烹饪蔬菜球所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的蔬菜球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜球、蔬菜球、发菜球，蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蔬菜球做法
材料
主料：面粉1杯半 鸡蛋1粒，甜包菜适量，青蒜适量，长豆适量，红萝卜适量，盐少许，鸡精粉适量，水100至130毫升，干酵母1茶匙
做法
1、长豆切成小颗粒状。
2、青蒜也切同长豆一样粒状。
3、甜包菜切细丝。
4、红萝卜用刨刀刨成小小丝。
5、干酵母用少许水调溶解。
6、面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋、酵母水、盐、鸡精粉和3/4的水调匀。
7、再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）
8、蔬菜分开放入，先放红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）
9、再放长豆粒，也拌匀下。
10、再下甜包菜丝。
11、最后再加入青蒜粒拌好。
12、拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。
13、烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
14、用中火炸，中间要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。
15、酱汁调好。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。吃的时候沾酱汁即可。
蔬菜球做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的蔬菜球做法
材料
主料：面粉1杯半 鸡蛋1粒，甜包菜适量，青蒜适量，长豆适量，红萝卜适量，盐少许，鸡精粉适量，水100至130毫升，干酵母1茶匙
做法
1、长豆切成小颗粒状。
2、青蒜也切同长豆一样粒状。
3、甜包菜切细丝。
4、红萝卜用刨刀刨成小小丝。
5、干酵母用少许水调溶解。
6、面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋、酵母水、盐、鸡精粉和3/4的水调匀。
7、再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）
8、蔬菜分开放入，先放红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）
9、再放长豆粒，也拌匀下。
10、再下甜包菜丝。
11、最后再加入青蒜粒拌好。
12、拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。
13、烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
14、用中火炸，中间要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。
15、酱汁调好。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。吃的时候沾酱汁即可。
蔬菜球做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的发菜球做法
材料
发菜50克，小排骨250克，虾仁200克，荸荠100克，芝麻碘盐、料酒、鸡精、鸡油、湿淀粉、葱、姜、鸡汤各适量。
做法
（1）、发菜漂洗干净，捞起，挤干水分：小排骨切块，水氽，洗净，盖在发菜上，加葱姜，蒸半小时，捞出发菜，挤干，将发菜粘在虾丸（虾仁、荸荠共剁成茸，制丸）上。
（2）、将发菜丸扣碗蒸熟。另以净勺，加入鸡汤，加芝麻碘盐、鸡精，料酒烧开后用湿淀粉勾芡淋上鸡油，浇在蒸熟的发菜丸上即成。
虾仁、荸荠共剁成茸，加调味品后制成虾丸。
发菜球做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的龙眼发菜球做法
材料
发菜150克，鲜龙眼250克，胡萝卜250克，芝麻碘盐、鸡精、淀粉、鸡油、清汤、葱、姜各适量。
做法
（1）、将发菜用温水浸泡，挑洗干净，用清汤、葱段、姜片、芝麻碘盐、鸡精将发菜煨上味，取出挽成球状。鲜龙眼去皮核待用。将胡萝卜去皮洗干净，削成球状，大小与发菜相似，然后煮透用汤煨好待用。
（2）、将发菜球上笼蒸透，然后取出，放盘中，摆放整齐。将龙眼用沸水烫热，同胡萝卜球一同镶在发菜周同。将勺上火注入清汤，调好味，用淀粉勾芡，淋入鸡油搅匀，浇在盘中即可。
发菜煨上味，取出挽成球状；胡萝卜煮透用汤煨好。
龙眼发菜球做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤做法
材料
洋白菜、胡萝卜、葱头各20克，蛋黄1个，面粉2小勺，盐，胡椒粉少许，黄油1大勺，椒盐饼干数片。
做法
(1).洋白菜、胡萝卜、葱头切成细丝。
(2).锅内放入黄油化开，煸炒一下蔬菜，再一点一点地撒上面粉，注意别糊了。稍炒一下，再慢慢地倒入牛奶，别使面粉结疙瘩，用微火煮一下。
蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤做法已被46人烹饪过！
小编整理504位网友投稿材料与蔬菜球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉
第二种：凉拌蔬菜沙拉
第三种：五行蔬菜包
第四种：培根蔬菜卷
第五种：四季蔬菜饺
第六种：什锦蔬菜螺丝粉
第七种：不用面的蔬菜比萨
第八种：烟肉蔬菜蛋炒饭
第九种：蔬菜杂烩打卤面
第十种：牛尾蔬菜清汤
小编结合10位厨师推荐再从977网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
狮子头、至尊豆腐羹、铁板金土豆、海蛎鲜蘑豆腐、水煮辣螺
草莓奶油塔、青蒜海蛎煎、朝鲜辣白菜的做法、马卡龙制作方法
鮮蝦餛飩湯、草莓豆腐奶、黑糖姜湯。
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