烹饪香菇掌翼煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、削皮器。
美食美味的香菇掌翼煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇掌翼煲、香菇掌翼煲、鲍汁生菜鹅掌翼，酸梅汁鸭掌翼。
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以下是42位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香菇掌翼煲做法
材料
鸭翅，鸭掌，干香菇，洋葱，红椒，生姜，杭椒，九层塔，客家老黄酒，芝麻油，酱油，葱
做法
1、鸭翅、鸭掌洗净，鸭翅从中剁断成两块，干香菇用温水泡发后洗净，洋葱、红椒切块，生姜切片，九层塔洗净（没有可不放），我也是一时的想法，从花盆里摘了几根下来。杭椒切段（也可不用），葱洗净切小段备用。
2、锅里放清水，烧开后，把鸭翅鸭掌放入氽水后捞起备用。
3、炒锅烧热，倒入适量的芝麻油和植物油，下姜片炒出香味，倒入氽水后的鸭翅鸭掌，翻炒几下，倒入适量酱油炒匀。
4、倒入适量客家老黄酒，翻匀后，把香菇倒入再翻匀。
5、转入瓦煲里，加清水一小碗烧开后，转小火加盖焖煮，中间要多翻动，不要糊锅底了。
6、半小时左右，汤汁差不多浓稠了，鸭翅和鸭掌也基本好了，这时再加入洋葱、红椒块，九层塔稍焖几分钟即可关火，撒上杭椒段和葱段就可以上桌啦。
香菇掌翼煲做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的香菇掌翼煲做法
材料
鸭翅，鸭掌，干香菇，洋葱，红椒，生姜，杭椒，九层塔，客家老黄酒，芝麻油，酱油，葱
做法
1、鸭翅、鸭掌洗净，鸭翅从中剁断成两块，干香菇用温水泡发后洗净，洋葱、红椒切块，生姜切片，九层塔洗净（没有可不放），我也是一时的想法，从花盆里摘了几根下来。杭椒切段（也可不用），葱洗净切小段备用。
2、锅里放清水，烧开后，把鸭翅鸭掌放入氽水后捞起备用。
3、炒锅烧热，倒入适量的芝麻油和植物油，下姜片炒出香味，倒入氽水后的鸭翅鸭掌，翻炒几下，倒入适量酱油炒匀。
4、倒入适量客家老黄酒，翻匀后，把香菇倒入再翻匀。
5、转入瓦煲里，加清水一小碗烧开后，转小火加盖焖煮，中间要多翻动，不要糊锅底了。
6、半小时左右，汤汁差不多浓稠了，鸭翅和鸭掌也基本好了，这时再加入洋葱、红椒块，九层塔稍焖几分钟即可关火，撒上杭椒段和葱段就可以上桌啦。
香菇掌翼煲做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的鲍汁生菜鹅掌翼做法
材料
鹅掌翼400克，生菜200克，鲍汁（支装）60毫升，蚝油20毫升，火腿片10克，姜片20克，炸蒜茸10克，盐、糖、米酒、胡椒粉、花生油各适量
做法
1、鹅掌翼洗净斩件，飞水备用；
2、开锅下油，爆香姜片，下掌翼翻炒片刻，攒米酒，加入鲍汁、蚝油和适量水；
3、滚开后加入火腿片，慢火焖至软糯；
4、以盐、糖、胡椒粉调味，放上白灼好的生菜上，撒上炸蒜头即成。
鲍汁生菜鹅掌翼做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的虫草花节瓜焖鸭掌翼做法
材料
虫草花5克，节瓜200克，鸭掌翼300克，葱段15克，蒜头（去衣）15克，盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量
做法
1、虫草花洗净，用温水浸泡10分钟备用；
2、节瓜去皮去瓤洗净，切片备用；
3、掌翼洗净斩段备用；
4、开锅下油，爆香葱段和蒜头，下掌翼大火爆炒，加入节瓜翻炒片刻，攒米酒，下适量水、酱油、蚝油、胡椒粉和虫草花，慢火焖煮40分钟至掌翼稔；
5、最后以盐、糖调味，上碟便成。
虫草花节瓜焖鸭掌翼做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的酸梅汁鸭掌翼做法
材料
鸭掌翼400克，酸梅30克，姜片20克，蒜头（去衣拍碎）10克，米酒少许，盐，糖，胡椒粉，麻油，蚝油，生抽，花生油
做法
1、鸭掌翼洗净，以姜、蒜猛火爆炒片刻；
酸梅汁鸭掌翼做法已被78人烹饪过！
小编整理626位网友投稿材料与香菇掌翼煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油香菇菜心
第二种：香菇炖小排骨
第三种：香菇青菜包
第四种：香菇鸡汤
第五种：香菇青菜汤
第六种：香菇鱼片粥
第七种：香菇烧豆腐
第八种：香菇青笋
第九种：香菇干贝炖白菜
第十种：人参香菇大补鸡
小编结合42位厨师推荐再从439网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊味萝卜糕、蔬菜田园批萨、花式豆沙包、虎皮酿青椒、豆角茄子
水果蛋塔、椒呛莲藕、椰汁红豆糕、铁 蛋
美味鸭、桂花糖醋藕、黄花菜芥末粉丝。
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