烹饪自制鸡柳所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、多用刀、筷子、擀面杖。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制鸡柳做法
材料
鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、孜然、面包屑
做法
1、鸡胸肉用刀背剁几下，再切成条，加入盐、五香粉、孜然腌制20-30分钟。
2、淀粉用鸡蛋和成糊状。
3、将鸡肉条裹上淀粉糊，再裹上面包屑压实。面包屑是自己买的切片面包，风干后用料理机打成的屑。
4、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至小火炸到金黄浮起，捞出控油即可。
自制鸡柳做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的自制鸡柳做法
材料
鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、孜然、面包屑
做法
1、鸡胸肉用刀背剁几下，再切成条，加入盐、五香粉、孜然腌制20-30分钟。
2、淀粉用鸡蛋和成糊状。
3、将鸡肉条裹上淀粉糊，再裹上面包屑压实。面包屑是自己买的切片面包，风干后用料理机打成的屑。
4、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至小火炸到金黄浮起，捞出控油即可。
自制鸡柳做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法
材料
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍，对无骨鸡柳怎么做很疑惑，我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商，按照固定的鸡柳腌制方法，可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法，希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料，无骨鸡柳专用面包糠，还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉，切成条拿我们提供的腌料腌制了，裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下：
1：鸡肉500克，切成条
2:水200克
3：周老板无骨鸡柳腌料50克
4：鸡蛋2个，淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料，淀粉融在水中，把鸡大胸肉放在腌料里搅拌，腌制10小时以上，裹面包糠油炸，即可做出美味鸡柳！
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的自制鸡油做法
材料
鸡油膏，韭菜、沙姜、红葱头、芫茜、洋葱、香芹等
做法
一、剥离鸡膏，只选腹腩与鸡脖的油膏；
二、洗净切边剔膜，保留油膏中间较厚的部分，以免膏边白膜太快焦黄；
三、添水引油，中火烧瓦煲，倒入三分之一碗的清水，再用筷子轻轻地把鸡膏夹进开水里；调节火势，三分钟后，把火力从中档调至小档；
四、观察蒸汽，逆光细看，煲面的蒸汽上升又密又直，则水分多；似雾如纱的蒸汽，浮漾在油面上，那就立刻进入下一关了；
五、添放香蔬，包括韭菜、沙姜、红葱头、芫茜、洋葱、香芹等；
六、捞渣滤油，待香蔬、鸡膏被炸至略干硬，尽快收火，否则过火了，金澄澄的鸡油顿时变得白白的，鸡油就起不到增香亮色的烹饪作用咯。
自制鸡油做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的自制鸡蛋手擀面做法
材料
高筋面粉 鸡蛋
做法
第一步，按照2.5杯高筋面粉（bread flour），1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。
第二步，把饧好的面团擀扁，擀成方形或者椭圆都可以 （总之不要像我这么不专业的擀成了腰花状）另外，如果你的面板够大，就可以把所有的面都擀成一张大饼，但我的面板不够，所以把面团分成了几个，一个一个的擀。
自制鸡蛋手擀面做法已被45人烹饪过！
小编整理987位网友投稿材料与自制鸡柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：微波秘制鸡翅
第二种：特制鸡肉沙拉
第三种：大碗秘制鸡
第四种：微波秘制鸡翅
第五种：秘制鸡翅
第六种：秘制鸡翅
第七种：秘制鸡翅
第八种：生态烤制鸡蛋糕
第九种：西芹鸡柳
第十种：简单制作炸鸡柳
小编结合98位厨师推荐再从773网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制雪糕、美味沙琪玛、奶香南瓜椰蓉紫薯糯米滋、挂霜花生、自制花生酱
元宵馅料、、八仙滋养米糊、狗狗兵团、糖渍香橙
黑芝麻豆漿、双色豆腐丸、黑芝麻糊。
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