烹饪自制黄酒所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、新风系统、传菜梯、切片刀、勺子、蒸笼。
美食美味的自制黄酒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制黄酒、自制黄酒、自制黄豆酱，自制黄豆酱。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制黄酒做法
材料
焦糖色100克，醪糟汁100克，清水200克，白酒10克，盐l/4小勺
做法
1、先做焦糖色——将100克白糖放入奶锅小火熬至起泡，呈焦黄色立即倒入100克开水搅拌均匀稍煮一下关火放凉备用。（中是制好的焦糖色）
2、在自制醪糟中取100克汁过滤备用，用200克清水放盐拌匀烧沸后放凉备用。
3、将制好的焦糖色、盐水、醪糟汁、白酒混合均匀装入容器盖上盖放一夜让它沉淀，第二天将清澈的黄酒倒出装入消毒后的瓶里即可。
自制黄酒做法已被53人烹饪过！
第二种：美食美味的自制黄酒做法
材料
焦糖色100克，醪糟汁100克，清水200克，白酒10克，盐l/4小勺
做法
1、先做焦糖色——将100克白糖放入奶锅小火熬至起泡，呈焦黄色立即倒入100克开水搅拌均匀稍煮一下关火放凉备用。（中是制好的焦糖色）
2、在自制醪糟中取100克汁过滤备用，用200克清水放盐拌匀烧沸后放凉备用。
3、将制好的焦糖色、盐水、醪糟汁、白酒混合均匀装入容器盖上盖放一夜让它沉淀，第二天将清澈的黄酒倒出装入消毒后的瓶里即可。
自制黄酒做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的自制黄豆酱做法
材料
黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒
做法
1、将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟（花椒、干椒一起放入炒），炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。
2、将菜椒洗净，切小块，用食品料理机打成糊，拌入上述黄豆粉里，再加入适量米酒，拌匀（注意：不用加水，只用椒糊和米酒拌）。图中汤勺内是两个月前做的，与新做的颜色明显不同。
3、装瓶，放室温、无阳光直射处保存（盖盖，但不要密封，切记。本人已将瓶盖密封塑料圈去掉）。放置一个月后即可食用。
自制黄豆酱做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的自制黄桃罐头做法
材料
黄桃，空瓶子，白糖，食盐1/8茶匙，凉白开，冷清水，生粉（干淀粉）1茶匙
做法
1.桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀
2.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗
3.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
4.准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉
5.准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水
6.挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟
7.砂锅内放入适量的凉白开
8.放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
9.根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖
10.大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右
11.煮到果肉软中带硬的口感，关火
12.用筷子夹取果肉
13.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满
14.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面
15.趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
自制黄桃罐头做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的自制黄豆酱做法
材料
干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量
做法
1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。
自制黄豆酱做法已被43人烹饪过！
小编整理380位网友投稿材料与自制黄酒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菇香黄酒鸡翅
第二种：黄酒醉鸡
第三种：党参黄酒羊肉汤
第四种：黄酒焗蟹
第五种：石竹花黄酒
第六种：虎莓黄酒
第七种：黄酒焖乌鸡
第八种：竹黄酒
第九种：地黄酒
第十种：杞子泡黄酒
小编结合73位厨师推荐再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰汁红豆糕、地三鲜、避风塘金蒜牛蛙、麻婆豆腐、熘肝尖
青瓜滑蛋、微波海苔蛋羹、土豆的多种做法、碌淋
三亚老海南——小正“抱罗粉”、橘子苹果胡萝卜汁、芒果班戳。
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