烹饪双色豆腐丸所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、冷饮机、豆腐机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的双色豆腐丸做法
材料
主料:北豆腐、胡萝卜、菠菜
做法
1、胡萝卜洗净擦丝儿,菠菜剁碎。
2、准备两个碗,北豆腐用手抓碎分两份放碗里,加适量面粉、少量淀粉。
3、一个碗里挤入萝卜汁,另一个挤入菠菜汁,加少量水拌匀。
4、再分别把萝卜细丝儿、菠菜碎拌进去,加适量盐、五香粉(整体稀稠程度要保证能团成小丸子)
5、两种糊分别团成小丸子,炒锅加水烧开,丸子下锅汆熟,盛放到盘子里。
6、炒锅热少油,添水、生抽、勾芡(淀粉),加入盐、胡椒粉搅匀做成浇汁儿,浇在汆好的丸子上即可。
7、最后切点青红椒碎,撒上做点缀。
双色豆腐丸做法已被25人烹饪过!
第二种:美食美味的双色豆腐丸做法
材料
菠菜200g,豆腐200g,胡萝卜1根,蛋液100ml,盐1/2茶匙3g
做法
1、胡萝卜洗净,刮去外皮,切成小块,放入榨汁机中,加入适量水,榨成胡萝卜汁。
2、菠菜择洗干净后,放入滚水中汆烫半分钟,捞出,切成小段,放入榨汁机中,加入适量水,榨成菠菜汁。
3、豆腐放入滚水中汆汤1分钟,捞出,沥去水分,加入蛋液和盐,捣成细腻的泥状。
4、然后将豆腐泥分成两份,一份调入菠菜汁,一份调入胡萝卜汁,并分别搅拌均匀。
5、将红色与绿色豆腐泥分别团成小球状,码入盘中。
6、大火烧热蒸锅中的水,放入豆腐丸,蒸10分钟。
小诀窍
榨胡萝卜汁时可以稍微放点橄榄油,能使胡萝卜素充分吸收。榨菠菜汁时应先把菠菜在开水中焯一下,因为生菠菜含大量的草酸,不利于宝宝的吸收。
双色豆腐丸做法已被84人烹饪过!
第三种:美食美味的双色豆腐丸做法
材料
主料:北豆腐、胡萝卜、菠菜
做法
1、胡萝卜洗净擦丝儿,菠菜剁碎。
2、准备两个碗,北豆腐用手抓碎分两份放碗里,加适量面粉、少量淀粉。
3、一个碗里挤入萝卜汁,另一个挤入菠菜汁,加少量水拌匀。
4、再分别把萝卜细丝儿、菠菜碎拌进去,加适量盐、五香粉(整体稀稠程度要保证能团成小丸子)
5、两种糊分别团成小丸子,炒锅加水烧开,丸子下锅汆熟,盛放到盘子里。
6、炒锅热少油,添水、生抽、勾芡(淀粉),加入盐、胡椒粉搅匀做成浇汁儿,浇在汆好的丸子上即可。
7、最后切点青红椒碎,撒上做点缀。
双色豆腐丸做法已被43人烹饪过!
第四种:美食美味的双色豆腐丸做法
材料
双色豆腐丸
做法
双色豆腐丸
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
主料:北豆腐、胡萝卜、菠菜
辅料:面粉、淀粉、青红椒、胡椒粉
做法
1、胡萝卜洗净擦丝儿,菠菜剁碎。
2、准备两个碗,北豆腐用手抓碎分两份放碗里,加适量面粉、少量淀粉。
3、一个碗里挤入萝卜汁,另一个挤入菠菜汁,加少量水拌匀。
4、再分别把萝卜细丝儿、菠菜碎拌进去,加适量盐、五香粉(整体稀稠程度要保证能团成小丸子)
双色豆腐丸
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
主料:北豆腐、胡萝卜、菠菜
辅料:面粉、淀粉、青红椒、胡椒粉
做法
1、胡萝卜洗净擦丝儿,菠菜剁碎。
2、准备两个碗,北豆腐用手抓碎分两份放碗里,加适量面粉、少量淀粉。
3、一个碗里挤入萝卜汁,另一个挤入菠菜汁,加少量水拌匀。
4、再分别把萝卜细丝儿、菠菜碎拌进去,加适量盐、五香粉(整体稀稠程度要保证能团成小丸子)
5、两种糊分别团成小丸子,炒锅加水烧开,丸子下锅汆熟,盛放到盘子里。
6、炒锅热少油,添水、生抽、勾芡(淀粉),加入盐、胡椒粉搅匀做成浇汁儿,浇在汆好的丸子上即可。
7、最后切点青红椒碎,撒上做点缀。
双色豆腐丸做法已被35人烹饪过!
第五种:美食美味的双色豆腐做法
材料
豆腐200克,鸭血200克,香葱4棵,淀粉适量,食用油30克,香油1小匙,酱油1/2大匙,黑胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成长形厚片,放煎锅内将两面煎黄盛出;
双色豆腐做法已被72人烹饪过!
小编整理766位网友投稿材料与双色豆腐丸相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:彩色豆腐
第二种:三色豆腐
第三种:特色豆腐
第四种:乡土味之阜平特色豆渣饼
第五种:三色豆面包
第六种:五色豆
第七种:三色豆芽
第八种:五色豆粉糊
第九种:五色豆沙包
第十种:五色豆粥
小编结合45位厨师推荐再从543网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
盐水鸭腿、自制鸡柳、自制雪糕、美味沙琪玛、奶香南瓜椰蓉紫薯糯米滋
挂霜花生、元宵馅料、、黑芝麻糊、八仙滋养米糊
狗狗兵团、糖渍香橙、自制花生酱。
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