仔烤南瓜
洋葱胡萝卜、火龙果酒。李子酒。琵琶酒、葡萄酒。
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