烹饪老干妈煸仔兔所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、锯骨机、排烟管道、开水器、切片刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的老干妈煸仔兔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老干妈煸仔兔、老干妈煸仔兔、风味酱仔兔，老干妈炒鸡翅。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的老干妈煸仔兔做法
材料
仔兔、青红二荆条椒、老干妈、姜蒜片、葱节、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、兔子洗净切成小块，用姜葱、盐、料酒、胡椒粉码味。
2、青红二荆条椒切成滚刀。
3、锅中烧油，油温高一些下入兔肉（把姜片葱节检出不要）炸至表面金黄捞出，青红椒过油捞出。
4、锅中烧热油，下入姜蒜片炒香，下入兔肉、滑过油的青红椒、老干妈豆鼓，炒香，调味（盐、鸡精、白糖少许），淋点香油装盘即可。
老干妈煸仔兔做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的老干妈煸仔兔做法
材料
仔兔、青红二荆条椒、老干妈、姜蒜片、葱节、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、兔子洗净切成小块，用姜葱、盐、料酒、胡椒粉码味。
2、青红二荆条椒切成滚刀。
3、锅中烧油，油温高一些下入兔肉（把姜片葱节检出不要）炸至表面金黄捞出，青红椒过油捞出。
4、锅中烧热油，下入姜蒜片炒香，下入兔肉、滑过油的青红椒、老干妈豆鼓，炒香，调味（盐、鸡精、白糖少许），淋点香油装盘即可。
老干妈煸仔兔做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的风味酱仔兔做法
材料
半年生仔兔后腿4个约1000克。调料花生油2500克，花生酱20克，李锦记海鲜酱50克，烧汁20克，白糖300克，料酒10克，葱段、生姜各10克。
做法
1、兔腿先入沸水中汆去血水捞出。另起锅添清水，加入料酒、葱、姜5克，将兔腿冷水下锅，大火烧开后，小火煮约30分钟，捞出后改刀成5厘米见方的块，剩余生姜切大片备用。
2、锅放油烧至七成热，下入兔块小火炸1分钟至上色，捞出沥油。锅内留余油烧至六成热，下生姜片大火煸出香味后，放入花生酱、海鲜酱、烧汁、白糖，加50克水，倒入炸好的兔块，小火烧约5分钟入味，大火收汁，放置1小时晾凉后即可食用。
制作关键
兔肉煮熟过程中，要加入料酒、葱姜，以去掉兔肉本身存在的腥膻味。
小诀窍
特点
酱香味浓郁。
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烧汁调制
白酒5克、味口林汁5克、白糖3克、味精2克、盐2克、料酒5克调匀即可。
风味酱仔兔做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的老干妈豆豉烧豆腐做法
材料
豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉
做法
1.锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。
2.葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。
3.下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉（不爱吃辣的可以不加）。
4.最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。
老干妈豆豉烧豆腐做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的老干妈炒鸡翅做法
材料
老干妈辣椒酱2大匙，鸡翅中10只，白糖8克，酱油15毫升，葱10克，姜10克，淀粉5克，料酒15毫升，味精3克，红椒1个
做法
1.鸡翅洗净后用刀沿着骨头斩成两半，然后再斩成小块，加入淀粉和料酒拌匀，腌制20分钟；
2.青红椒切成细丝，葱姜切成段备用；
3.油锅中加入适量油，大火加热到4成热时，放入鸡翅，改成中小火，慢慢煎至鸡皮变黄，微微酥脆，然后沥油捞出；
4.利用锅中的余油再次加热到5成热，放入葱、姜炒出香味，然后倒入老干妈香辣酱，改成中火炒出红油，然后放入之前煎好的鸡翅、白糖炒匀，淋入酱油迅速拌匀，出锅前放入味精调味、撒上辣椒丝即可。
老干妈炒鸡翅做法已被63人烹饪过！
小编整理463位网友投稿材料与老干妈煸仔兔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老干妈鸡丁
第二种：老干妈蒸咸鱼
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第五种：团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼
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第七种：老干妈豆腐脑汤
第八种：老干妈炒花甲王
第九种：老干妈煎肉
第十种：老干妈花甲王
小编结合60位厨师推荐再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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春卷皮、蒜香鸭块、美味椰汁糕、圆圆的煎鸡蛋
酱香脆皮豆腐、芝麻糖包、煎茄子。
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