烹饪糖腌番茄所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、冷库、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、夹盘器。
美食美味的糖腌番茄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖腌番茄、糖腌番茄、糖腌番茄，糖腌杨梅。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖腌番茄做法
材料
番茄2个白砂糖 适量
做法
1. 食材准备，番茄尽量选择色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳； 2. 番茄洗净，去蒂去头； 3. 切成5mm厚薄的薄片； 4. 在每片番茄之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可。
如何挑选番茄（西红柿）
1、外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
2、底部（果蒂）圆圈小的好吃，现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
3、果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。
如何识别人工催熟的红番茄（西红柿）
为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿，一是外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
糖腌番茄做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的糖腌番茄做法
材料
番茄2个，白砂糖适量
做法
1、番茄洗净，去蒂去头，切成5mm厚薄的薄片。番茄尽量选择色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳。
2、在每片番茄之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可。
小诀窍
如何挑选番茄（西红柿）
1、外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
2、底部（果蒂）圆圈小的好吃，现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
3、果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。如何识别人工催熟的红番茄（西红柿）为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿，一是外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
糖腌番茄做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的糖腌番茄做法
材料
番茄2个白砂糖 适量
做法
1. 食材准备，番茄尽量选择色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳； 2. 番茄洗净，去蒂去头； 3. 切成5mm厚薄的薄片； 4. 在每片番茄之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可。
如何挑选番茄（西红柿）
1、外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
2、底部（果蒂）圆圈小的好吃，现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
3、果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。
如何识别人工催熟的红番茄（西红柿）
为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿，一是外形，催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
糖腌番茄做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的糖腌杨梅做法
材料
杨梅，糖
做法
1.先把水烧开，然后放杨梅进去，烫一哈子。
2.加糖~(我放了许多的糖)，在里面熬，直到汁水浓稠。
3.稍冷后，放入瓶子里，用保鲜膜将瓶子盖住，然后用盖子盖紧~ok。
4.放入冰箱~或者阴凉处(我怕坏，所以放冰箱了~)。
小诀窍
我腌了2个星期~ 其实我也是瞎捣鼓~~~反正腌的时间长些,也么的什么坏处,就酱紫吧~
糖腌杨梅做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的糖腌杨梅做法
材料
杨梅，白糖，密封的玻璃瓶一个
做法
1.把杨梅用淡盐水泡十五分钟，冲洗干净，晾干表面水分。
2.把玻璃容器洗干净，用开水冲洗消毒，晾干
3.在玻璃容器底部铺一层糖，再铺一层杨梅，再用一层糖把杨梅覆盖住，糖可以多放点，因为糖是最好的防腐剂。
4.把腌好的杨梅放在冰箱里待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖腌杨梅了
糖腌杨梅做法已被84人烹饪过！
小编整理882位网友投稿材料与糖腌番茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄酱寿司
第二种：西葫芦烩番茄
第三种：番茄花菜
第四种：番茄鱼丸汤
第五种：番茄豆角炒蛋
第六种：番茄牛尾
第七种：土豆番茄牛腩汤
第八种：番茄土豆排骨汤
第九种：番茄牛肉蔬菜汤
第十种：南瓜番茄排毒汤
小编结合35位厨师推荐再从474网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
浇汁小茄夹、糖醋蚕豆、夏日清新主食-----翡翠豆腐卷、多彩豆腐、番茄鸡片
腊八菜、芹菜辣豆芽、椰蓉燕麥餅乾、补心菜
五彩凤片、补心菜、胡萝卜鸡蛋羹。
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相关菜谱名称推荐：糖腌番茄,糖腌番茄,糖腌番茄,糖腌杨梅
