烹饪子姜皮蛋捞青瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、勺子、切菜器。
美食美味的子姜皮蛋捞青瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐子姜皮蛋捞青瓜、子姜皮蛋捞青瓜、酸姜皮蛋，酸姜皮蛋酥。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的子姜皮蛋捞青瓜做法
材料
子姜1块，青瓜1根，无铅皮蛋1个，红辣椒1根，花生油、上等生抽、盐、甜醋各适量
做法
1、子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。
2、子姜与皮蛋放碗里，加入适量甜醋略略腌一下。
3、腌子姜皮蛋的同时可以处理青瓜。因为是凉拌，所以一定要注意卫生，青瓜用水清洗后放入加了柠檬的清水里浸泡十分钟。
4、然后捞起沥干水份，用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。
5、红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。
6、趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。
7、拌匀便可，想更入味可以在冰箱里放上半小时以后再吃。
子姜皮蛋捞青瓜做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的子姜皮蛋捞青瓜做法
材料
子姜1块，青瓜1根，无铅皮蛋1个，红辣椒1根，花生油、上等生抽、盐、甜醋各适量
做法
1、子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。
2、子姜与皮蛋放碗里，加入适量甜醋略略腌一下。
3、腌子姜皮蛋的同时可以处理青瓜。因为是凉拌，所以一定要注意卫生，青瓜用水清洗后放入加了柠檬的清水里浸泡十分钟。
4、然后捞起沥干水份，用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。
5、红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。
6、趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。
7、拌匀便可，想更入味可以在冰箱里放上半小时以后再吃。
子姜皮蛋捞青瓜做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的酸姜皮蛋做法
材料
酸姜20g，皮蛋2粒
做法
1.皮蛋去壳，每颗切约4片，置于盘上。
2.将酸姜切片，铺于作法1的皮蛋上。
3.食用时，将酸姜与皮蛋一起食用风味更佳。
酸姜皮蛋做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的酸姜皮蛋做法
材料
皮蛋2颗，酸姜40公克
做法
1.皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。
2.酸姜切碎撒至作法1的皮蛋块上，食用时拌匀即可。
酸姜皮蛋做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的酸姜皮蛋酥做法
材料
a.中筋面粉200公克，细糖10公克，猪油60公克，水80㏄，b.低筋面粉250公克，猪油125公克，c.皮蛋6颗，酸姜100公克，莲蓉500公克，芝麻少许
做法
1.材料a混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮；材料b混合搓匀成油酥。
2.油皮分成每个50公克，包入一颗油酥30公克后压扁，桿成长条型，捲起，放直再压扁再桿一次，捲起成圆柱型，从中间切割成2份，将切口朝上，压扁秆开成圆型即成酥皮。
酸姜皮蛋酥做法已被24人烹饪过！
小编整理316位网友投稿材料与子姜皮蛋捞青瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌子姜
第二种：子姜牛肉
第三种：子姜鸭条
第四种：子姜鸭片
第五种：冰梅子姜焖鸡翼
第六种：子姜鸭
第七种：子姜鸭片
第八种：客家子姜焖鸭
第九种：子姜菠萝炒鸭片
第十种：子姜滑藕片
小编结合21位厨师推荐再从330网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薯茸挞、冬菇蒸鸡、三黑全麦司康、咸橘酱煎鸭胸、腊鸭腿
蜂蜜曲奇、茶香扎蹄、豉油王扒柚皮、榴莲壳煲老鸡
自酿客家糯米酒、盐焗杏仁、砂锅萝卜牛腩。
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相关菜谱名称推荐：子姜皮蛋捞青瓜,子姜皮蛋捞青瓜,酸姜皮蛋,酸姜皮蛋酥
