烹饪牛角卷所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、削皮器。
美食美味的牛角卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛角卷、牛角卷、蛋饼蔬菜羊角卷，芒果牛角包。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的牛角卷做法
材料
自发面粉250克，白糖、酵母粉少许、牛奶140克、调和油
做法
1、面粉加白糖和酵母粉用牛奶调和，揉成面团，发酵30分钟。
2、把面团分成几个大的剂子，再把剂子揉成圆锥形，用擀面棒擀成上面小下面大的形状，在下面大的中间用刀划过口子，刷成油。在刀口处两边分开裹，裹到没有刀口时，就一起裹，就形成了牛角。3、上蒸锅发酵20分钟后，蒸13分钟左右。关火后5分钟揭盖。
牛角卷做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的牛角卷做法
材料
自发面粉250克，白糖、酵母粉少许、牛奶140克、调和油
做法
1、面粉加白糖和酵母粉用牛奶调和，揉成面团，发酵30分钟。
2、把面团分成几个大的剂子，再把剂子揉成圆锥形，用擀面棒擀成上面小下面大的形状，在下面大的中间用刀划过口子，刷成油。在刀口处两边分开裹，裹到没有刀口时，就一起裹，就形成了牛角。3、上蒸锅发酵20分钟后，蒸13分钟左右。关火后5分钟揭盖。
牛角卷做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的蛋饼蔬菜羊角卷做法
材料
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，
做法
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，
转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，
用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小诀窍
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠，否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
蛋饼蔬菜羊角卷做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的蛋皮蔬菜羊角卷做法
材料
主料：鸡蛋80克，面粉50克，黄瓜160克，红椒80克，火腿肠60克，香菜15克，配料：盐1/2茶匙，沙拉酱，番茄酱，青芥末酱适量
做法
制作：
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段，香菜洗净去根。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可。
小诀窍
关键：
1、鸡蛋面糊蛋不能太稠，否则不容易摊的均匀。
2、蛋饼一定要小火煎制。
3、蛋饼要晾凉了以后再卷蔬菜。
蛋皮蔬菜羊角卷做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的芒果牛角包做法
材料
高粉400g，白砂糖32g，盐4g，芒果肉120g，全蛋40g，冰水104g，酵母7g，黄油48g
做法
1.芒果切成小块用料理机打成泥备用；
2.后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；
3.将面团排气，分割成10个，滚圆，松弛15分钟；
4.取出一个，揉至成一头大一头细的圆锥形；
5.擀成三角形；
6.从上向下卷起；
7.重叠卷起；
8.将两端捏合（不捏合也可以）；
9.摆在烤盘上开始二次发酵；
10.二次发酵后，刷上蛋液，烤箱190°中层12分钟。
芒果牛角包做法已被59人烹饪过！
小编整理613位网友投稿材料与牛角卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：迷你牛角可颂
第二种：蔓越莓牛角可颂
第三种：花生牛角面包
第四种：香蒜牛角可颂
第五种：墨鱼牛角面包
第六种：芝麻牛角可颂
第七种：抹茶红豆牛角面包
第八种：胚芽牛角可颂
第九种：全麦牛角面包
第十种：葡萄奶酥牛角可颂
小编结合22位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆鼓椒兔、养生健康红豆沙、蒸蛋、奶香苹果丸子、桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）
珍珠三鲜、薄荷鸡、铁皮石斛洋参煲草龟、铁皮石斛洋参煲草龟
agar with strawberry and red fruit jelly、雪菜馬鮫魚、在家做烤鸭。
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相关菜谱名称推荐：牛角卷,牛角卷,蛋饼蔬菜羊角卷,芒果牛角包
