烹饪酱菜心所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。
美食美味的酱菜心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱菜心、酱菜心、酱菜心，干酱菜拌蒸排骨。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酱菜心做法
材料
主料：菜心少许、胡萝卜丝、姜丝、大葱丝少许、油
做法
1、油开锅后，煸炒姜丝。
2、加腌肉炒散后，放胡萝卜丝、大葱丝、菜心翻炒。
3、最后放酱汁勾芡，出锅。
酱菜心做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的酱菜心做法
材料
大菜心1条，盐1大匙，豆酱1大匙，砂糖1大匙，冷开水1杯
做法
1.将大菜心去皮修净老筋，直切成4分之1条状，再切成5公分长段。
2.放入容器中，加盐略腌1小时，然后取出用冷开水沖净，沥干水分。
3.将所有调味料b混匀，加热至砂糖融化后放凉，加入处理好的菜心拌匀，冷藏腌渍1∼2天即可食用。
酱菜心做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的酱菜心做法
材料
主料：菜心少许、胡萝卜丝、姜丝、大葱丝少许、油
做法
1、油开锅后，煸炒姜丝。
2、加腌肉炒散后，放胡萝卜丝、大葱丝、菜心翻炒。
3、最后放酱汁勾芡，出锅。
酱菜心做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的酱菜小土豆做法
材料
芹菜，尖辣椒，土豆，五花肉，姜片，毛豆，百扣，肉扣，草果，小茴香，酱油，糖少许，蚝油，生抽，丁桂，大料
做法
1.先把毛豆洗干净，用水泡半个小时。
2.然后放入芹菜，青椒，土豆，五花肉，再加入以上全部调料。
3.再把锅盖盖好小火炖。
4.最后直到汤汁收干为止，大概要煮1个小时左右，中途不要经常搅拌，以免毛豆脱壳~
小诀窍
1.也可以加香菜,豇豆之类的. 2.调料我用的是这些,可以根据自己的情况作调整.
酱菜小土豆做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的干酱菜拌蒸排骨做法
材料
排骨半斤，干酱菜100克，生姜半块，生抽2大匙
做法
1.干酱菜用冷水略泡几分种，稍稍泡发，然后取出，沥干水份。
2.排骨洗净切块，生姜切薄片，装在稍大的碗里，倒入两大匙生抽，拌匀了，腌制十五分钟。
干酱菜拌蒸排骨做法已被29人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与酱菜心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸蚝油淋菜心
第二种：凉拌黄豆菜心
第三种：香菇扒菜心
第四种：菜心猪骨粥
第五种：三色菜心
第六种：盐水菜心
第七种：盐水菜心
第八种：炒菜心
第九种：翟氏私房菜-爽口菜心
第十种：豉油皇菜心炒鹅肠
小编结合71位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米蛋花湯、日式火锅、秘制麻椒酱、干煸豆角、草莓果酱
山药红豆糕、清香q软，正宗湖南特色糖果【牛皮糖】、果菜汁、三黑养生米糊
蒜蓉茄子、北京云南菜品、金针菇。
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