烹饪三鲜蛋卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、蒸笼。
美食美味的三鲜蛋卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜蛋卷、三鲜蛋卷、三鲜蛋卷，三鲜蛋饺。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三鲜蛋卷做法
材料
韭黄或白菜梗，瘦猪肉，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，淀粉
做法
1、白菜梗（不是白菜叶）或韭黄洗净切段；胡萝卜去皮切丝；放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分（要沥干水分，白菜梗可以稍微轻轻挤出水分）。
2、将瘦猪肉切丝，加入盐、淀粉、少许料酒，拌匀腌10分钟，油锅爆炒熟透，装盘备用。
3、碗中打入鸡蛋，加入盐和淀粉拌匀，倒入平底锅煎成蛋皮。
4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗，加入盐、味精、香油等调料拌匀（可以依口味加入胡椒粉等其它调料），放入摊开的蛋皮，卷起来（卷得紧一些不然切的时候会散），切成段，放入盘中即可。
三鲜蛋卷做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的三鲜蛋卷做法
材料
韭黄150克，熟肉丝50克，胡萝卜50克，鸡蛋3个，盐，鸡粉，香油，淀粉适量
做法
1.韭黄洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用
2.将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分
3.瘦猪肉切成丝，煮熟
4.将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、鸡粉、香油拌匀
5.炒锅烧热后，刷一层薄薄的油，倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮
6.蛋皮摊开，放上拌好的熟肉丝、韭黄和胡萝卜丝，卷起来包好
7.切成段，摆放盘中即可
三鲜蛋卷做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的三鲜蛋卷做法
材料
韭黄或白菜梗，瘦猪肉，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，淀粉
做法
1、白菜梗（不是白菜叶）或韭黄洗净切段；胡萝卜去皮切丝；放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分（要沥干水分，白菜梗可以稍微轻轻挤出水分）。
2、将瘦猪肉切丝，加入盐、淀粉、少许料酒，拌匀腌10分钟，油锅爆炒熟透，装盘备用。
3、碗中打入鸡蛋，加入盐和淀粉拌匀，倒入平底锅煎成蛋皮。
4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗，加入盐、味精、香油等调料拌匀（可以依口味加入胡椒粉等其它调料），放入摊开的蛋皮，卷起来（卷得紧一些不然切的时候会散），切成段，放入盘中即可。
三鲜蛋卷做法已被13人烹饪过！
第四种：美食美味的海鲜蛋卷做法
材料
a。寿司紫菜纸一张。
做法
1。煎蛋皮：将b料打散至匀，平底大锅加热，放少许油，将蛋液倒入摊成一张薄蛋饼。
2。卷蛋卷：将c料混合拌匀；等蛋皮凉后，放置案板上，按寿司纸的大小裁剪蛋皮成长方形。先在蛋皮上薄薄铺上一层馅，盖上寿司纸，上面再铺一层馅。然后象卷寿司一样卷成卷。
3。蛋卷放盘子里上蒸锅蒸10分钟。蒸熟后拿出放凉，切片摆盘。
海鲜蛋卷做法已被15人烹饪过！
第五种：美食美味的三鲜蛋饺做法
材料
鸡蛋三个，肉（最好五花肉或三分肥七分瘦）三两，新鲜虾十二个，韭菜三十根，姜少许，盐少许，蚝油少许，料酒少许，香油少许
做法
1.将肉洗净切块，剁碎；
2.将洗好的虾仁和肉一起剁成泥；
3.切三小片姜和2一起剁成泥；
4.将3放入干净碗内加入蚝油、料酒、香油、盐；
5.顺着一个方向搅拌均匀；
6.将洗好的韭菜切碎倒入5中；
7.再加入少许盐和香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
8.饼铛做蛋饺：鸡蛋打碎，用筷子搅拌均匀，搅至出沫更好；
9.饼铛开至中档，预热后用油刷刷上一层薄油，取一小汤勺，取两汤勺的量慢慢淋入饼铛内；
10.待蛋皮往上翘时，用筷子取少许馅抹入蛋皮中心；
11.用筷子和不锈钢勺一层一屋将蛋饺卷起来；
12.卷好后将放至一旁继续做，待所有的蛋饺煎至两面金黄；
13.将煎好的蛋饺装盘，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
三鲜蛋饺做法已被97人烹饪过！
小编整理389位网友投稿材料与三鲜蛋卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜蛋黄蒸肉饼
第二种：培根蛋卷&火腿蛋卷
第三种：三鲜紫米蛋卷
第四种：蛋卷寿司
第五种：鱼子酱蛋卷
第六种：黄瓜鸡蛋卷饼
第七种：三色蛋卷
第八种：什锦鸡蛋卷
第九种：睡前美食菠菜奶酪蛋卷
第十种：肉末蛋卷
小编结合26位厨师推荐再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香滑椰汁糕、彩色豆沙馅丸子、极鲜土豆丝、黑胡椒烤雞腿排、辣子鸡
干锅口味牛蛙、水晶果味冬瓜、抄空心菜、剁椒粉丝芽白
炸酱、椰挞、蒜泥菠菜。
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