烹饪盐水鸭腿所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、冷饮机、去根机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、叉子、铲勺。

美食美味的盐水鸭腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐水鸭腿、自制盐水鸭腿、盐水鸭腿，盐水鸭。

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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的盐水鸭腿做法

材料

葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油

做法

1. 鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。

2. 将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。

3. 将鸭腿取出，均匀的抹上做法2 的酱料。

4. 放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。

5. 将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。

盐水鸭腿做法已被70人烹饪过！

第二种：美食美味的自制盐水鸭腿做法

材料

鸭腿2只，生姜1片，八角2只，小葱，花椒20粒，五香粉少量，食盐1又1/2勺，山西老陈醋1勺

做法

1.【盐卤的炒制过程】：炒锅放火上烧热，放入1又1/2勺食盐

2.放入花椒20粒左右

3.放入适量的五香粉

4.中小火用铲子开始不停的翻炒食盐

5.随着温度的升高，食盐会由原来的白色逐渐变色，花椒和五香粉在高温的作用下散发出香料味

6.不停的翻炒，炒到食盐表面略显深色即可

7.【鸭腿的盐腌过程】：鸭腿放入清水中浸泡10分钟左右，祛除表面的血水与杂质

8.泡好的鸭腿用清水冲洗干净，沥干水分

9.洗好的鸭腿放在一个盘子里，用勺子舀一些炒好的盐卤

10.盐卤放在鸭腿表面，用手来回将盐卤均匀的涂抹在鸭腿表面

11.鸭腿翻面，用勺子舀一些炒好的盐卤

12.盐卤放在鸭腿反面，用手来回将盐卤均匀的涂抹在鸭腿反面

13.涂好盐卤的鸭腿放在一个深一点的容器中

14.容器上盖一个盖子，将容器放入冰箱冷藏腌制一天

自制盐水鸭腿做法已被95人烹饪过！

第三种：美食美味的盐水鸭腿做法

材料

葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油

做法

1. 鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。

2. 将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。

3. 将鸭腿取出，均匀的抹上做法2 的酱料。

4. 放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。

5. 将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。

盐水鸭腿做法已被19人烹饪过！

第四种：美食美味的盐水鸭腿做法

材料

鸭腿、适量白酒、盐、葱、姜、花椒、大料、小茴香

做法

1、鸭腿洗净泡去血水后，放入适量白酒、盐、葱、姜、花椒、大料、小茴香腌渍入味。

2、将腌好的鸭腿放入自动锅，加半锅清水，按煮粥键。

3、煮好后自然冷却，捞出，切块，装盘即成。

盐水鸭腿做法已被89人烹饪过！

第五种：美食美味的盐水鸭做法

材料

鸭0.5只，粗盐60克，花椒0.5小匙，八角2个

做法

1.我用了半只鸭子.粗盐60克，花椒半小匙，八角两个一起炒到盐变黄铲起.

盐水鸭做法已被82人烹饪过！

小编整理868位网友投稿材料与盐水鸭腿相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：盐水鸭

第二种：南京盐水鸭

第三种：金陵盐水鸭

第四种：桂花盐水鸭

第五种：盐水鸭翅

第六种：返璞归真--盐水鸭

第七种：盐水鸭块

第八种：盐水鸭肝

第九种：盐水鸭

第十种：盐水鸭的做法-含清卤的腌制及煮制

小编结合77位厨师推荐再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

自制鸡柳、自制雪糕、美味沙琪玛、奶香南瓜椰蓉紫薯糯米滋、挂霜花生

自制花生酱、黑芝麻糊、八仙滋养米糊、狗狗兵团

糖渍香橙、黑芝麻豆漿、元宵馅料、。

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