烹饪鲍汁扣三宝所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、电饼铛、三眼水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
美食美味的鲍汁扣三宝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲍汁扣三宝、鲍汁扣三宝、鲍汁扣三珍,鲍汁扣辽参。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的鲍汁扣三宝做法
材料
主料.20头南非干鲍1只,鹅掌1只.60头海参1条.
做法
1.将发好鲍鱼海参鹅掌放入高汤里褒10分钟.
2.下锅放入鸡油葱姜小火煸金黄色下高汤调味
3.勾欠.淋油 上色即成
鲍汁扣三宝做法已被81人烹饪过!
第二种:美食美味的鲍汁扣三宝做法
材料
主料.20头南非干鲍1只,鹅掌1只.60头海参1条.
做法
1.将发好鲍鱼海参鹅掌放入高汤里褒10分钟.
2.下锅放入鸡油葱姜小火煸金黄色下高汤调味
3.勾欠.淋油 上色即成
鲍汁扣三宝做法已被50人烹饪过!
第三种:美食美味的鲍汁扣三珍做法
材料
主料百灵菇、南瓜块、筱面、土豆各适量。辅料黄瓜块、圣女果各适量。调料鲍汁适量。
做法
1、将百灵菇、南瓜切片汆熟待用;
2、土豆洗净上笼蒸熟,取出去皮制成泥,加莜面搅拌均匀,捏成鱼鱼(此种面鱼是由西雁北地区特有的面鱼,呈椭圆形);
3、水锅上火,烧开后把面鱼放笼屉中蒸15分钟出笼待用;把百灵菇、南瓜片、面鱼放入一个盘子中;
4、锅上火倒入鲍汁,加热后倒入放百灵菇、南瓜片、面鱼的盘子中即成。
小诀窍
特点
甜香味美、地方特色浓郁。
鲍汁扣三珍做法已被20人烹饪过!
第四种:美食美味的鲍汁扣鸭掌做法
材料
鸭掌,姜片,香叶,八角1个,西兰花,鲍汁,玉米
做法
1.鸭掌洗净切去指甲,削去掌心老皮,飞水后用姜片、香叶、一个八角加水煮至烂,筷子能戳通掌心肉,我正好煲肉汤,就丢进去一起煮了。
2.大约一个半小时捞出,这期间可以焯熟西兰花,用冰水镇一下可保持翠绿。
3.这个鲍汁很浓也很咸,我用了一点开水将其在锅里化开,菜摆盘后将鲍汁浇上去,配上今汤里的玉米、胡萝卜更棒了!
鲍汁扣鸭掌做法已被90人烹饪过!
第五种:美食美味的鲍汁扣辽参做法
材料
刺参,鲍汁
做法
1.海参的发制:取适量的海参放入没有油腥的干净容器内,用清水泡12-24小时(夏天放在冰箱保鲜层),泡软后将肚割开去掉内皮(贴在海参内的一层薄皮)、沙嘴,清洗干净(筋可食),放在没有油腥的锅内。
2.加入足量的冷水(水要一次加足,中间不可加入冷水)大火烧开,再改用文火煮10-45分钟(我一般是煮二十分钟左右),熄火后将锅静置,自然凉透后水倒掉,加入足量的冷纯净水放入冰箱保鲜48小时,海参即可长大(24小时换一次纯净水),这样就可以吃,如一次吃不完可放冰箱冷冻存放。
3.鲍汁扣辽参做法:发好的刺参放入鲍汁中煮至入味就行.时间不用太长.因为海参是熟的了.刺参性热.所以一次不能多吃.
鲍汁扣辽参做法已被69人烹饪过!
小编整理883位网友投稿材料与鲍汁扣三宝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:扣三丝
第二种:扣三丝
第三种:扣三丝
第四种:金银扣三丝
第五种:金菇扣三丝
第六种:香肉扣三干
第七种:金汤扣三丝
第八种:三宝羹
第九种:三宝甜粥
第十种:桂林三宝炖羊肉
小编结合11位厨师推荐再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
简单又健康的蒜蓉生菜、香脆土豆球、蚝油青椒杏鲍菇、水晶菊花糕、蚂蚁上树
鲜味抄手、雾里看花’花更美、自制韭菜花酱、家庭自制韭菜花酱
果冻、豆腐、南瓜冻糕。
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