烹饪牙签鸡块所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、冷库、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、勺子、切菜器。
美食美味的牙签鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牙签鸡块、牙签鸡块、牙签鸡肉串，牛版牙签肉。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的牙签鸡块做法
材料
鸡腿三个约750克，酱油两茶匙，蚝油一汤匙，鸡精适量，料酒一茶匙，葱丝，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐
做法
1.将鸡腿肉去皮洗净，切成2-3厘米见方的块，加入酱油，蚝油，鸡精，料酒，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐，搅拌均匀，并用手抓匀使其充分入味，腌制30分钟备用
2.将腌制好的肉顺着纹理用牙签串好，烤盘中铺上锡纸，把肉串摆上面
3.烤箱预热190度后，将烤盘放入，上下火，烤制约15分钟后盛出，撒上葱丝即可
牙签鸡块做法已被88人烹饪过！
第二种：美食美味的牙签鸡块做法
材料
鸡腿三个约750克，酱油两茶匙，蚝油一汤匙，鸡精适量，料酒一茶匙，葱丝，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐
做法
1.将鸡腿肉去皮洗净，切成2-3厘米见方的块，加入酱油，蚝油，鸡精，料酒，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐，搅拌均匀，并用手抓匀使其充分入味，腌制30分钟备用
2.将腌制好的肉顺着纹理用牙签串好，烤盘中铺上锡纸，把肉串摆上面
3.烤箱预热190度后，将烤盘放入，上下火，烤制约15分钟后盛出，撒上葱丝即可
牙签鸡块做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的牙签鸡肉串做法
材料
鸡腿 3-4只
做法
一、将鸡腿剔骨剥皮起肉，再将肉切成长块；
二、用一大盘，放进鸡肉，先加生抽、老抽、糖、盐、料酒或白兰地、孜然粉和苏打粉，用手抓至鸡肉起胶，再加1汤匙水，抓匀，再加1汤匙水，再抓匀，然后加玉米淀粉，抓匀，静置1小时或以上；
三、用干净牙签将肉象s型穿起，不要穿得太密实，不要挤在一堆，让肉有空间，容易熟；
四、用三至四成的油热炸，炸至金黄色，捞起滤油上碟，面上撒少许芝麻，ok。
牙签鸡肉串做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的牙签香鸡块做法
材料
鸡腿三个约750克，酱油两茶匙，蚝油一汤匙，鸡精适量，料酒一茶匙，葱丝，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐
做法
1.将鸡腿肉去皮洗净，切成2-3厘米见方的块，加入酱油，蚝油，鸡精，料酒，姜丝，蒜末，辣椒粉，盐，搅拌均匀，并用手抓匀使其充分入味，腌制30分钟备用
2.将腌制好的肉顺着纹理用牙签串好，烤盘中铺上锡纸，把肉串摆上面
3.烤箱预热190度后，将烤盘放入，上下火，烤制约15分钟后盛出，撒上葱丝即可
牙签香鸡块做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的牛版牙签肉做法
材料
牛肉1块，葱，姜，花椒，胡椒粉，辣椒粉，酒
做法
1、牛肉洗净后，用厨房纸抹干水分，然后切片
2、用姜粒、葱粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒，拌匀牛肉，再加一匙淀粉一点生抽，拌匀，腌制半小时左右
3、最后用牙签把一到两片肉串起
4、锅内放稍多一点油，用筷子试一下，油烧开后就可以放牛肉进去，连煎带炸
5、炸了一面再翻面，直到炸至自己喜欢的程度
6、捞起牛肉放到厨房纸里吸掉多余的油分
小诀窍
牛版牙签肉做法已被77人烹饪过！
小编整理270位网友投稿材料与牙签鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牙签肉
第二种：麻辣鲜香的牛版牙签肉
第三种：无烟煮食......牙签牛肉
第四种：牙签肉
第五种：牙签肉
第六种：无烟煮食......牙签牛肉
第七种：金牌牙签肉
第八种：家常牙签肉
第九种：牙签牛肉
第十种：火辣牙签肉
小编结合39位厨师推荐再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱芋头、香煎胡萝卜夹、糖醋泡蒜、自制剁椒酱、番茄土豆片
黑豆雪梨小圆子、黄金米圆子、糖醋白菜邦、蜜汁地瓜丸子
糯米粉、台式年糕简单吃、生菜豆皮卷。
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