烹饪北京云南菜品所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的北京云南菜品做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北京云南菜品、北京云南菜品、简单可口云南菜——红三剁，湖南菜系之聪厨蒙古肉。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的北京云南菜品做法
材料
云南食材
做法
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北京云南菜品做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的北京云南菜品做法
材料
云南食材
做法
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北京云南菜品做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的简单可口云南菜——红三剁做法
材料
青椒，西红柿，瘦肉，香葱，油，盐，味精，酱油，量嘛，根据自己的喜好，多多少少的搭配
做法
1青椒和西红柿分别剁碎，肉剁成泥。偷懒做法，若有搅拌机，肉、西红柿可用搅拌机搅碎。
2炒锅放油，先把肉炒好盛出来。
3用锅里剩余的油炒青椒，再放入西红柿翻炒几下，最后加入肉末。调味，出锅，撒点葱花。
小诀窍
西红柿的品种和成熟度不一样，汁水多少也不一样。我喜欢红红的，汁水饱满的。如果怕出水多，可以不放西红柿的籽籽部分，只要厚厚的肉。我觉得全瘦肉肉末炒的时候总是散不开来，一坨坨的，加点肥肉一起剁就不会了。
简单可口云南菜——红三剁做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖做法
材料
乳扇是一种奶制品,原料可以是牛奶、羊奶等,长5—30厘米云南十八怪之牛奶做成扇子卖，指的就是如今在大理随处可见的乳扇。乳扇是一种奶制品，原料可以是牛奶、羊奶等，长5—30厘米，宽10—12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为一对。
做法
制作时先把鲜牛奶煮沸，加入食用酸制成的“酸奶”，再用竹筷将奶中的蛋白质和脂肪等摊成薄片，然后在竹架上晾干而成。外观为乳白色，呈半透明状乳黄色，油润光滑，奶香四溢。
云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的湖南菜系之聪厨蒙古肉做法
材料
主 料：里脊肉
做法
制作方法：将锅烧热放入花生油，烧至7成热时，下入辣椒片，煸炒；下入蒙古肉翻炒几下，再放入聪厨
专用调料包、葱段，放入香油，翻炒几下，装入盘内即成。
湖南菜系之聪厨蒙古肉做法已被15人烹饪过！
小编整理378位网友投稿材料与北京云南菜品相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：半成品菜品酱腌菜之聪厨扣肉伴侣
第二种：酒店菜品之聪厨鸭四宝
第三种：半成品菜品之聪厨五香牛肚
第四种：三菜一汤--健康美味半成品菜品的首选---儿菜炒花肉
第五种：星星朝鲜族饭店主要菜品
第六种：云南卤面
第七种：云南焖肉米线
第八种：云南炸酱面
第九种：云南气锅鸡
第十种：西红柿炒云南小瓜
小编结合58位厨师推荐再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糍粑、冰卡布奇诺、腊肠土豆片、糖醋仔排、花生粘
糖醋仔排、油淋娃娃菜、\"白雪公主\"、咖喱鸡
粉蒸南瓜、微波炉蒸红薯、糖醋里脊。
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