烹饪焦糖玛琪朵所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、夹盘器。
美食美味的焦糖玛琪朵做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖玛琪朵、焦糖玛琪朵、焦糖玛琪朵，焦糖玛奇朵。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的焦糖玛琪朵做法
材料
糖浆或果露，热牛奶（冰牛奶），热奶泡（冰奶泡或冰块），浓缩咖啡30cc，焦糖酱，
做法
热饮：
1.先在杯子里加糖浆或果露。
2.倒入热牛奶7分满。
3.加上热奶泡1分满。
4.倒入浓缩咖啡30㏄，咖啡沉下，奶泡浮上。
5.淋上焦糖酱做记号（玛琪朵）。
冷饮：
1.先在杯子里加糖浆或果露。
2.倒入冰牛奶7分满。
3.加上冰块（或是冰奶泡）。
4.倒入浓缩咖啡30㏄.，咖啡沉下，奶泡浮上。
5.淋上焦糖酱做记号（玛其朵）。
焦糖玛琪朵做法已被34人烹饪过！
第二种：美食美味的焦糖玛琪朵做法
材料
砂糖 80 克
做法
1：将糖干炒至焦糖状加入淡奶油拌匀后，降温。
2：吉利丁放入冰水泡软。
3：蛋黄打发。
4：待1降温至45度加入奶油拌匀后，加入吉利丁溶化拌匀，接着加入蛋黄，酒拌匀。
5：加入打发至湿性发泡的乳脂奶油拌匀。
焦糖玛琪朵做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的焦糖玛琪朵做法
材料
糖浆或果露，热牛奶（冰牛奶），热奶泡（冰奶泡或冰块），浓缩咖啡30cc，焦糖酱，
做法
热饮：
1.先在杯子里加糖浆或果露。
2.倒入热牛奶7分满。
3.加上热奶泡1分满。
4.倒入浓缩咖啡30㏄，咖啡沉下，奶泡浮上。
5.淋上焦糖酱做记号（玛琪朵）。
冷饮：
1.先在杯子里加糖浆或果露。
2.倒入冰牛奶7分满。
3.加上冰块（或是冰奶泡）。
4.倒入浓缩咖啡30㏄.，咖啡沉下，奶泡浮上。
5.淋上焦糖酱做记号（玛其朵）。
焦糖玛琪朵做法已被73人烹饪过！
第四种：美食美味的焦糖玛琪朵冰激凌做法
材料
牛奶600ml，鲜奶油500ml，鸡蛋黄6枚，花生仁适量，白糖（250g+120g），浓缩咖啡1tbsp
做法
1、先制作焦糖，取200g白糖，加小半杯凉水，用中火加热，可以看到白糖全部融化，再继续以中小火加热，糖浆的颜色慢慢变深，直至咖啡色立即熄火。注：
1）煮糖浆不能用勺子搅拌，最多就是晃一下锅子，不然糖会结晶而不是焦糖浆。
2）这个过程要全程盯着，因为从糖浆开始变色到加热时间过长而焦掉也就短短十几秒。
2、焦糖制作好以后立即加入牛奶，不停搅拌至焦糖完全融化在牛奶中；
3、另取一干净容器加入120g白糖以及6枚鸡蛋黄，用电动打蛋器打至呈现浅黄色并且质感厚实。
4、将浓缩咖啡粉加1小勺冷水完全融化以后加入蛋黄液，搅拌均匀。
5、取大约1/4焦糖牛奶加入打好的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀。
6、然后全部倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠。
7、拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了。注：新手制作时可以将全部溶液用细网过滤，目的是防止因搅拌不够均匀而产生鸡蛋块凝结从而影响最终成品的口感。
8、将鲜奶油加入蛋奶液，搅拌均匀以后进冰箱冷冻至刚刚凝结，用电动打蛋器搅拌至蓬松，然后继续冷冻，如此重复2-3次以后加入打碎的花生，搅拌均匀，倒入准备好的模具，冷冻至成型即可享用！
焦糖片的制作方法请参考：焦糖果仁马斯卡彭冰激凌
/s/blog_9bb844590101fkxw.
完整以及更多美食请见博客：曼步厨房
谢谢欣赏！希望大家喜欢！！
焦糖玛琪朵冰激凌做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的焦糖玛奇朵做法
材料
焦糖浆：，细砂糖40克，水1大勺，淡奶油100克，焦糖玛奇朵：，黑咖啡70毫升，牛奶70毫升，焦糖浆2大勺，裱花袋1个
做法
1.焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；
2.用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
3.焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；
4.牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子；
5.将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。
焦糖玛奇朵做法已被12人烹饪过！
小编整理794位网友投稿材料与焦糖玛琪朵相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：兰姆葡萄焦糖布丁
第二种：焦糖布丁
第三种：焦糖巧克力麦芬
第四种：焦糖草莓酱
第五种：热焦糖珍珠鸳鸯
第六种：焦糖香蕉派
第七种：焦糖鸡蛋布丁
第八种：焦糖南瓜布丁
第九种：焦糖南瓜糯米球
第十种：焦糖香蕉派
小编结合75位厨师推荐再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
摩卡（mocha）、糖不甩、新加坡咖哩鸡、蚂蚁上树、紅豆牛奶刨冰
添醋猪皮、蛋包苦瓜、拔丝香蕉、泡椒冬瓜
金针菇日本豆腐、泡椒冬瓜、红枣鸡蛋发糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1814人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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