烹饪香滑嫩豆腐所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、切菜机、吹风机、热水器、斩切刀、叉子、厨房秤。
美食美味的香滑嫩豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香滑嫩豆腐、香滑嫩豆腐、冰爽滑嫩的杏仁豆腐，琵琶嫩豆腐。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香滑嫩豆腐做法
材料
盒装嫩豆腐，免治牛肉碎（也可用猪肉碎），玉米粒，生抽，白糖，蚝油，生粉，水
做法
1、牛肉碎用生粉、白糖、生抽腌好。
3、再把嫩豆腐倒入锅中一起煎，用锅铲轻轻将豆腐划开就好。
4、再把玉米粒放入锅中，轻轻摇晃锅身让锅内材料均匀受热（尽量少用锅铲兜，那样会使豆腐太碎）
5、再把蚝油、生粉、白糖加少许水调匀，勾芡即可上碟。
小诀窍
我试过用猪肉碎做出来没那么香，玉米粒用新鲜或是急冻的都可，是必不可缺的配料，不用的话味道差好远。
香滑嫩豆腐做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的香滑嫩豆腐做法
材料
盒装嫩豆腐，免治牛肉碎（也可用猪肉碎），玉米粒，生抽，白糖，蚝油，生粉，水
做法
1、牛肉碎用生粉、白糖、生抽腌好。
2、平底锅放油炒香牛肉碎，然后用锅铲把牛肉扒到锅的两边。
3、再把嫩豆腐倒入锅中一起煎，用锅铲轻轻将豆腐划开就好。
4、再把玉米粒放入锅中，轻轻摇晃锅身让锅内材料均匀受热（尽量少用锅铲兜，那样会使豆腐太碎）
5、再把蚝油、生粉、白糖加少许水调匀，勾芡即可上碟。
小诀窍
我试过用猪肉碎做出来没那么香，玉米粒用新鲜或是急冻的都可，是必不可缺的配料，不用的话味道差好远。
香滑嫩豆腐做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的冰爽滑嫩的杏仁豆腐做法
材料
牛奶220ml的一袋，冷水70ml，琼脂5克，杏仁粉2小勺，糖桂花少许
做法
（1）琼脂条在凉水中浸泡，充分吸收水分，变软；
（2）琼脂用小火熬化后，在加热状态下，加入牛奶，杏仁粉，沿一个方向转圈搅拌（顺时针或逆时针），约3分钟关火，倒入容器中；
（3）冷却后，加盖后放入冰箱两小时；
（4）出模，淋上少许糖桂花即可。
小诀窍
琼脂要用先用水充分浸泡后，再用小火熬。没有模子的话，放在盒子里，然后切成菱形就可以啦！
冰爽滑嫩的杏仁豆腐做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的生拌韩国嫩豆腐做法
材料
生豆腐1块，辣椒末适量，花椒适量，酱油1小匙，白糖1小匙，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，醋1小匙
做法
1.把豆腐放在碗里，先把水倒掉不要，嫩豆腐备用。
2.大火热锅放上油，辣椒末、花椒少许。加入酱油白糖拌均关火，将热汁倒入葱末、姜末、蒜末切泥放在小碗里，加上食用醋几滴即可。吃时林在嫩豆腐上即可。
小诀窍
如果不吃先加调料嫩豆腐会马上出水，影响口味！一般要吃的时候才会加上酱汁。
生拌韩国嫩豆腐做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的琵琶嫩豆腐做法
材料
嫩豆腐1盒，虾仁30公克，香菜末10公克，葱花10公克，冬菇2朵，太白粉60公克，蛋1个，芡汁材料：10公克，水20㏄，香菇末少许，蚝油少许，盐1/2小匙，鲜鸡粉1小匙
做法
(1)用纱布把嫩豆腐水份吸干，再绞碎备用。
(2)将虾仁去肠泥后洗净，沥干水份，再剁成泥状备用。冬菇切丁备用。
(3)把豆腐和虾泥、香菜末、葱花、冬菇丁、太白粉、蛋与调味料放在一起搅拌均匀。
琵琶嫩豆腐做法已被59人烹饪过！
小编整理562位网友投稿材料与香滑嫩豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西湖嫩豆腐
第二种：嫩豆腐南瓜
第三种：嫩豆腐煮蘑菇
第四种：嫩豆腐蘑菇汤
第五种：鱼香嫩豆腐
第六种：拌嫩豆腐
第七种：香辣脆嫩豆腐
第八种：嫩豆腐烧大黄鱼
第九种：嫩豆腐煲
第十种：红油鸡丝嫩豆腐
小编结合80位厨师推荐再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮粑泥鳅、焗鸡翼、美味黑椒鸡脾、法本飘香、迷你吐司
青椒豆腐、虎皮大青椒、蜂蜜柠檬酱、自制草莓酱
酸菜版老奶洋芋、孔雀开屏、红豆粽子。
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相关菜谱名称推荐：香滑嫩豆腐,香滑嫩豆腐,冰爽滑嫩的杏仁豆腐,琵琶嫩豆腐
