烹饪三鲜什锦所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、去根机、排烟管道、热水器、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的三鲜什锦做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜什锦、三鲜什锦、海鲜什锦披萨，海鲜什锦豆腐煲。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三鲜什锦做法
材料
全鸡翅300克虾仁100克火腿肠102克莴笋适量红萝卜适量八角 适量姜片 适量香叶 适量蒜 适量葱 适量
做法
1. 配好食材，我买的是速冻虾仁，先融化冰，全鸡翅洗干净（各大超市有售）。八角、香叶、姜片、蒜、葱、花椒配齐。 2. 鸡翅切块、火腿肠切片（刚忘了…），莴笋、红萝卜切成长短相同的条状。 3. 倒油，8成熟下鸡肉块，翻炒60秒后加入调料，炒出香味后放进虾仁。 4. 炒到虾仁弯曲、变红后，加入莴笋和红萝卜翻炒几下。 5. 之后加入水，以淹没材料为主。中火烧10分钟左右，放入火腿肠。 6. 出锅前加入盐、味精、鸡精。烧1分钟左右，出锅。
三鲜什锦做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的三鲜什锦做法
材料
全鸡翅300克虾仁100克火腿肠102克莴笋适量红萝卜适量八角 适量姜片 适量香叶 适量蒜 适量葱 适量
做法
1. 配好食材，我买的是速冻虾仁，先融化冰，全鸡翅洗干净（各大超市有售）。八角、香叶、姜片、蒜、葱、花椒配齐。 2. 鸡翅切块、火腿肠切片（刚忘了…），莴笋、红萝卜切成长短相同的条状。 3. 倒油，8成熟下鸡肉块，翻炒60秒后加入调料，炒出香味后放进虾仁。 4. 炒到虾仁弯曲、变红后，加入莴笋和红萝卜翻炒几下。 5. 之后加入水，以淹没材料为主。中火烧10分钟左右，放入火腿肠。 6. 出锅前加入盐、味精、鸡精。烧1分钟左右，出锅。
三鲜什锦做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的海鲜什锦披萨做法
材料
安琪酵母小半茶匙，温水80克，面粉150克，糖2茶匙，盐1茶匙，橄榄油1大茶匙，扇贝，蘑菇片，洋葱碎，香肠片，甜豆荚，甜玉米粒，光明奶酪片，马苏里拉奶酪，番茄酱，牛至末
做法
1.安琪酵母、温水、面粉、糖、盐、橄榄油混合揉成面团后，发酵半小时。
2.同期准备其他食材，苏里拉奶酪擦成碎末。
3.面团放至派盘中，轻轻推开，成形。
4.抹上番茄酱，依次铺上光明奶酪、扇贝、蘑菇片、洋葱碎、香肠片、甜豆荚、甜玉米粒、撒一点牛至末、把3/4量的马苏里拉奶酪铺在表面。
5.烤箱200度预热，披萨烤15分钟后取出，把剩的1/4马苏里拉奶酪撒上表面，再烤5分钟即可。
小诀窍
后加的那部分马苏里拉奶酪，再烤5分钟，是为了能拉出丝来。嫌麻烦可以省略这一步。
海鲜什锦披萨做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的海鲜什锦火锅汤底做法
材料
柴鱼高汤1000cc，淡口酱油55cc，味醂45cc
做法
1、所有材料煮开即可熄火。
2、用途：为火锅料理的代表，不限于海鲜、鱼贝类，加入鸡肉更能提鲜美味。
海鲜什锦火锅汤底做法已被62人烹饪过！
第五种：美食美味的海鲜什锦豆腐煲做法
材料
主料：豆腐(南)750克，鲆50克，海虾50克，牡蛎(鲜)50克，干贝50克，虾仁50克，鲜香菇50克，冬笋50克，
做法
1.嫩豆腐焯水，去豆腥味；
2.鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；
3.海蛎洗净去贝壳；
4.鲜虾去头、壳；
5.干贝洗净水发；
6.香菇去蒂切菱形片；
7.大青蒜切马蹄形；
8.蒜头去皮，切两头待用；
9.锅置旺火上，加入植物油50克，烧至六成执时倒入蒜头、青蒜煸炒几下，加入各种海鲜料，下料酒、白酱油、精盐、高汤调味，烧开；
10.捡出煸过的青蒜、蒜头放于砂锅底，再把烧开的汤料倒入，放上豆腐，以中火煲5分钟；
11.加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋少许香油即成。
小诀窍
食物相克：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海鲜什锦豆腐煲做法已被42人烹饪过！
小编整理493位网友投稿材料与三鲜什锦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜豆腐
第二种：地三鲜
第三种：地三鲜
第四种：三鲜鱼面筋
第五种：三鲜烧麦
第六种：三鲜塌棵菜
第七种：湖南腊肉炒三鲜
第八种：东北家常地三鲜
第九种：地三鲜
第十种：三鲜炒面
小编结合61位厨师推荐再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
我家的养生菜、自制火锅鸡、【曼步厨房】恋上草莓季 草莓香蕉马芬、自制韩国泡菜、怪味小土豆
朝鲜蒜茄子、酸辣黄瓜条、什锦蒸鲜茄、什锦蒸鲜茄
五味俱全、自酿米酒、猪脚姜醋。
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