烹饪兔肥肠所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的兔肥肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐兔肥肠、兔肥肠、溜肥肠，红烧肉焖肥肠煲。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的兔肥肠做法
材料
兔肉半只、肥肠500克、八角、丁香、陈皮、花椒、葱花、姜蒜、泡椒1根、老抽、郫县豆瓣、料酒、豆粉、豆芽及黄瓜。
做法
1、肥肠用醋盐洗净，放入高压锅中再放八角、丁香、陈皮，压20分钟，捞出、切成滚刀。
2、兔肉洗净切小块，加料酒、少许老抽、豆粉码味。豆芽、黄瓜切长片，油锅里炒成断生即可装入盆底。
3、热油锅把兔肉炸成棕红色捞出。剩余的油放入花椒、豆瓣姜蒜颗粒、少许老抽炒香，放入肥肠爆炒再加入兔肉一起翻炒再加汤水焖，焖8分钟加味精起锅。
4、葱花和泡椒段散在上面淋上热油即可。
兔肥肠做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的兔肥肠做法
材料
兔肉半只、肥肠500克、八角、丁香、陈皮、花椒、葱花、姜蒜、泡椒1根、老抽、郫县豆瓣、料酒、豆粉、豆芽及黄瓜。
做法
1、肥肠用醋盐洗净，放入高压锅中再放八角、丁香、陈皮，压20分钟，捞出、切成滚刀。
2、兔肉洗净切小块，加料酒、少许老抽、豆粉码味。豆芽、黄瓜切长片，油锅里炒成断生即可装入盆底。
3、热油锅把兔肉炸成棕红色捞出。剩余的油放入花椒、豆瓣姜蒜颗粒、少许老抽炒香，放入肥肠爆炒再加入兔肉一起翻炒再加汤水焖，焖8分钟加味精起锅。
4、葱花和泡椒段散在上面淋上热油即可。
兔肥肠做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的溜肥肠做法
材料
熟肥肠150克，胡萝卜1根，青椒1只，
做法
1. 熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净， 切菱形片. 青椒洗净， 切菱形片. 蒜切片.
2. 锅中烧开水， 放入胡萝卜片， 焯1分钟后， 加入青椒片， 再继续焯一分钟， 一起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中， 加入米醋， 大火焯煮两分钟， 捞出， 用水冲洗一下， 沥水.
3. 锅中倒入油， 烧热后， 加入蒜片爆香， 倒入肥肠段， 加入老醋， 大火翻炒半分钟.
4. 加入胡萝卜和青椒片， 调入盐，糖， 生抽，老抽，翻炒均匀.
5. 最后勾入水淀粉， 翻匀后关火， 撒少许味精即可.
小诀窍
1. 自己处理生大肠, 麻烦有难度, 对于喜欢吃肥肠的人来说, 买当地放心品牌的肥肠熟制品, 回来再入菜, 是很好的选择.
2. 外卖的卤熟肥肠,常常会有处理不净的异味儿,特别是放凉之后，直接炒制的话, 味道太大, 不太容易接受. 先将肥肠用加了醋的水焯煮一下, 入锅后再加醋烹一下, 会很大程度地降低异味儿.
3. 熟肥肠有一定的咸度, 炒制中加盐要根据实际情况增减.
溜肥肠做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的干煸肥肠做法
材料
大肠，洋葱，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，糖，葱花
做法
1.买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道，下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。洋葱切块洗净。（奇了怪了。怎么每次切洋葱都要哭得稀里哗啦。~~~· 。·~~~）
2.锅烧热放油，下姜片爆香，放入切好的大肠炒一会。
3.加料酒，放入洋葱一起翻炒，倒老抽，加盐、鸡精、糖，炒至洋葱熟撒葱花即可。
干煸肥肠做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的红烧肉焖肥肠煲做法
材料
上等五花肉250克，肥肠250克，生姜50克，蒜头0.5个，桂皮2片，八角3个，单晶冰糖3-5个，精盐适量，酱油适量
做法
1.五花肉成两指宽厚的方块；肥肠全切成半指长的一段一段。
2.生姜切片，蒜头整瓣去皮。
3.油锅烧热，倒入生姜片，蒜头，爆香。
4.倒入切好的五花肉和肥肠，不停翻炒至肉色金黄。
5.锅中倒入一大碗清水，水量以盖过肉面三分之一为宜。
红烧肉焖肥肠煲做法已被82人烹饪过！
小编整理120位网友投稿材料与兔肥肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇肥肠
第二种：功夫肥肠
第三种：焦溜肥肠
第四种：酸辣肥肠
第五种：青椒溜肥肠
第六种：麻辣卤肥肠
第七种：卤肥肠
第八种：肥肠茄子煲
第九种：红烧肥肠
第十种：客家卤肥肠
小编结合32位厨师推荐再从613网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百花酿蜜糖豆、红豆薏仁糖水、剩豆腐做冰激凌、西梅提子包、三亚老海南——抱罗粉
三亚老海南——椰奶清补凉、黑椒培根玉米粒、1【酸辣土豆丝】、3【青椒抄鸡蛋】
21【糖醋里脊】、4【干煸四季豆】、奶油鲜芦笋。
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