烹饪四川－－棒棒鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、去根机、风机控制箱 、热水器、多用刀、剪刀、护手器。
美食美味的四川－－棒棒鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川－－棒棒鸡、四川－－棒棒鸡、四川棒棒鸡，四川棒棒鸡。
（中华厨具网 建议，再次对24位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6093人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的四川－－棒棒鸡做法
材料
原料 ：
做法
制法
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
四川－－棒棒鸡做法已被26人烹饪过！
第二种：美食美味的四川－－棒棒鸡做法
材料
原料 ：
做法
制法
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
四川－－棒棒鸡做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙（放入煮锅里的材料），调料a：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，调料b：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各1/2大匙
做法
1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。
四川棒棒鸡做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙（放入煮锅里的材料），调料a：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，调料b：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各1/2大匙
做法
.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。
四川棒棒鸡做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的四川棒棒鸡做法
材料
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙，花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，炒熟白芝麻各1/2大匙，炒熟花生米碎各1/2大匙，香菜碎各1/2大匙
做法
1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料a，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮
四川棒棒鸡做法已被48人烹饪过！
小编整理319位网友投稿材料与四川－－棒棒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：棒棒鸡丝
第二种：山城棒棒鸡
第三种：棒棒鸡丝
第四种：美味棒棒鸡
第五种：棒棒鸡丝
第六种：棒棒鸡
第七种：山城棒棒鸡
第八种：棒棒鸡
第九种：棒棒鸡
第十种：棒棒鸡
小编结合24位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆皮猪手、腊味萝卜糕、玫瑰露豉油鸡、金桔蜜、炸油角
牛油曲奇、椰香小丸子、金桔蜜饯、8寸戚风
马蹄糕、盐焗核桃、柱候萝卜牛腩。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6093人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：四川－－棒棒鸡,四川－－棒棒鸡,四川棒棒鸡,四川棒棒鸡
