烹饪梅花菇托所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、剪刀、铲勺。
美食美味的梅花菇托做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅花菇托、梅花菇托、梅花菇托，冬冬菇托儿。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的梅花菇托做法
材料
水发香菇200克，鸡脯肉100克，猪肥膘肉50克，枸杞子50克，青豆20克，蛋清1个，料酒20克，精盐3克，白糖8克，味精2克，湿淀粉10克，胡椒粉0.5克，肉清汤300克，猪油15克。
做法
1、鸡脯肉、猪肥膘肉剁成茸，放入容器内，加入蛋清、胡椒粉、料酒10克、精盐1.5克，味精1克、白糖3克顺一个方向搅匀上劲。
2、锅内放肉清汤，加入余下的料酒、精盐、白糖，下入香菇烧开，煮至微熟捞出，沥去汤汁，逐个抹上调好的肉茸，摆入盘内。再用青豆、枸杞子在每个肉茸上点辍成梅花状。
3、放入蒸锅内，蒸至熟透取出。
4、锅内放煮香菇的肉清汤50克烧开，加余下的味精，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，出锅烧在梅花菇托上即成。
梅花菇托做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的梅花菇托做法
材料
水发香菇200克，鸡脯肉100克，猪肥膘肉50克，枸杞子50克，青豆20克，蛋清1个，料酒20克，精盐3克，白糖8克，味精2克，湿淀粉10克，胡椒粉0.5克，肉清汤300克，猪油15克。
做法
1、鸡脯肉、猪肥膘肉剁成茸，放入容器内，加入蛋清、胡椒粉、料酒10克、精盐1.5克，味精1克、白糖3克顺一个方向搅匀上劲。
2、锅内放肉清汤，加入余下的料酒、精盐、白糖，下入香菇烧开，煮至微熟捞出，沥去汤汁，逐个抹上调好的肉茸，摆入盘内。再用青豆、枸杞子在每个肉茸上点辍成梅花状。
3、放入蒸锅内，蒸至熟透取出。
4、锅内放煮香菇的肉清汤50克烧开，加余下的味精，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，出锅烧在梅花菇托上即成。
小诀窍
特点
形态美观，色彩艳丽，鲜香滑嫩，菇香浓郁。
操作提示
肉茸内加入调味料后，要顺一个方向充分搅匀上劲。蒸制时要用大火。
梅花菇托做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的梅花菇托做法
材料
水发香菇200克，鸡脯肉100克，猪肥膘肉50克，枸杞子50克，青豆20克，蛋清1个，料酒20克，精盐3克，白糖8克，味精2克，湿淀粉10克，胡椒粉0.5克，肉清汤300克，猪油15克。
做法
1、鸡脯肉、猪肥膘肉剁成茸，放入容器内，加入蛋清、胡椒粉、料酒10克、精盐1.5克，味精1克、白糖3克顺一个方向搅匀上劲。
2、锅内放肉清汤，加入余下的料酒、精盐、白糖，下入香菇烧开，煮至微熟捞出，沥去汤汁，逐个抹上调好的肉茸，摆入盘内。再用青豆、枸杞子在每个肉茸上点辍成梅花状。
3、放入蒸锅内，蒸至熟透取出。
4、锅内放煮香菇的肉清汤50克烧开，加余下的味精，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，出锅烧在梅花菇托上即成。
梅花菇托做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的梅花菇烧鸡丁做法
材料
主料：梅花菇、鲜豆瓣、鸡胸肉；
做法
1）干质的梅花菇淋少许的料酒倒入温水；
（2）撒少许盐，蒸熟备用，鲜豆瓣放入淡盐水中煮透；
（3）鸡胸肉切成丁，加入料酒、盐、蛋清和水淀粉，搅拌均匀；
（4）倒少许的色拉油，油温三成热时，鸡肉下锅滑到七成熟；
（5）锅中留底油，放入梅花菇、鲜豆瓣和鸡胸肉；
（6）加入蚝油、白糖、料酒、老抽、水淀粉，出锅前淋少许色拉油。
梅花菇烧鸡丁做法已被80人烹饪过！
第五种：美食美味的冬冬菇托儿做法
材料
主料：冬菇20个。浆虾仁250克，火腿末15克，生净荸荠2粒，绿蔬菜2.5克，蛋清之个（重约50克）。鸡油10克，熟猪油15克。葱末10克，葱段5克，精盐1克，味精1.5克，绍酒10克。姜汁水15克，干淀粉5克，湿淀粉5克。
做法
选大小均匀的冬菇20个，用水浸发，漂洗后挤干水，去蒂，面朝下铺在盘内排齐，撒些干淀粉，浆虾仁剁碎加绍酒搅制成馅，挤成小核桃大小的丸子20个，分别托放在冬菇上，再把火腿末，葱末分别撒在上面（或用火腿片和葱段等拼制成各种花、草形图案）即成冬菇托儿。把冬菇托入盘，上笼用中火蒸4分钟（不能蒸过头，以免虾仁过老）取出滗去水，四周围上焯熟的绿菜叶。另取炒锅在旺火烧热，下猪油，放入葱段偏至有香味，烹入绍酒5克、加清汤、精盐1克，烧沸后，捞出葱，加味精1克，用湿淀粉调稀勾薄芡，浇在冬菇托儿上面，四周淋上鸡油即成。
冬冬菇托儿做法已被48人烹饪过！
小编整理338位网友投稿材料与梅花菇托相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花菇扣嫩鸭
第二种：【素烧花菇】
第三种：鱼翅酿花菇
第四种：花菇木耳豆腐羹
第五种：灵芝花菇煲笨鸡
第六种：鸡脯肉烧花菇
第七种：牛肉花菇烧土豆
第八种：莲藕花菇猪骨汤
第九种：花菇冬瓜
第十种：花菇竹笋汤
小编结合34位厨师推荐再从573网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
算珠飘香骨、什锦豇豆、冰镇白灵菇、冰镇白灵菇、鸡汁荠菜百叶包
琥珀番茄、苹果塔、坚果塔、酸黄瓜
山楂糕、咕咾油炸鬼、糯米珍珠丸子。
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