烹饪蒜蓉茄子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、铲勺。
美食美味的蒜蓉茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉茄子、蒜蓉茄子、蒜蓉茄子，一品蒜蓉茄子泥。
（中华厨具网 建议，再次对15位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7216人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜蓉茄子做法
材料
长茄子2根，大蒜5瓣，香菜1棵，盐1/4茶匙，醋1茶匙，生抽，香油
做法
1.长茄子洗净，开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视茄子大小而定，筷子能轻松穿过茄子即可
2.利用蒸茄子的空挡，将香菜切碎，大蒜捣成蒜泥或切成细末
3.蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可食用
蒜蓉茄子做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜蓉茄子做法
材料
茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙
做法
1.茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。
2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。
3.将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后，淋在作法2的茄子上即可。
蒜蓉茄子做法已被34人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜蓉茄子做法
材料
主料：茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。
做法
1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。
2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15分钟；鱼肉切丝，加入腌味料（2），泡油后沥干。
3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。
4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。
蒜蓉茄子做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的微波蒜蓉茄子做法
材料
主料：茄子 适量
做法
1、把茄子洗干净，用刀在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟；
2、接着，用烧烤功能烤10分钟左右（时间根据茄子的大小做适当调整）；
3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油；
4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
微波蒜蓉茄子做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的一品蒜蓉茄子泥做法
材料
圆茄子1个，蒜头2瓣，香菜1颗，食盐1/2茶匙，食用油，花椒
做法
1.【茄子的清洗与切制】：茄子用清水冲洗干净
2.用刀把茄子根部切掉
3.左手握茄子，右手握刀，转圈开始削茄子皮
4.使茄子皮与茄肉分离
5.用刀把茄肉分割成厚薄均匀的大茄子片
6.【茄子的蒸制与处理】：锅内放水烧开
7.支好蒸架，切好的茄子片摆放在蒸架上
8.盖好锅盖，大火蒸制约10分钟左右
9.至茄子熟，用一根筷子可以轻松地穿透茄子
10.用筷子把茄子夹出
11.取出来的茄子，用铲子轻轻压制，把茄子里含有的水分挤出
12.用擀面杖开始捣制茄子
13.捣成茄子泥备用
14.【茄子泥的拌制过程】：捣好的茄子泥
15.大蒜去皮，放在小碗里，加入一点食盐，用擀面杖捣成可以拉丝状的蒜泥
16.捣好的蒜泥放入茄子泥中
17.加入1/2茶匙食盐
18.锅里放适量的食用油，加入花椒，小火炸至花椒变色出香味
19.炸好的花椒油泼在茄子泥上
20.香菜洗净，切成末
一品蒜蓉茄子泥做法已被64人烹饪过！
小编整理276位网友投稿材料与蒜蓉茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉蒸茄子
第二种：蒜蓉蒸茄子
第三种：蒜蓉辣椒凉茄子
第四种：蒜蓉烤茄子
第五种：蒜蓉鱼香茄子煲
第六种：蒜蓉蒸茄子
第七种：蒜蓉拌茄子
第八种：蒜蓉肉末烤茄子
第九种：蒜蓉烤茄子
第十种：蒜蓉烤茄子
小编结合15位厨师推荐再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
北京云南菜品、糍粑、冰卡布奇诺、腊肠土豆片、糖醋仔排
花生粘、糖醋里脊、油淋娃娃菜、\"白雪公主\"
咖喱鸡、粉蒸南瓜、糖醋仔排。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7216人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蒜蓉茄子,蒜蓉茄子,蒜蓉茄子,一品蒜蓉茄子泥
