烹饪南瓜排包所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、制冰机、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的南瓜排包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜排包、南瓜排包、南瓜饼和南瓜排骨盅,椰丝排包。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的南瓜排包做法
材料
这些料可做9个小面包:
做法
1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。
2、加入黄油摔200下至可拉出大片薄膜,入剪碎的蔓越莓干。
3、将面团进行基础发酵。
4、发酵结束后,分割成60克/个,滚圆后入烤盘。
5、最后发酵结束后,表面刷蛋液,撒南瓜籽。
6、入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,25分钟。
南瓜排包做法已被33人烹饪过!
第二种:美食美味的南瓜排包做法
材料
这些料可做9个小面包:
做法
1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。
2、加入黄油摔200下至可拉出大片薄膜,入剪碎的蔓越莓干。
3、将面团进行基础发酵。
4、发酵结束后,分割成60克/个,滚圆后入烤盘。
5、最后发酵结束后,表面刷蛋液,撒南瓜籽。
6、入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,25分钟。
南瓜排包做法已被81人烹饪过!
第三种:美食美味的南瓜饼和南瓜排骨盅做法
材料
南瓜,排骨,豆豉,蒜茸,糖,盐,胡椒面,生粉,料酒,玉米粒,蘑菇块
做法
1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤,留下空壳,小心,不要挖穿;
2.将预先腌好的排骨(用豆豉、蒜茸、糖、盐、胡椒面、生粉、料酒)和玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚里,一时想不出放其他的东西,想到了玉米和蘑菇,因为玉米和蘑菇都很清甜
3.再加水到南瓜的七成高就够了,留点空间,生南瓜自己都会出少少水的,然后隔水蒸半小时左右,这要视南瓜的大小来定,瓜大料多,时间相对就长些,盖上南瓜盖子,再盖上煲盖,起火蒸就可以了。
4.这是蒸好了的南瓜
5.再说说南瓜饼吧一时找不出豆沙之类的饼馅,于是将芝麻炒香,加上砂糖做饼馅了,此办法很简便;
6.将南瓜里的瓤取出,用挖肉器挖少少南瓜肉,不过实在很难挖,内里很硬,再将瓜子拿开,用blender打碎瓜瓤和肉,倒入碗里,再加三汤匙左右砂糖(皮不用做太甜的),逐次倒入糯米粉,搅拌,加粉至搓成面团,面团要稍硬些,太软了饼容易变形;
7.手抹点油,揪一小团面,搓圆,再象包包子似的将馅包在里面;
8.收好口;
9.继续用手搓圆并尽量搓至表面光滑,用碟子蒸,记住碟子表面沫少少油,以防饼粘底,隔水蒸20--25分钟,时间也要视你的饼有多大了,大的,时间就相应长些。
10.这是下锅之前,整好形的,整形很容易,用刀背在面团分六等份或八等份压线,至于蒂呢,是一个问题哦,偶的小南瓜蒂是真的蒂,但不是南瓜蒂,正为做南瓜蒂伤脑筋,突然看见桌上的昨天摘下的辣椒,偶便摘下辣椒的蒂,插在南瓜上了,是不是好办法呢?
南瓜饼和南瓜排骨盅做法已被50人烹饪过!
第四种:美食美味的葡萄干排包做法
材料
高粉210克,低粉56克,汤种84克,糖桂花35克,砂糖10克,鸡蛋30克,水55~60克,奶粉20克,酵母粉6克,盐0.5茶匙,黄油22克,葡萄干30克
做法
1.分成9等份.进行第2次发酵.
2.发酵好后.刷是蛋液.撒上椰蓉.
3.180度--15分钟,这次用的新烤箱烤的~竟然让我遇到酱紫的情况.色上的不是很满意呢.可面包熟透的时候却很快.要是上色能上再均匀些.那是多么完美啊...
小诀窍
--尺寸-- 21cm正方形模具一个
葡萄干排包做法已被41人烹饪过!
第五种:美食美味的椰丝排包做法
材料
高粉500克,猪油30克,盐4克,水250克,糖115克,酵母14克,鸡蛋1只,奶粉10克,改良剂5克,牛奶25克
做法
1.中种做法:面粉200克,糖25克,酵母8克,水100克,揉成面团发酵1小时。我用面包机和的,就按和面程序搅拌20分钟,发酵70分钟。
2.把中种面团撕成小块,加入鸡蛋、牛奶和剩下的面粉、酵母、水搅拌成团后再加入改良剂和奶粉,揉至出筋再加猪油和盐,揉匀至能拉出薄膜,静置20分钟待面团松驰后整形发酵,约2小时,刷上蛋液,180度烤8分钟。
椰丝排包做法已被66人烹饪过!
小编整理924位网友投稿材料与南瓜排包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:超软卡士达排包
第二种:表情牛奶排包
第三种:香草排包
第四种:蜜红豆排包
第五种:奶香排包
第六种:排包
第七种:福气排包
第八种:酸奶酥粒小排包
第九种:牛奶排包
第十种:中种杏仁牛奶排包
小编结合41位厨师推荐再从488网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酱香茄子、咸柠七、手撕茄条、葡萄冬瓜、红枣戚风
炼猪油、蛋白杏仁薄脆、翠花烤肋排、橙汁冬瓜
红茶蓝莓慕司、桂花糖山药、白吉馍。
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相关菜谱名称推荐:南瓜排包,南瓜排包,南瓜饼和南瓜排骨盅,椰丝排包










