烹饪蒜蓉煎茄子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、筷子、蒸笼。
美食美味的蒜蓉煎茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉煎茄子、蒜蓉煎茄子、蒜蓉煎海鲜菇，芙蓉煎蛋饼。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜蓉煎茄子做法
材料
茄子2根，韭菜几根，小米椒，生姜，大蒜，辣椒粉，料酒，红酒，生抽，盐。
做法
1.茄子对半切开，然后切成3-4段，呈船形。
2.锅烧热，放入适量油，将茄子放入，顺反两面煎，当肉面吸了一定油后，将带皮的一面朝下，开至最小火，慢慢煎。
3.煎茄子的时候，准备蒜蓉料。将姜，蒜，小米椒切成末，加入辣椒粉少许，一点盐，一点料酒，一点葡萄酒，一点生抽，最后呈湿的糊状就可以了。放一边腌渍入味。
4。茄子煎的肉面往里面萎缩了就可以，盛出来放在一边。
5.锅里还有余油，不用加了，放入洗净的韭菜，为了不让韭菜变黄加点点盐炒，这是再把燕子好的蒜蓉料放下来一起翻炒，马上关火，把调料盛出来。（喜欢吃猪肉的朋友可以放一下过好油猪肉沫作为调料）
6.将煎好的茄子放入盘中，把韭菜先抖一抖加出来放一边，将调料均匀放在茄子上，最后把韭菜卷好放在茄子中间摆盘。
ps：这道菜是我在路边吃烧烤茄子时来的灵感，很好吃，自家吃不用放太多油，小火慢慢煎。
5.
蒜蓉煎茄子做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜蓉煎茄子做法
材料
茄子2根，韭菜几根，小米椒，生姜，大蒜，辣椒粉，料酒，红酒，生抽，盐。
做法
1.茄子对半切开，然后切成3-4段，呈船形。
2.锅烧热，放入适量油，将茄子放入，顺反两面煎，当肉面吸了一定油后，将带皮的一面朝下，开至最小火，慢慢煎。
3.煎茄子的时候，准备蒜蓉料。将姜，蒜，小米椒切成末，加入辣椒粉少许，一点盐，一点料酒，一点葡萄酒，一点生抽，最后呈湿的糊状就可以了。放一边腌渍入味。
4。茄子煎的肉面往里面萎缩了就可以，盛出来放在一边。
5.锅里还有余油，不用加了，放入洗净的韭菜，为了不让韭菜变黄加点点盐炒，这是再把燕子好的蒜蓉料放下来一起翻炒，马上关火，把调料盛出来。（喜欢吃猪肉的朋友可以放一下过好油猪肉沫作为调料）
6.将煎好的茄子放入盘中，把韭菜先抖一抖加出来放一边，将调料均匀放在茄子上，最后把韭菜卷好放在茄子中间摆盘。
ps：这道菜是我在路边吃烧烤茄子时来的灵感，很好吃，自家吃不用放太多油，小火慢慢煎。
5.
蒜蓉煎茄子做法已被69人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜蓉煎海鲜菇做法
材料
海鲜菇 蒜蓉
做法
海鲜菇洗干净后备用，如果蘑菇腿比较粗的话可以用手轻轻的捏开成2-4瓣，但是尽量保持整颗的原样，蘑菇的帽子不要弄掉喽......（表达似乎不太清楚哈，各位发挥想象力）
平底锅里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鲜菇平铺在锅底，盖上锅盖小火焖3分钟，加盐，鸡精少量的高汤烧开，把海鲜菇翻个个，把汤汁收干撒上就ok了
出锅的时候撒上香葱和黑芝麻，
蒜蓉煎海鲜菇做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的豉味蒜蓉煎虾的做法:做法
材料
主料： 中虾1/2斤（320克）
做法
做法： 1、中虾连壳冲净，去黑肠，隔干，拌匀腌料待5分钟，隔去腌料。
2、烧6汤匙油，生粉撒于虾上，即放油内用中猛火煎熟，取出。
3、锅内倒剩1汤匙油，爆香蒜蓉，虾回镬，加生抽及糖炒至干身便成。
特点：此菜豉味清香，爽脆美味。
菜单来自：http//www.508msc.com
豉味蒜蓉煎虾的做法:做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的芙蓉煎蛋饼做法
材料
主料：鸡蛋，面粉火腿丁，芹菜丁，熏干丁盐，胡椒粉，料酒，鸡精，葱花
做法
1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开，均匀的抹上素油，撒少许盐，卷成团后再擀开，放入锅中小火烙熟取出切成四块；
芙蓉煎蛋饼做法已被78人烹饪过！
小编整理211位网友投稿材料与蒜蓉煎茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎茄子
第二种：煎茄子
第三种：煎茄饼
第四种：煎茄夹
第五种：香煎茄片
第六种：油煎茄片
第七种：美味营养 煎茄夹
第八种：煎茄夹
第九种：香煎茄盒
第十种：煎茄饼
小编结合20位厨师推荐再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐竹杏鲍菇、迷你蛋卷、红糖发糕、双色山药球、迷你马卡龙
炝红苕尖、葱油腐竹、吊锅飘香鸡、吊锅土豚
酱姜片、江米切糕、喷香土豆丸。
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