烹饪金针菇所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
美食美味的金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针菇、凉拌金针菇、剁椒金针菇菜卷，当海蜇遇上金针菇。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金针菇做法
材料
金针菇；水；大蒜；小米椒；酸菜；姜；葱；豆粉；味精；盐。（也可加入些肉丝）
做法
金针菇拆成一根一根的效果最佳。先将酸菜、大蒜、姜、葱切好待用（酸菜切成丝，大蒜切开就行，姜切成末，葱切成三厘米长的条）水可用其它什么专门烧制的汤。油入锅待油开后将酸菜、大蒜、姜放入锅中炒香，将金针菇放入锅中（若有肉也这时一并放入）。在锅中翻炒半分钟放入水（水不要高过金针菇）盖上盖子。熟后加入豆粉收汁，放入葱；味精；盐起锅。
小诀窍
本人觉得菌类不易加入太多调料，辣椒按个人品味加减。
金针菇做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的凉拌金针菇做法
材料
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
凉拌金针菇做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的剁椒金针菇菜卷做法
材料
金针菇，娃娃菜，粉丝，香葱，鸡精，白糖，盐，剁椒，生抽，醋，少许水
做法
１、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软，捞出过凉水并沥干；
２、金针菇放入沸水中烫熟，捞出过凉水并沥干；
３、粉丝放入温水中泡软；
４、将粉丝铺到锅底，金针菇用娃娃菜卷好，摆到粉丝上，撒上鸡精、白糖、盐、剁椒，倒入生抽、醋、少许水，煮三五分钟；
５、撒上香葱粒，浇上热花椒油即可。
剁椒金针菇菜卷做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法
材料
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的当海蜇遇上金针菇做法
材料
即食海蜇1袋，红油金针菇半瓶
做法
1.两者开封倒入盘中
当海蜇遇上金针菇做法已被45人烹饪过！
小编整理769位网友投稿材料与金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇玉子豆腐
第二种：腊八豆拌金针菇
第三种：蒜香杭椒金针菇
第四种：金针菇炒肉丝
第五种：肥牛金针菇
第六种：羊肉金针菇蒸饺
第七种：金针菇蒸走地鸡
第八种：凉拌金针菇
第九种：金针菇羊肉
第十种：金针菇煨玉子豆腐
小编结合87位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清香q软，正宗湖南特色糖果【牛皮糖】、果菜汁、三黑养生米糊、蒜蓉茄子、北京云南菜品
糍粑、腊肠土豆片、糖醋仔排、花生粘
糖醋仔排、糖醋里脊、冰卡布奇诺。
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