烹饪腌萝卜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、吹风机、传菜梯、水果刀、筷子、调料瓶。
美食美味的腌萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌萝卜、开胃腌萝卜、韩式腌萝卜，腌萝卜干。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腌萝卜做法
材料
原料：白萝卜
做法
1.白萝卜清洗干净切成片后放入容器中；
2.撒上盐用手抓匀后腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉；
3.加入三勺左右的白糖，搅拌均匀；
4.撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽;
5.加入三勺左右的醋，搅拌均匀；
6.腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀；
小贴士：
1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来,这样可以去除萝卜的辛辣味,盐不必太多,但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀;
2.酱油的量不用过多，浸过萝卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；
3.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
腌萝卜做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的开胃腌萝卜做法
材料
白萝卜，胡萝卜，盐，白醋，干辣椒，糖
做法
1.萝卜切成丁或薄片，放碗里用盐腌30分钟。
2.腌好的萝卜倒去水分，倒多一些白醋、几勺糖、干辣椒少许，拌匀后放进冰箱冷藏至少3小时（过夜更入味）即可。
小诀窍
嘿嘿，祝护士长有个好胃口~~
开胃腌萝卜做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的韩式腌萝卜做法
材料
白萝卜1根，盐少许，葱适量，姜1小块，蒜4瓣，韩式辣椒酱适量，白糖适量，梨丝适量，辣椒粉适量，鱼露2小匙
做法
1.白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多，免得咸得发苦。
2.小葱切段；姜和蒜也要切碎。
3.这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了，只需将它们混合就可以了，将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀，放到保险盒中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的话，放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。
小诀窍
食用的时候还可以撒入芝麻～
韩式腌萝卜做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的酱腌萝卜做法
材料
白萝卜400公克，盐15公克，黄豆酱80公克，糖40公克，米酒15cc
做法
1.白萝卜(带皮)洗净后切小块，与盐拌匀，并用重物压出水分，再用冷开水洗去盐分。
2.加入腌料拌匀入味，放入冷箱冷藏约1天即可。
酱腌萝卜做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的腌萝卜干做法
材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3∼4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
腌萝卜干做法已被61人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与腌萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式腌萝卜炒猪肉片
第二种：经典小菜腌萝卜条
第三种：萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
第四种：初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕
第五种：胡萝卜餐包
第六种：韩式辣酱爆萝卜糕
第七种：虾皮萝卜丝汤
第八种：白萝卜牛尾汤
第九种：萝卜丝鲫鱼汤
第十种：凉拌红萝卜
小编结合13位厨师推荐再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜黄金蛋、苦瓜黄金蛋、蛋皮、豆腐丸子、糖醋心里美
萝卜块泡菜、台式绿豆碰、生梨黄瓜汁、微波多彩蔬菜卷
金钩白菜、锦绣豆腐丸子、水鳝豆腐。
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相关菜谱名称推荐：腌萝卜,开胃腌萝卜,韩式腌萝卜,腌萝卜干
