烹饪蜂窝玉米所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、擀面杖。
美食美味的蜂窝玉米做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂窝玉米、蜂窝玉米、蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋,红煨八宝蜂窝肚。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蜂窝玉米做法
材料
主料
做法
制作步骤
1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入玉米粒。
蜂窝玉米
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的玉米粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。[1]
注意事项
1、这道菜,耗油较多。一份蜂窝玉米的所需面粉大概2两左右,面粉,吉士粉,生粉,白糖,泡打粉的比例5:2:1:1:0.1,比例非常重要。
蜂窝玉米
2、面浆要调好,油温是关键。油温控制太高会炸焦,太低则吸油过多、没有蜂窝
蜂窝玉米做法已被89人烹饪过!
第二种:美食美味的蜂窝玉米做法
材料
主料
做法
制作步骤
1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入玉米粒。
蜂窝玉米
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的玉米粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。[1]
注意事项
1、这道菜,耗油较多。一份蜂窝玉米的所需面粉大概2两左右,面粉,吉士粉,生粉,白糖,泡打粉的比例5:2:1:1:0.1,比例非常重要。
蜂窝玉米
2、面浆要调好,油温是关键。油温控制太高会炸焦,太低则吸油过多、没有蜂窝
蜂窝玉米做法已被48人烹饪过!
第三种:美食美味的蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋做法
材料
鸡蛋2个,葱白一小段,姜2片,麻油少许,酱油少许,醋少许
做法
1.葱、姜切细末,鸡蛋打入碗中,加水拌匀,然后将葱姜末放入,放少许盐,淋些麻油
2.放入蒸锅,热气上来后,隔水蒸大约15分钟。
3.淋入少许酱油、醋、麻油,就可以吃啦~
小诀窍
由于加入葱白、姜末和麻油,这道蒸蛋对轻度伤风非常有效!
蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋做法已被28人烹饪过!
第四种:美食美味的蜂窝土豆做法
材料
主料:土豆150克,鸡蛋1个,面粉25克,生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。
做法
1、土豆去皮,切成豌豆大小的粒,先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入土豆粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的土豆粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。
蜂窝土豆做法已被98人烹饪过!
第五种:美食美味的红煨八宝蜂窝肚做法
材料
主料:牛肚750克,猪肋条肉(五花肉)500克,
做法
1.葱和姜拍破;
2.将五花肉一半切成块,下入开水锅氽过,捞出,用清水洗净血沫;
3.将白菜洗净;
4.将蜂窝牛肚清洗干净,下入冷水锅烧开煮过捞出,放入垫有粗竹席的沙锅内;
5.加入五花肉、葱和姜适量的料酒、酱油、白糖、水(水以没过蜂窝肚为准),在旺火上烧开;
6.移用小火煨到八成烂,取出稍凉;
7.放在砧板上(蜂窝面朝下),剞成4厘米大的斜方块,深度为四分之三,四分之一连着,扣入碗内,放入原汤;
8.将余下的五花肉和去壳洗净的冬笋、水发香菇、水发虾米、火腿都切成6毫米的方丁,下入六成热油锅煸炒出香味;
红煨八宝蜂窝肚做法已被68人烹饪过!
小编整理121位网友投稿材料与蜂窝玉米相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:腊味什锦玉米
第二种:蔬菜玉米麦片粥
第三种:多彩松仁玉米
第四种:爆玉米花
第五种:玉米发糕
第六种:玉米排骨
第七种:奶油玉米浓汤
第八种:双色玉米面馒头
第九种:排骨玉米汤
第十种:玉米发糕
小编结合20位厨师推荐再从430网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
微波多彩蔬菜卷、白切盐水鸭、胃脘痛、客家酿茄子 蒸汽版、crock pot cream cheese chicken chile
迷迭香烤土豆、栗子辣子鸡、煎餃、空心芝麻团
什锦蒸胡萝卜丝、玫瑰铁棍山药、french toast roll-ups。
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