烹饪香肠卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的香肠卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香肠卷、腐皮香肠卷、香肠卷，牛肉香肠卷。
（中华厨具网 建议，再次对64位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9561人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香肠卷做法
材料
香肠6条，面粉200g，黄油80g，盐1茶匙，冷水3大匙，蛋黄1粒，香菜适量
做法
1、面粉，黄油和盐倒进一个大盆。用塑料刀将黄油切成小粒状。
2、双手抓起盆里的面粉黄油，用手指轻轻的擦成面包糠状。
3、加入冷水，揉成面团。
4、把面团放在干净的桌面上，擀成大约2mm厚的面皮，切出香肠的长度，把香肠放在面皮上，慢慢的卷起来，排放在烤盘上。
5、在香肠卷表面搽上蛋黄液，撒些香菜或芝麻。
6、放进预热烤箱，以170度烤上20分钟即可。
香肠卷做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的腐皮香肠卷做法
材料
豆腐皮，广味香肠或者腊肠，也可根据自己口味的需要准备一些咸蛋黄，配菜随意（小油菜，西兰花，香菜均可）
做法
1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟，然后取出沥干水分，用剪刀剪去豆腐皮边缘较硬的部分，并修剪成大小一致的长方形。
2.如果你喜欢口味重一些，还可以准备一些碾碎的咸蛋黄，在豆腐皮上抹上一层，然后再卷入香肠，这些小的改动可以随自己的喜好来调整~
3.取两张豆腐皮，平铺在案板上，卷入广味香肠，慢慢向上卷起至尾端，然后用面粉糊或淀粉糊封口，注意一定要卷紧。
4.将卷好的香肠卷用保鲜膜包好，放入蒸锅，蒸10-15分钟，蒸熟后，取出晾凉，切成厚片就可以了。
腐皮香肠卷做法已被13人烹饪过！
第三种：美食美味的香肠卷做法
材料
面粉2碗，酵母1/3汤匙，香肠5根，白糖半茶匙
做法
1.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开.
2.取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀.
3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上 盖子或保鲜膜.静置1小时，发酵完成.
4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成十份. 取其中一分搓成条，然后缠绕在香肠上.
5.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的香肠卷放在上面，要注意留点空隙醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
6.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上 开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
香肠卷做法已被83人烹饪过！
第四种：美食美味的芒果香肠卷做法
材料
高粉（塞北）400g，白砂糖32g，盐4g，芒果肉120g（150g），全蛋40g，冰水104g（120g），酵母（金安琪）7g，黄油48g
做法
1.芒果切成小块儿用料理机打成泥备用；
2.将芒果泥加入，后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；
3.将面团排气，分割成10个，滚圆，松弛15分钟；
4.取出一个，卷起，搓成细长条；
5.卷在香肠上面；
6.摆在烤盘上开始二次发酵；
7.二次发酵后，刷上蛋液，烤箱190°中层15分钟。
小诀窍
用的塞北雪，虽然增加了芒果泥的用量，水的用量也没有减少。
芒果香肠卷做法已被52人烹饪过！
第五种：美食美味的牛肉香肠卷做法
材料
面粉250克，黄油150克，糖2汤匙，鸡蛋1个，水40毫升，（a）油20克，洋葱末40克，（b）牛奶180克，三文治面包120克，（c）香叶1片，法香末0.5汤匙，糖1茶匙，盐0.5茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，牛肉馅300克
做法
1.将黄油和面粉混合，搅拌成粒状。
2.加入鸡蛋黄、糖和水，一起搅拌成团。将它搓成圆球，压扁。用塑料纸包裹，放入冰柜冷藏30分钟。
3.需要时将饼皮取出放入两片油纸中，擀薄到所需厚度。
4.馅料：将a炒至洋葱末变软，冷却备用；将b混合搅拌均匀，将加工后的a、b、c一起混合搅拌均匀即可。
5.将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚，切成10厘米*24厘米的长方形。
6.在长方形饼皮长边边缘扫上少许水，然后将馅料放在中间，并将它卷起来折扣向下。
牛肉香肠卷做法已被22人烹饪过！
小编整理191位网友投稿材料与香肠卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：风味腊肠卷
第二种：白菜腊肠卷
第三种：风味腊肠卷
第四种：广东茶点—腊肠卷
第五种：腊肠卷
第六种：香米腊肠卷 【蝶儿美食】
第七种：意大利腊肠卷
第八种：富贵腊肠卷
第九种：腊肠卷
第十种：腊肠卷
小编结合64位厨师推荐再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋卷、145【腰果百合西芹】、酸辣土豆丝、149【干煸兔丁】、芒果南瓜子曲奇
150【白糖番茄】、152【菠菜翡翠球】、153【凤尾展翅玉满堂】、日式鸡柳
果醋鲜黄花菜、草苺柳橙奶露、蒜末丝瓜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9561人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：香肠卷,腐皮香肠卷,香肠卷,牛肉香肠卷
