烹饪蚝油小杂菌所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的蚝油小杂菌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油小杂菌、蚝油小杂菌、红烧小杂鱼，红烧杂菌。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蚝油小杂菌做法
材料
杏鲍菇，鸡腿菇，姬菇，凤尾菇，一大勺蚝油，一丁点盐，半茶勺糖，葱花
做法
1、杏鲍菇、鸡腿菇前面两种切一下，后面两种用手撕一下就可以了，理好后统统一起绰个水，沥干待用。
2、起锅，油烧热后先放一大勺蚝油炒一下后，放绰好水的各种蘑菇，略调一丁点盐，半茶勺糖，大火翻炒后，撒上葱花即可出锅。
蚝油小杂菌做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的蚝油小杂菌做法
材料
杏鲍菇，鸡腿菇，姬菇，凤尾菇，一大勺蚝油，一丁点盐，半茶勺糖，葱花
做法
1、杏鲍菇、鸡腿菇前面两种切一下，后面两种用手撕一下就可以了，理好后统统一起绰个水，沥干待用。
2、起锅，油烧热后先放一大勺蚝油炒一下后，放绰好水的各种蘑菇，略调一丁点盐，半茶勺糖，大火翻炒后，撒上葱花即可出锅。
蚝油小杂菌做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的红烧小杂鱼做法
材料
小杂鱼300g，姜4片，干辣椒3个，老抽2勺，盐4小勺，糖2小勺，色拉油500g，水一碗
做法
1.杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20分钟，干辣椒切小段
2.锅内加油烧热放腌好的鱼炸酥香取出
3.炒锅内放少许油烧热加干辣椒，姜片炒香放入炸好的杂鱼加盐，糖，老抽和漫过鱼身的水，开中火烧还剩少许汤汁的时候可盛出
红烧小杂鱼做法已被76人烹饪过！
第四种：美食美味的红油杂菌做法
材料
香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克，配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ml，胡椒粉，盐适量
做法
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎
红油杂菌做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的红烧杂菌做法
材料
白肉菇少许，秀珍菇少许，蟹味菇少许，珊瑚菇少许，姜片适量，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量
做法
1.各种菌类去根洗净后焯水，然后捞起沥干水份。
红烧杂菌做法已被50人烹饪过！
小编整理871位网友投稿材料与蚝油小杂菌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青瓜炒杂菌
第二种：百里香炒杂菌
第三种：蒜蓉杂菌炒肉片
第四种：皮蛋高汤杂菌
第五种：杂菌煲
第六种：杂菌鸡汤面
第七种：红油杂菌
第八种：杂菌豆腐煲
第九种：杂菌拌比目鱼丁
第十种：焦叶烧杂菌
小编结合91位厨师推荐再从665网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰奶冻糕、荸荠糕、抹茶幕丝、香草曲奇、幸福满满
西葫芦塌子、雪笋豆米、鸭舌海带煨小笋、自制草莓酱
猪肚腐竹白果煲、kfc的嫩牛五方、豆角茄子。
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