烹饪绿豆沙馅所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、厨房凉霸、热水器、切片刀、筷子、切菜器。
美食美味的绿豆沙馅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿豆沙馅、养生绿豆沙馅、绿豆沙馅，豆沙馅饼。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的绿豆沙馅做法
材料
绿豆250克，砂糖80克，面粉50克
做法
1、绿豆洗净，用清水泡一个晚上。剥掉外壳，放入电压锅中加水（水不要太多，只须比绿豆高约0.8cm左右即可）压20分钟。
2、消气后，取出，趁热用匙子把压好的绿豆压一下，加入砂糖，继续压成绿豆沙茸。
3、锅洗净，倒入面粉，中小炒至微微发黄。
4、根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉，一边加一边充分搅拌，混合均匀就可以了。
小诀窍
1、绿豆沙，我喜欢偏甜一点，因为总觉得偏淡的绿豆会有股没断生的味道，所以糖的用量可以一边尝试一边加，加到适合自己的甜度。
2、水的用量，因为泡浸过的绿豆已含有水份，故不要加的太多，如果没把握，水多了，也没关系，把多余的汤汁倒掉，再用锅中小火炒一下，炒至收汁，再继续下一步的操作。
3、面粉的用量，跟加糖的方式一样，不要一下子加全加进去，一边倒一边搅拌，搅至感觉有很大的阻力就差不多了。
4、这绿豆沙可以直接吃也可以当馅用，如果用来做内馅的话，在使用前最好先放入冰箱里冷藏1小时以上。
绿豆沙馅做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的养生绿豆沙馅做法
材料
绿豆 - 500g
做法
1、把绿豆洗净，用凉水浸泡3小时，用高压锅煮30分钟至软烂。
2、乘热把绿豆捞起，放入搅拌杯内，加入糖及麦芽糖搅打成泥。（绿豆汤可别丢弃， 加些红糖当凉茶喝，消暑清热）
3、加入小麦淀粉（澄粉），再继续搅拌15秒左右。
4、把全部材料（除了香油）倒入炒锅内， 小火炒至馅干水离锅。
5、拌入香油，晾凉待用。
制作流程请参考养生健康红豆沙的博文：/s/blog_aef2e6100101mktl.
小诀窍
建议参考制作月饼的相关资料及食谱（链接）：
1、月饼糖浆（传统熬法）
2、转换糖浆（微波炉熬）
3、紫薯馅广式月饼（寡糖制馅）
4、凤梨馅小月饼
5、公仔饼或猪仔饼
6、养生黑芝麻黑豆沙馅（原创）
7、养生健康红豆沙
养生绿豆沙馅做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的绿豆沙馅做法
材料
绿豆250克，砂糖80克，面粉50克
做法
1、绿豆洗净，用清水泡一个晚上。剥掉外壳，放入电压锅中加水（水不要太多，只须比绿豆高约0.8cm左右即可）压20分钟。
2、消气后，取出，趁热用匙子把压好的绿豆压一下，加入砂糖，继续压成绿豆沙茸。
3、锅洗净，倒入面粉，中小炒至微微发黄。
4、根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉，一边加一边充分搅拌，混合均匀就可以了。
小诀窍
1、绿豆沙，我喜欢偏甜一点，因为总觉得偏淡的绿豆会有股没断生的味道，所以糖的用量可以一边尝试一边加，加到适合自己的甜度。
2、水的用量，因为泡浸过的绿豆已含有水份，故不要加的太多，如果没把握，水多了，也没关系，把多余的汤汁倒掉，再用锅中小火炒一下，炒至收汁，再继续下一步的操作。
3、面粉的用量，跟加糖的方式一样，不要一下子加全加进去，一边倒一边搅拌，搅至感觉有很大的阻力就差不多了。
4、这绿豆沙可以直接吃也可以当馅用，如果用来做内馅的话，在使用前最好先放入冰箱里冷藏1小时以上。
绿豆沙馅做法已被39人烹饪过！
第四种：美食美味的红糖豆沙馅料做法
材料
红小豆，红糖，大枣
做法
1.将红小豆、去核后的红枣洗净放入高压锅中煮至熟烂
2.用勺子将熟烂的红小豆和红枣碾碎，边碾边放入红糖，搅拌均匀即可
小诀窍
这种馅料超市也有卖，但是还是建议大家自己做，卫生，不含任何添加剂~天然健康~~
红糖豆沙馅料做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的豆沙馅饼做法
材料
a.红豆沙210公克，全烫面糰360公克，煎油2大匙，b.糯米粉35公克，冷水40公克，椰浆10公克，细糖15公克
做法
1.将糯米粉、椰浆、细糖和20公克的冷水一起放入容器内，以打蛋器调匀后，再加入剩余的20公克的冷水调匀备用。
2.取6个饭碗，在每一个饭碗底部抹上少许的油后(份量外)，再将作法1的材料平均倒入6个饭碗内，以中火蒸约10分钟熄火取出，即为麻糬。
3.取全烫面糰均分成60公克的小面糰共6份后，再将小面糰用双手由外向内心挤压成圆球状后，再醒置约5分钟。
豆沙馅饼做法已被80人烹饪过！
小编整理863位网友投稿材料与绿豆沙馅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粗粮细做——豆沙馅窝头
第二种：自制糖桂花豆沙馅
第三种：红豆沙馅包子
第四种：黑芝麻黑豆沙馅
第五种：豆沙馅（湿）
第六种：微波炉版豆沙馅小饼干
第七种：豆沙馅---【中秋系列】
第八种：彩色豆沙馅丸子
第九种：豆沙馅面包
第十种：甜糯香软南瓜饼（豆沙馅）
小编结合75位厨师推荐再从429网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜鸡蛋干、粤式菠萝鸡片、水果冰【夏天】、泡椒凤脚、葱香椒盐土豆
番茄菜花、马婆豆腐、姜枣红糖水、金银蒜蒸丝瓜
蔬菜水晶冻、酸辣鸡胗、麻酱菠菜。
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相关菜谱名称推荐：绿豆沙馅,养生绿豆沙馅,绿豆沙馅,豆沙馅饼
