烹饪苦瓜黄金蛋所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、夹盘器。
美食美味的苦瓜黄金蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜黄金蛋、苦瓜黄金蛋、苦瓜黄金蛋，轻乳酪黄金蛋糕。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的苦瓜黄金蛋做法
材料
主料 苦瓜
做法
1.苦瓜切开两半，用小勺子去掉瓜籽
2.将苦瓜切成粒
3.加入适量盐抓匀静置十分钟
4.取一个碗将2个鸡蛋打匀，加入少许醋和水淀粉拌匀
5.将苦瓜的水倒掉用清水清洗干净，倒进烧开的水里焯一下
6.加入切粒的红萝卜焯烫一下过冷
7.热锅淋油将切碎的洋葱爆香
8.加入苦瓜和红萝卜粒炒匀
9.加入适量盐和鸡粉
10.加入适量糖炒匀
11.将蛋液倒进去炒匀可关火
12.取一个碗将另一个鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉拌匀
13.将蛋液倒进锅里，开火煎成蛋饼后关火，可将苦瓜粒放在上面
小贴士 1、鸡蛋里加入醋吃起来的口感会滑些
2、苦瓜和红萝卜粒焯过水后不必煮太久(展开)
苦瓜黄金蛋做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的苦瓜黄金蛋做法
材料
苦瓜
做法
1.苦瓜切开两半，用小勺子去掉瓜籽
2.将苦瓜切成粒
3.加入适量盐抓匀静置十分钟
4.取一个碗将2个鸡蛋打匀，加入少许醋和水淀粉拌匀
5.将苦瓜的水倒掉用清水清洗干净，倒进烧开的水里焯一下
6.加入切粒的红萝卜焯烫一下过冷
7.热锅淋油将切碎的洋葱爆香
8.加入苦瓜和红萝卜粒炒匀
9.加入适量盐和鸡粉
10.加入适量糖炒匀
11.将蛋液倒进去炒匀可关火12.取一个碗将另一个鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉拌匀 13.将蛋液倒进锅里，开火煎成蛋饼后关火，可将苦瓜粒放在上面
小贴士 1、鸡蛋里加入醋吃起来的口感会滑些
2、苦瓜和红萝卜粒焯过水后不必煮太久(展开)
苦瓜黄金蛋做法已被34人烹饪过！
第三种：美食美味的苦瓜黄金蛋做法
材料
主料：苦瓜1条，鸡蛋3个
做法
1、苦瓜切开两半，用小勺子去掉瓜籽。
2、将苦瓜切成粒。
3、加入适量盐抓匀，静置十分钟。
4、取一个碗将2个鸡蛋打匀，加入少许醋和水淀粉拌匀。
5、将苦瓜的水倒掉，用清水清洗干净，倒进烧开的水里焯一下。
6、加入切粒的红萝卜焯烫一下，过冷。
7、热锅淋油，将切碎的洋葱爆香。
8、加入苦瓜和红萝卜粒炒匀。
9、加入适量盐和鸡粉。
10、加入适量糖炒匀。
11、将蛋液倒进去炒匀即可关火盛出。
12、另取一个碗将另一个鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉拌匀。
13、将蛋液倒进锅里，开火煎成蛋饼后关火，可将苦瓜粒放在上面。
小诀窍
1、鸡蛋里加入醋吃起来的口感会滑些。
2、苦瓜和红萝卜粒焯过水后不必煮太久。
苦瓜黄金蛋做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的苦瓜黄金蛋做法
材料
主料 苦瓜
做法
1.苦瓜切开两半，用小勺子去掉瓜籽
2.将苦瓜切成粒
3.加入适量盐抓匀静置十分钟
4.取一个碗将2个鸡蛋打匀，加入少许醋和水淀粉拌匀
5.将苦瓜的水倒掉用清水清洗干净，倒进烧开的水里焯一下
6.加入切粒的红萝卜焯烫一下过冷
7.热锅淋油将切碎的洋葱爆香
8.加入苦瓜和红萝卜粒炒匀
9.加入适量盐和鸡粉
10.加入适量糖炒匀
11.将蛋液倒进去炒匀可关火
12.取一个碗将另一个鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉拌匀
13.将蛋液倒进锅里，开火煎成蛋饼后关火，可将苦瓜粒放在上面
小贴士 1、鸡蛋里加入醋吃起来的口感会滑些
2、苦瓜和红萝卜粒焯过水后不必煮太久(展开)
苦瓜黄金蛋做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的轻乳酪黄金蛋糕做法
材料
鲜牛奶166克，creamcheese166克，奶油（黄油）54克，鸡蛋4个，低粉30克，玉米淀粉30克，细砂糖70克，柠檬汁15克，鱼胶粉3克，鲜榨橙汁30克
做法
1.cream cheese 室温软化后加入66g鲜牛奶。
2.隔热水加热，边用手动打蛋器搅拌至cream cheese 完全乳化，呈顺滑无颗粒状。
3.把奶油隔热水融化后加入100g鲜牛奶。
4.加入过筛后的面粉和玉米淀粉拌匀成面糊。
5.把面糊上炉用小火煮至65度干糊状离火，这个煮的时候一定要不停的翻动，不然容易糊底。我没有温度计，只能凭眼看，煮至这个程度就可以了。
6.把煮好的面糊放入cream cheese糊里，用手动打蛋器搅匀，很快就好了，至无颗粒状即可。
7.分离4个蛋黄，把蛋黄一个加入混合糊里搅匀，一个一个的加。
8.拌好之后就是这样了。
9.现在就打蛋白，4个蛋白用电动打蛋器打出粗泡，一次性加入细砂糖70克，继续打。
10.打至呈湿性发泡时，就可轻轻的加入15克柠檬汁，再打匀。
11.分三次把蛋白霜拌入面糊里。
12.拌好的面糊倒入模具中，我用的是活动蛋糕模，要用锡纸把底包起来，放入烤盘里，再注入清水，至模具的1/3处。入预热好的烤箱220度烤至15分钟左右，表面上色后再转至160度烤制，一共60分钟左右即可。
轻乳酪黄金蛋糕做法已被32人烹饪过！
小编整理196位网友投稿材料与苦瓜黄金蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金蛋
第二种：黄金蛋炒饭
第三种：黄金蛋饺
第四种：黄金蛋饺火锅
第五种：黄金蛋糕
第六种：轻乳酪黄金蛋糕
第七种：黄金蛋炒饭
第八种：黄金蛋糕
第九种：黄金蛋炒饭
第十种：黄金蛋
小编结合85位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋皮、豆腐丸子、糖醋心里美、萝卜块泡菜、水鳝豆腐
台式绿豆碰、微波多彩蔬菜卷、金钩白菜、锦绣豆腐丸子
吮指腐乳花生猪蹄、木瓜椰奶冻、生梨黄瓜汁。
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