烹饪山药红豆糕所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、冷库、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、切片刀、叉子、切菜器。
美食美味的山药红豆糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药红豆糕、山药红豆糕、山药红豆糕，山药红枣粥。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的山药红豆糕做法
材料
山药100克 ,红豆30克, 白糖15克
做法
1. 山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。
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2. 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
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3. 把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。
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4. 保鲜膜对折，把山药包进去。
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5. 用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
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6. 把山药泥放入碗中，备用。
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7. 红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。
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8. 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
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9. 红豆煮熟，捞出备用。
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10. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。
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11. 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。
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12. 不停的用勺子翻炒红豆。
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13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。
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14. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
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15. 拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。
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16. 把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。
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17. 将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
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18. 一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。
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小贴士
1,山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
2,红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。
山药红豆糕做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的山药红豆糕做法
材料
山药，红豆沙，枣泥
做法
1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套。（我第一次做的时候，轻估了这个痒，就直接拨皮了。痒的不行了，不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~
2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了
3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子（或者保鲜模棍）打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。
4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。
5.模具展示~~（卖酒店饭店设备的小店有卖）。
6.成品来个造型。
山药红豆糕做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的山药红豆糕做法
材料
山药100克、红豆30克、白糖15克
做法
1、山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。
2、锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
3、把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。
4、保鲜膜对折，把山药包进去。
5、用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
6、把山药泥放入碗中，备用。
7、红豆提前泡4-5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。
8、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
9、红豆煮熟，捞出备用。
10、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬。
11、熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。
12、不停的用勺子翻炒红豆。
13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。
14、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。
16、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。
17、将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
山药红豆糕做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的山药红豆糕做法
材料
山药100克 ,红豆30克, 白糖15克
做法
1. 山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）。
.
2. 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。
.
3. 把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去。
.
4. 保鲜膜对折，把山药包进去。
.
5. 用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥。
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6. 把山药泥放入碗中，备用。
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7. 红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火。
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8. 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮。
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9. 红豆煮熟，捞出备用。
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10. 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬。
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11. 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去。
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12. 不停的用勺子翻炒红豆。
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13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）。
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14. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。
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15. 拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以。
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16. 把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平。
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17. 将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。
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18. 一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的。
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小贴士
1,山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。有糖尿病患者的朋友可放心食用山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
2,红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。
山药红豆糕做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的山药红枣粥做法
材料
山药，红枣，大米，桂圆，黄冰糖，枸杞
做法
1、将大米洗净用水提前泡好
2、红枣洗净泡好
3、枸杞洗净泡好
4、桂圆剥皮。
5、山药去皮切成菱形块
6、玻璃锅内做水，水开后倒入大米
7、开锅后关小火熬25分钟
8、放入山药块开大火。
9、开锅后盖盖改小火煮10分钟。
10、开盖放入红枣。
11、开锅后放入桂圆
12、放入泡好的枸杞
山药红枣粥做法已被50人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与山药红豆糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药红枣粥
第二种：紫山药红枣粥
第三种：山药红烧肉
第四种：胡萝卜山药红枣鸡汤
第五种：猴头菇山药红枣鸡汤
第六种：淮山药红枣粥（补气养血）
第七种：核桃山药红枣米糊
第八种：红豆糕
第九种：椰香红豆糕
第十种：椰香红豆糕
小编结合12位厨师推荐再从473网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金针菇、清香q软，正宗湖南特色糖果【牛皮糖】、果菜汁、三黑养生米糊、蒜蓉茄子
北京云南菜品、冰卡布奇诺、腊肠土豆片、糖醋仔排
花生粘、糖醋仔排、糍粑。
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