烹饪古法浙江骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的古法浙江骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐古法浙江骨、古法浙江骨、古法浙江骨，浙江酱肉。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的古法浙江骨做法
材料
加厚骨/ 肉排骨 600g
做法
1. 排骨斩成约 1 吋长，加入腌料拌匀，腌数小时或至入味，然后用热油以大火炸至 8 分熟，捞起备用。
2. 锅中留一大匙热油，注入混合汁料煮沸，加入姜丝和炸过的排骨，以大火火快手翻炒片刻至收汁，最后加入辣椒丝略炒均匀，即可上桌。
古法浙江骨做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的古法浙江骨做法
材料
加厚骨/ 肉排骨 600g
做法
1、排骨斩成约 1 吋长，加入腌料拌匀，腌数小时或至入味，然后用热油以大火炸至8分熟，捞起备用。
2、锅中留一大匙热油，注入混合汁料煮沸，加入姜丝和炸过的排骨，以大火火快手翻炒片刻至收汁，最后加入辣椒丝略炒均匀，即可上桌。
古法浙江骨做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的古法浙江骨做法
材料
加厚骨/ 肉排骨 600g
做法
1. 排骨斩成约 1 吋长，加入腌料拌匀，腌数小时或至入味，然后用热油以大火炸至 8 分熟，捞起备用。
2. 锅中留一大匙热油，注入混合汁料煮沸，加入姜丝和炸过的排骨，以大火火快手翻炒片刻至收汁，最后加入辣椒丝略炒均匀，即可上桌。
古法浙江骨做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的镇江骨做法
材料
主材：，一字腩排4条，900克，蒜头2颗，植物油1汤匙，汁料（份量只供参考）：，绍兴酒2汤匙，片糖1片，生抽1汤匙，老抽2-3汤匙，镇江醋60毫升，生粉少许
做法
1.先将排骨在沸水中氽烫约5-8分钟，再用冷水洗净备用，快火下油约1汤匙起锅，爆香蒜头，再加排骨连生抽，老抽炒匀。
2.加入汁料炒匀煮开，再加水盖过3/4材料，先大火煮开，先焖3分钟，再转中慢火炖40分钟，再加2汤匙镇江醋，熄火焖5分钟，排骨先装盘，汁料大火煮开，加入生粉水煮稠，淋在排骨上即成。
镇江骨做法已被13人烹饪过！
第五种：美食美味的浙江酱肉做法
材料
五花肉
做法
1，酱油.黄酒.花椒大料.糖煮滚。 （汤料要能没着肉，我差不多用了半瓶酱油，半瓶黄酒）
浙江酱肉做法已被16人烹饪过！
小编整理600位网友投稿材料与古法浙江骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：古法蒸鳄鱼腩
第二种：古法盐焗鸡子
第三种：古法焗禾虫
第四种：古法盐焗鸡子
第五种：古法烙白玉
第六种：古法焗酱排
第七种：古法大头虾
第八种：古法姜撞奶
第九种：鲜美的古法蒸茄子
第十种：古法果木烧羊脾
小编结合45位厨师推荐再从716网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酿茄子、我喜欢的咸菜、春卷、泡椒泥鳅、毛血旺
火锅调料的配方、糖醋菠菜、皮蛋烤豆腐、绝味茄子
蒸白菜包、香煎土豆、珍珠藕圆。
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