烹饪老干妈土豆片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、豆浆机、新风系统、传菜梯、多用刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的老干妈土豆片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老干妈土豆片、老干妈土豆片、老干妈土豆泥，老干妈炒鸡翅。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的老干妈土豆片做法
材料
主料：土豆一斤，青椒2个，干辣椒4个，老干妈一瓶，豆瓣酱一勺，姜末，葱花，蒜末
做法
土豆去皮切成均匀厚的片加清水浸泡洗干净淀粉沥干水待用，锅上火倒500克油烧至6-7成热【注意油不要太多了最多不能超过炒菜的锅半锅油，土豆放入会把油溅出不要把自己烫了。不炸也可以拿水煮到8成熟捞出也行，炸了的味道肯定比煮的好】放沥干的土豆片炸的微黄，捞出沥干油。
锅上火开小火放100克油下豆瓣酱，干辣椒节，姜蒜末，老干妈半瓶或者3分之一吵香出红油放土豆片翻炒几下加一勺水，放青椒块下味精鸡精，白糖一点点胡椒推匀开大火收汁亮油下葱花即可。
土豆煮的时候或者炸的不能太熟了要不炒的时候就烂了最后刚好熟了
老干妈土豆片做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的老干妈土豆片做法
材料
主料：土豆一斤，青椒2个，干辣椒4个，老干妈一瓶，豆瓣酱一勺，姜末，葱花，蒜末
做法
土豆去皮切成均匀厚的片加清水浸泡洗干净淀粉沥干水待用，锅上火倒500克油烧至6-7成热【注意油不要太多了最多不能超过炒菜的锅半锅油，土豆放入会把油溅出不要把自己烫了。不炸也可以拿水煮到8成熟捞出也行，炸了的味道肯定比煮的好】放沥干的土豆片炸的微黄，捞出沥干油。
锅上火开小火放100克油下豆瓣酱，干辣椒节，姜蒜末，老干妈半瓶或者3分之一吵香出红油放土豆片翻炒几下加一勺水，放青椒块下味精鸡精，白糖一点点胡椒推匀开大火收汁亮油下葱花即可。
土豆煮的时候或者炸的不能太熟了要不炒的时候就烂了最后刚好熟了
老干妈土豆片做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的老干妈土豆泥做法
材料
土豆1个（大），老干妈辣酱10g，黄油10g，牛奶50ml，白胡椒粉1g，盐2g
做法
1.土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个
2.锅中加入清水，放入带皮的土豆
3.盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核
4.煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可
5.用压土豆泥器趁热压碎土豆
6.放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀
7.慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减
8.把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中
9.用裱花嘴把土豆泥挤在容器中
10.最后淋上老干妈辣酱即可
老干妈土豆泥做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的老干妈豆豉烧豆腐做法
材料
豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉
做法
1.锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。
2.葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。
3.下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉（不爱吃辣的可以不加）。
4.最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。
老干妈豆豉烧豆腐做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的老干妈炒鸡翅做法
材料
老干妈辣椒酱2大匙，鸡翅中10只，白糖8克，酱油15毫升，葱10克，姜10克，淀粉5克，料酒15毫升，味精3克，红椒1个
做法
1.鸡翅洗净后用刀沿着骨头斩成两半，然后再斩成小块，加入淀粉和料酒拌匀，腌制20分钟；
2.青红椒切成细丝，葱姜切成段备用；
3.油锅中加入适量油，大火加热到4成热时，放入鸡翅，改成中小火，慢慢煎至鸡皮变黄，微微酥脆，然后沥油捞出；
4.利用锅中的余油再次加热到5成热，放入葱、姜炒出香味，然后倒入老干妈香辣酱，改成中火炒出红油，然后放入之前煎好的鸡翅、白糖炒匀，淋入酱油迅速拌匀，出锅前放入味精调味、撒上辣椒丝即可。
老干妈炒鸡翅做法已被58人烹饪过！
小编整理952位网友投稿材料与老干妈土豆片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老干妈鸡丁
第二种：老干妈蒸咸鱼
第三种：老干妈辣酱排骨
第四种：老干妈 香芹 鸡蛋 卷
第五种：团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼
第六种：老干妈培根酸辣白菜帮
第七种：老干妈豆腐脑汤
第八种：老干妈炒花甲王
第九种：老干妈煎肉
第十种：老干妈花甲王
小编结合80位厨师推荐再从241网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂窝玉米、微波多彩蔬菜卷、白切盐水鸭、胃脘痛、客家酿茄子 蒸汽版
crock pot cream cheese chicken chile、french toast roll-ups、栗子辣子鸡、煎餃
空心芝麻团、什锦蒸胡萝卜丝、迷迭香烤土豆。
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