烹饪鮪魚玉米塔所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的鮪魚玉米塔做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鮪魚玉米塔、鮪魚玉米塔、玉米塔,紫薯米塔。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的鮪魚玉米塔做法
材料
鮪魚罐頭半罐,玉米粒2匙,鹽適量,黑胡椒粉適量,黑胡椒碎適量,雞蛋1顆,薏仁粉3匙,全麥粉1匙,低筋麵粉4匙,水一點點,芝士片1片
做法
1、將鮪魚罐頭半罐、玉米粒2匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、黑胡椒碎適量、雞蛋一顆、薏仁粉3匙、全麥粉1匙、低筋麵粉4匙、水一點點放大碗,用湯匙拌勻成麵糊(麵糊的濃稠程度大概拌成和做蛋糕用的麵糊差不多即可)。
2、將麵糊倒入模具,芝士片切小細條放在上面。
3、烤箱175度20分鐘。
小诀窍
1、不想烤成塔,做成煎餅也很好吃:不粘鍋小火加熱,一點點橄欖油用鏟子抹勻;將麵糊倒入做成圓餅狀,訣竅在儘快將麵糊在中心倒入後順時針搖鍋子一圈讓麵糊成型;鏟子可以放入餅的邊緣時將餅翻面,把餅煎熟;起鍋前將芝士絲灑上,芝士絲軟化即可裝盤。餅和塔的口感不同,塔比較軟,餅邊緣會脆脆的(如果翻面的技術真的不好,替代作法:不粘鍋將餅的邊緣煎至可以放入鏟子時關火,烤盤鋪錫箔紙,把沒熟透的餅用鏟子鏟到烤盤上,灑上切好的芝士絲,165度20分鐘)。
2、為增加營養,我加了薏仁粉和全麥粉,如果沒有用等量低筋麵粉代替。
3、芝士片馬蘇里拉的效果比較好,如果沒有用其他的芝士片代替亦可。
4 天氣熱,沒吃完的要先放冰箱冷藏;要吃的時候,烤箱150度8分鐘加熱。
鮪魚玉米塔做法已被33人烹饪过!
第二种:美食美味的鮪魚玉米塔做法
材料
鮪魚罐頭半罐,玉米粒2匙,鹽適量,黑胡椒粉適量,黑胡椒碎適量,雞蛋1顆,薏仁粉3匙,全麥粉1匙,低筋麵粉4匙,水一點點,芝士片1片
做法
1、將鮪魚罐頭半罐、玉米粒2匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、黑胡椒碎適量、雞蛋一顆、薏仁粉3匙、全麥粉1匙、低筋麵粉4匙、水一點點放大碗,用湯匙拌勻成麵糊(麵糊的濃稠程度大概拌成和做蛋糕用的麵糊差不多即可)。
2、將麵糊倒入模具,芝士片切小細條放在上面。
3、烤箱175度20分鐘。
小诀窍
1、不想烤成塔,做成煎餅也很好吃:不粘鍋小火加熱,一點點橄欖油用鏟子抹勻;將麵糊倒入做成圓餅狀,訣竅在儘快將麵糊在中心倒入後順時針搖鍋子一圈讓麵糊成型;鏟子可以放入餅的邊緣時將餅翻面,把餅煎熟;起鍋前將芝士絲灑上,芝士絲軟化即可裝盤。餅和塔的口感不同,塔比較軟,餅邊緣會脆脆的(如果翻面的技術真的不好,替代作法:不粘鍋將餅的邊緣煎至可以放入鏟子時關火,烤盤鋪錫箔紙,把沒熟透的餅用鏟子鏟到烤盤上,灑上切好的芝士絲,165度20分鐘)。
2、為增加營養,我加了薏仁粉和全麥粉,如果沒有用等量低筋麵粉代替。
3、芝士片馬蘇里拉的效果比較好,如果沒有用其他的芝士片代替亦可。
4 天氣熱,沒吃完的要先放冰箱冷藏;要吃的時候,烤箱150度8分鐘加熱。
鮪魚玉米塔做法已被13人烹饪过!
第三种:美食美味的玉米塔做法
材料
原味塔皮5小个,内馅:适量,牛奶400公克,细砂糖275公克,盐3公克,全蛋240公克,蛋黄100公克
做法
1.制作内馅:将牛奶中加入材料中的细砂糖、盐,以小火煮至快要沸腾即关火,冷却备用。将蛋打匀,倒入先前冷却的牛奶中,拌匀后过滤,将浮在上面的泡沫去除。
2.放适量的玉米粒于生塔皮内,再将作法1内馅倒约八分满于塔皮中,入炉。
3烤箱温度,上火170℃╱下火190℃,烘烤约20分钟即可。
玉米塔做法已被95人烹饪过!
第四种:美食美味的米塔芒果慕斯做法
材料
鲜乳脂奶油70g,卡士达馅200g,卡士达馅200g,低筋面粉250g,低筋面粉250g,芒果果粒酱500g,芒果果粒酱500g,牛奶300g,砂糖50g,砂糖50g,米50g,米50g,香草棒1/2条,香草棒1/2条,全蛋100g,全蛋100g,黑胡椒适量,黑胡椒适量,奶油150g,奶油150g,糖粉80g,糖粉80g,盐1g,盐1g,全蛋50g,全蛋50g,砂糖32g,砂糖32g,芒果酒13g,芒果酒13g,白兰地13g,白兰地13g,蛋白50g,蛋白50g
做法
1.先将芒果果粒果酱和泡好的吉利丁粉隔水溶化至吉利丁溶解
2.加入芒果酒和砂糖搅拌均匀
3.加入白兰地和柠檬汁拌匀冷却
4.把打好的蛋白霜加入搅拌均匀
5.加入鲜乳脂奶油搅拌均匀,装入矽力康裱花袋中
6.挤入矽力康软胶模中至八分满
7.加上做好的蛋糕底抹平,放入冰箱冷冻
8.从冰箱取出脱模
9.将做好的米塔和慕斯结合装饰即可
米塔芒果慕斯做法已被64人烹饪过!
第五种:美食美味的紫薯米塔做法
材料
米饭半碗、紫薯1个、猕猴桃1个、糖
做法
1、紫薯煮熟,取出放凉。将入保鲜袋,压成泥。
2、将薯泥与米饭混合拌匀。
3、猕猴桃切片。
紫薯米塔做法已被44人烹饪过!
小编整理264位网友投稿材料与鮪魚玉米塔相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米南瓜汁-西多士-玉米渣饼
第二种:玉米芯(玉米须)水
第三种:腊味什锦玉米
第四种:蔬菜玉米麦片粥
第五种:多彩松仁玉米
第六种:爆玉米花
第七种:玉米发糕
第八种:玉米排骨
第九种:奶油玉米浓汤
第十种:双色玉米面馒头
小编结合53位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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